胡须，具有吸收水分的作用
扩展信息
一.水培大蒜苗不需要很高的种植时间
因为是水培种植，对种植时间要求不高。现在你可以在室内试一试。冬天一般不建议放在室外。一定要种植在室内温度较高的地方，以免影响出苗。我们一般选择秋季作为水培的最佳时间，这也是大蒜生长的季节，这样就不用担心会不会出苗了。当然，春夏两季都可以处理得当。
二、选择合适的大蒜
想让水培蒜苗顺利生根发芽，就必须选择合适的蒜种。一般外皮无损伤、无虫害的大蒜是可以接受的。有朋友问大蒜需要去皮吗？去皮和不去皮都可以，但是如果通过水培种植，去皮的大蒜比未去皮的大蒜生长得更好。建议您提前将其剥离。
三、选择自己喜欢的容器
大蒜种子预先处理好后，就可以选择容器进行种植了。您可以根据自己的喜好选择水培容器。可以是漂亮的锅、盘子，也可以是成品的饮料瓶、水瓶、玻璃瓶等。当然，如果想用蒜苗来装饰环境，还是建议选择好的锅。
四、水培
一起准备工作后，将大蒜放入盆中并注入一定量的水。放置时要注意留出一定的空隙，因为大蒜吸入大量水分后会开始慢慢膨胀，会使整个空间变小，影响它的生长。定植后，置于室温20摄氏度左右的环境中进行养护。一般来说，大蒜芽会在7天内长出来。
五、日常管理
上海的水培大蒜苗和土培大蒜苗的日常管理是不同的。水培初期，只需注入新水，无需换水。当它长到一定高度时，进入旺盛期后可换水一次。重新排列大蒜，同样的事情是留出空间。平时注意清理大蒜上的绿藻，以免影响整株的生长。采收食用大蒜苗时，建议离根部3-4cm的距离，以利于下次生长和采收。

水培蒜苗观察日记

　　今天，老师让我们用水培的方法来种植大蒜，并且还要写出每天的观察日记。下面是水培蒜苗观察日记，欢迎阅读借鉴。

　　水培蒜苗观察日记1
　　4月1日 星期二 天气晴

　　今天，老师给我们布置了一篇观察日记——水培大蒜。

　　晚饭过后，我找到了一个白盘子，我想，让大蒜生活在洁白的环境里。我在水中泡下了二十四个小蒜瓣，每个小蒜瓣还用自己身上的衣服紧紧地裹住周围蒜瓣的身体，像亲密的兄弟姐妹一样不肯分www.rixia.cc开。每个小蒜瓣的颜色都是白里带点儿粉，上面还披着一层粉紫色的蒜皮，看上去十分日夏养花网可爱。我看着大蒜，心里想：大蒜啊!我盼你快点长大吧!大蒜有的长的比较扁，有的长的比较园;闻起来酸酸的，有一股刺鼻的味道。大蒜很像一个个活泼、可爱的孩子。

　　4月3日 星期五 天气晴

　　一早起床，我又去看大蒜，发现已经有很多的蒜瓣发芽了，露出了它嫩绿色的、尖尖的小芽，我兴奋地跳了起来，我的大蒜终于发芽了。大蒜长胖了许多，它的身体已经快把身上的衣服——蒜皮都给撑破了。它的底部还长出了好多白白的小胡须，这胡须是帮助它们吸收水分，快快长高、长大的法宝。我往盘子里又添上些水，我对大蒜说：“快点儿多喝点儿水，这样你们就能长得又高又壮了!”吃完晚饭之后，我觉得蒜味又重了。蒜瓣开始微微变大并且蒜苗又有点绿了，是不是水太多了呢?我这样想，于是我减了一点水。

　　4月5日 星期日 天气雨

　　早晨，我来到大蒜身旁，陡然发现蒜芽竟然长高了。它一下子长高了好多，已接近八厘米了，它长得细细的、直直的，我把它端到窗台上晒太阳，那些长出来的小芽芽翠绿翠绿的，真好看。有的像刚出土的笋芽，好奇地张望着这个很陌生的世界;有的像田野里复苏返青的麦苗，正在努力向上。这青翠的小苗随风摇摆，好像在对其他还没有发芽的姐妹们说：“快点儿睡醒吧，快点儿来和我们一起看看这外面的世界!”我又给大蒜换了些水，我对它说：“快点长，长大了我就奖励你。”

　　这两天大蒜喝水可真多呀，我每天都要给它们加水！

　　水培蒜苗观察日记2
　　9月16日 星期六 晴

　　今天，我要把蒜瓣种到水里。首先我把那看着像白色小灯笼的大蒜分成十几个蒜瓣。再给每个蒜瓣都脱下了两件漂亮的'、薄薄的“衣服”。这时我发现，它们有的“胖”，有的“瘦”，一个稍微有点胖的蒜瓣头上，本来就带着一个嫩绿的、1厘米高的小芽。最后，我用竹签给它们穿成一圈，放在装着水的盘子里。我对它们说：“希望你们快快成长。”

　　9月17日 星期日 阴

　　今天，我发现所有的蒜瓣底下，都长出了两厘米长的、白色的“小胡须”，它们有细又长，弯弯曲曲的，这就是蒜瓣的根。这时，我有看到，昨天那个本来就带着嫩芽的蒜瓣，今天也长高了1厘米。而又有两个蒜瓣上的小嫩芽诞生了，它们不到半厘米。剩下的小蒜瓣的尖也绿了，小芽好像想急于顶破外皮日夏养花网，钻出来，超过嫩芽2厘米的、最高的蒜苗。

　　9月23日 星期六 晴

　　今天，我给蒜瓣们浇完水之后，发现它们的种皮破http://www.rixia.cc裂了，就像一张咧开的嘴，它们好像笑着说：“谢谢小主人每天都给我们浇水，关切的照顾着我们，我们才能钻出嫩芽，茁壮成长。”实际就是这样，它们已经有9个发芽了。现在，最高的那个蒜苗的bnoGUtZCt尖都裂开了，从里面钻出第二个新芽!就好像一只蜥蜴本来闭着嘴，越来越长，现在张开嘴，把舌头伸出来，慢慢伸长。这时我又发现，它们的根已经3厘米了，很快就会把喝掉一部分。另外，我还看到，最高的那个蒜苗的种皮有些发紫，可能是因为它已经长得很高了，快要不长了。

　　希望没发芽的那几个蒜瓣尽快发芽，希望刚发芽的小蒜苗能尽快追上最高的蒜苗，希望最高的蒜苗还能继续长高。

水培蒜苗的下面长出白白的长长的东西，这种就是它的根是蒜苗的根系。

刚出来是蒜芽，长大了是蒜苗，再长大出苔就是蒜苔。蒜苔干后下面就是大蒜。

蒜头是大蒜吗，种在土里会长蒜苗就是跟大葱那麽大的那样的，不久中间会抽出蒜苔，再种时间长点会长成大蒜

开始阶段有些像葱，然后开始抽薹，接着售完蒜薹，将植株连根拔除，根部就是大蒜头，剪去大蒜头上部的部分不要，大蒜头可以上市销售，也可选壮硕的蒜瓣做种，以备后用

一般可将大蒜的生长过程划分为萌芽期、幼苗期、鳞芽花芽分化期、蒜苔伸长期、鳞茎膨大期及休眠等6个时期。
萌芽期从种下至初生叶展开，一般约需10~15天。
幼苗期由初生叶展开到生长至不再分化叶片为止，秋播大蒜为5~6个月，春播蒜仅25天左右。
花芽及鳞芽分化期是由花芽、鳞芽分化开始到分化结束，生产上称为“分瓣期”，一般需10~15天。
蒜苔伸长期是指蒜苔开始伸长致蒜苔甩尾采收的一段时间，此期是鳞芽的膨大前期，持续时间约30天。
鳞芽膨大期是从鳞芽分化结束至鳞茎（蒜头）收获，此期持续需50~65天，其中前30天与蒜苔伸长期相重叠。
大蒜鳞茎成熟，即蒜头采收后即进入休眠期，一般约需60天左右。休眠期的长短与品种有关，一般早熟品种的休眠期约65~75天，而晚熟品种休眠期仅35~45天。
总之，蒜头种后会长蒜薹（即蒜苔）和
新的蒜头，但是没有我们平时吃的所谓蒜苗