临近春节，只要有时间就会出去转转，置办些年货。像各种零食、点心…每年，都会买不少。春节期间，亲戚朋友来家里做客，正好端出来招待。

除了买现成的，我在家也会做不少年味零食、点心。比如炸些排叉、麻花，烤一些老式蛋糕、桃酥什么的。每到年前，在家做这些的时候，家人都会说年味儿好浓啊。

自己在家做这些，从选料到制作，每一步都格外用心，自然吃起也就更放心。还可以多做一些，除了自己家吃，送给亲戚朋友，大家都特别喜欢。再者，自家做的比买要实惠太多，就拿麻花来说吧，一斤面粉可以炸十几根，真的很实在。

话不多说，以下就是10道年味零食、点心的做法。都是从小吃到大，过年常买的那些，喜欢的亲们一定要在家试试看，提前在家做一些，过年能吃很久哦。

第一道：花生酥

这道花生酥，花生香味浓郁，入口即化，特别美味。值得一提的是，一定要轻拿轻放，因为它实在是太酥了。

具体制作方法

第一步：准备食材。普通面粉200克、玉米淀粉50克、白糖20克、熟花生碎50克、花生油125毫升、小苏打3克、鸡蛋2个（一个放入面团中，一个用来刷在酥饼表面）、装饰用的黑芝麻适量。

第二步：把一http://www.rixia.cc个鸡蛋和花生油混合，搅拌均匀。

第三步：把白糖放入盆中，搅拌至融化。

第四步：把面粉、玉米淀粉、小苏打筛入盆中，然后翻拌均匀。

第五步：把熟花生碎倒入盆中，翻拌均匀。

第六步：揉成光滑的面团，如图。

第七步：取适量的面团到手里，然后揉圆，如图。

第八步：压扁，放到铺有烤纸的烤盘中，如图。

第九步：在酥饼胚表面刷一层全蛋液，可以中刷正中间的位置。接下来，往蛋液上撒少许黑芝麻，如图。酥饼胚到这一步就做好了。

第十步：将整个烤盘放入预热好的烤箱，上下火170度烤15分左右。

第十一步：烤好后取出晾凉，即可开动。

多说几句

1、配料中的熟花生碎，有卖现成的。大家也可以在家把花生炒熟或者烤熟后去皮，然后，把花生仁放到保鲜袋中用擀面杖压碎，这样效果也是一样的。

2、不同的面粉，吸水量是不一样的。将所有的粉类放到盆中，翻拌完如果感觉比较干的话，可以再适当的加一些油。

3、油我用的是花生油，大家也可以换成玉米油一类的，味道比较小的食用油。

4、放一点小苏打，可以让烤好的酥饼口感更酥香。

第二道：奶香蜂蜜软麻花

麻花按口感分两种，一种是酥脆的，一种是酥软的。以下，和大家分享的是酥软口感的奶香蜂蜜麻花的做法。这样炸好的麻花颜色金黄，圆圆胖胖的。撕开后，里面像面包那样一丝一丝的。咬一口表层酥香，里面松软，淡淡的奶香味和甜味，让人吃了一根想接着吃一根，家里人说比面包还好吃。

我用1斤面粉，炸了12根20厘米左右长的麻花，因为发的比较好，所以做好后的量特别多。加上其它成本，粗略算一下，大概每根在一块多钱，比买的要便宜许多。喜欢的亲们不妨炸一些试试看，不光春节吃，平时用来做早餐也很合适哦。

具体制作方法

第一步：准备食材。普通面粉500克、鸡蛋2个、盐2克、白糖50克、蜂蜜15毫升、牛奶200毫升、酵母粉7克、黄油50克、食用油适量。

第二步：把牛奶、鸡蛋、蜂蜜、盐、白糖、普通面粉、酵母粉依照顺序放入面包桶中。然后选择和面功能。

第三步：面团成团后，把软化好的黄油切块放入面包桶内，继续开始揉面。

第四步：如图，揉到面团表面光滑。然后取出，放入盆中，盖上保鲜膜，放到温暖的地方发酵1小时左右。

第五步：如图，面团发酵至原体积的2倍大小就可以了。

第六步：面团发酵好后取出，放到面板上揉匀，把面团里的气体排出。

第七步：将面团分成12个小剂子，然后稍稍搓成长条，如图（每个面剂子是80克左右大小）。接下来，盖上保鲜膜，让面剂子松驰15分钟。

第八步：面剂子松驰好后，取一个搓成细细的长条，如图，大概有80厘米长。

第九步：如图，一只手的手指头勾住细条的正中间，然后用另外一只手将两端的细条拧在一起。

第十步：拧好后将首、尾两端提起，就会自动拧成麻花状，如图。

第十一步：把尾端塞到刚刚手指头勾住的地方，这样一根麻花就做好了。

第十二步：如图，所有的麻花都做好的样子。放到一个大盘中，盖上保鲜膜，再次发酵半个小时。

第十三步：如图，麻花最后发酵好的样子，体积大概是原体积的1.5倍左右。

第十四步：锅中倒入适量的油烧热，然后把麻花放入锅中，多翻几次面，直至麻花炸到金黄成熟即可捞出。

第十五步：如图，所有麻花都炸好的样子。

多说几句

1、配料中，糖的量可以随自己的口味来放。黄油，如果没有的话，可以换成味道较小的食用油，比如玉米油，只是口感会比黄油的稍差一些。黄油一般在大一点的超市都有卖的，如果没有，网购也很方便。

2、因为偷懒儿，和面用的面包机。亲们也可以直接用手来揉，多揉一会儿就行。

3、整个过程中的发酵、松驰都是必不可少的，这是麻花口感松软的关键，大家一定不要省略掉。

4、炸麻花的油温很重要，如果油温不够，容易使麻花吸太多的油，吃起来口感油腻。而油温太高，就容易将麻花表面炸黑，里面还没熟。所以，在炸的时候，建议亲们可以先往锅里放一点点面团试一下，如果面团迅速漂起来，体积变大并在周围泡着小泡泡，那就说明可以了。麻花放入锅里后，要用筷子多翻几次面，让其均匀上色。

第三道：开口笑

开口笑，用料很常见，几乎每家都有。炸好后，金黄酥香，芝麻味浓郁，越嚼越有味道。而且成本很低，我在家炸了一锅开口笑，算下成本也就几块钱，非常实惠。喜欢的亲们过年一定要试试看~

具体制作方法

第一步：准备食材。普通面粉200克、鸡蛋2个（个头较小）、食用油40毫升、白糖30克、泡打粉2克、盐1克、白芝麻适量。

第二步：把鸡蛋、食用油、白糖放入盆中，TBZTa搅打至白糖融化。

第三步：把面粉、泡打粉、盐放入盆中。

第四步：揉成光滑的面团，然后静置松驰20分钟。

第五步：将面团取出搓成长条，然后均匀的切成24个小剂子，如图。

第六步：取一个小剂子揉圆，如图。

第七步：在表面蘸一些清水，如图。

第八步：放入白芝麻中让表面粘一层白芝麻，如图。

第九步：全部都粘好的样子。

第十步：锅中倒入适量的油烧热，然后把开口笑逐个放入锅中，小火开始炸制。炸制开口笑逐个裂开，颜色金黄诱人时捞出。

第十一步：上桌开动吧。

多说几句

1、每种面粉的吸水量不同，如果面团有些干就再适当的加些油或者蛋液。

2、白芝麻建议大家用生芝麻，因为炸制的时间较久，用熟芝麻的话容易炸过，口感变差。

3、面剂子揉圆后，表面蘸一些水再粘芝麻，可以让芝麻粘得更加牢固。另外，在炸的时候，也不要时常的搅动，比免芝麻掉下来。

4、炸开口笑，油量能没过开口笑就可以了。炸的时候，油温不要太高，要小火慢慢的炸，不然外面上色太重，里面还够酥香成熟。一锅开口笑炸下来，实耗油不是很多，也就是二三十毫升这样。

第四道：老式无水蛋糕

虽说现在蛋糕的花样、种类非常多，但要说哪种蛋糕百吃不厌，不分老幼，全家人都喜欢的话，我觉得老式无水蛋糕是一种。

这种蛋糕，也是很多人小时候的味道。从小就喜欢，只是那个时候生活水平有限，只能过年过节或走亲戚送礼的时候才会买一些。

这种蛋糕用料很简单，只有鸡蛋、面粉、糖、油。制作也很方便，喜欢的亲们一定要试试看。

具体制作方法

第一步：准备食材。www.rixia.cc鸡蛋10只，低筋面粉220克、白砂糖180克、玉米油80克、白芝麻适量。

第二步：把鸡蛋打到厨师机搅拌桶中，然后把白砂糖全部倒进去。（厨师机搅拌桶要无水无油哦。）

第三步：把厨师机搅拌桶放到厨师机上装好。选择5档，开始搅打，如图。

第四步：如图，这是全蛋打发好的样子，滴落下来的蛋糊纹理不会马上消失。（全程大概需要十分钟左右。）

第五步：把面粉分三次筛到蛋糊中。每筛一次，都要由下至上翻拌均匀。另外，在这个时候，将烤箱预热。上下火、180度10日夏养花网分钟。

第六步：把玉米油倒入面糊中。这时要更加小心仔细的翻拌，千万不要求快，不要划圈。

第七步：如图，蛋糕糊全部拌好的样子。

第八步：在蛋糕模具内壁抹一层食用油，如图。

第九步：把蛋糕糊挤到模具里，如图。

第十步：往蛋糕糊上面撒一些白芝麻，如图。

第十一步：将整盘蛋糕放入烤箱中，上下火180度烤15分钟即可。

第十二步：烤好后脱膜，即可开动哦。

多说几句

1、我做的量比较大，一次打了10个鸡蛋，大概烤了36个直径7厘米左右的蛋糕。亲们如果想少做一点，照着比例减少就可以了。

2、鸡蛋常温状态是比较好打发的。如果是冷藏鸡蛋，可以从冰箱中取出，室温放一两个小时后再用。

3、配方中白纱糖的量有点多。如果介意，可适当减少一点点，但不要减太多。因为糖的量关系到全蛋是否容易打发，也关系到打发好的蛋液气泡是否稳定。

4、蛋糕中加的油和模具内壁抹的油，都是玉米油。这种油没有特殊的味儿，不会影响到蛋糕的味道。大家如果家里没有玉米油，可以用别的食用油来代替，但最好用味道比较小的。

5、把面粉筛入蛋糊中，一定要注意翻拌手法。切记不能划圈，要从底部向上翻拌，不然容易消泡。另外，面粉要三到四次放入蛋糊中，直接一次都放进去的话，容易拌不匀，尤其是量比较大的时候。

第五道：炸猫耳朵

炸猫耳朵，香甜酥脆，油香四溢，越嚼越有味道，属于老少皆宜的美味小吃。制作步骤也很简单，需要注意到的问题我也会一一提到，大家只要按步骤来做就可以做好。

具体制作方法

第一步：准备食材。面粉600克、鸡蛋3个、红糖30克。

第二步：把红糖加少量热水搅拌均匀，然后晾凉。

第三步：取300克面粉，加入红糖水揉成面团，然后盖上保鲜膜，静置半个小时。

第四步：把鸡蛋打散。

第五步：把蛋液倒入剩下的300克面粉中，揉成面团。然后盖上保鲜膜，静置半个小时。

第六步：将红糖面团取出，揉匀，如图。

第七步：擀成1毫米厚的大面饼备用，如图。

第八步：把鸡蛋面团取出，揉匀。

第九步：照样擀开，擀成1毫米厚的大面饼，如图。

第十步：在鸡蛋面饼上薄薄的刷一层水，然后把最早擀开的红糖面饼放上来，如图。

第十一步：在红糖面饼上再薄薄的刷一层水，然后从一头卷起，如图。

第十二步：如图，都卷好的样子。把卷好的面团，从中间切开。然后分别装到保鲜袋中，放入冰箱里冷冻1小时。

第十三步：从冰箱里取出，切成薄片，如图。

第十四步：锅中倒入少许油，稍稍烧热，油温不要太高。然后把猫耳朵胚放入锅中，小火炸至酥脆即可控油捞出。

第十五步：晾凉开动吧。

多说几句

1、如果想吃更甜一点的，可以往鸡蛋面团里也加一些糖。

2、擀面团的时候，一定要擀的薄一点。这样卷出来的猫耳朵，纹理才多。

3、在擀面团的时候，难免会为了防粘撒一些干面粉。所在，在叠放两张面饼的时候，要在中间薄薄的刷一层水，这样面饼才会粘合的更好，炸的时候也不易散开。注意，水只刷薄薄的一层就可以了，千万不要多刷哦。

4、刚卷好的面团比较软，切的时候，不容易切薄。所以，要冷冻1小时，待面团变硬后再切。这样效果才好。

5、炸的时候，油温不要太高。如果大家掌握不好，可以往锅先放一块猫耳朵，待猫耳朵飘里起来时，再放其他的。注意全程一定要是小火哦，不然炸好的猫耳会上色太重，看起来不太好看。

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第六道：鸡蛋酥脆小麻花

这款鸡蛋小麻花，做法很简单，不用发面，所以要比之前那款奶香蜂蜜麻花耗时要短许多。炸好后的麻花，口感酥脆，越嚼越香，可做为主食，也可以做为追剧小零食，很受家人喜欢。另外，因为炸的比较干，水分较少，保存时间也相对较久一点。成本也不贵，我用一碗面粉，两个鸡蛋，炸了两锅，一共将近三十根麻花，比买的实惠太多。

以前过年，家里置办年货时会买不少酥的、软的麻花。自从学会做法后，就再也不从外面买了。过年前多炸一点，去亲戚朋友家带上一些，比买的礼品还受欢迎。

具体制作方法

第一步：准备食材。普通面粉300克、鸡蛋2个、白糖20克、水60毫升左右、盐2克、小苏打2克。

第二步：把白糖、盐、小苏打放入面粉中，然后倒入搅打均匀的蛋液和水。

第三步：揉成表面光滑、软硬适中的面团。然后盖上保鲜膜，松驰10分钟。

第四步：把面团取出稍稍揉圆，然后擀成5毫米厚的大面饼，如图。

第五步：比着擀面杖，将面饼切成均匀的细长条，如图。

第六步：取一根切好的长条，搓成80厘米长的细条，如图。

第七步：如图，一只手的手指头勾住细条的正中间，另外一只手将两端的细条拧在一起。

第八步：拧好后将首、尾两端提起，就会自动拧成麻花状，如图。

第九步：把尾端塞到刚刚手指头勾住的地方，这样一根麻花就做好了。

第十步：如图，所有的麻花都做好的样子。

第十一步：锅中倒入适量的油烧热，然后把麻花放入锅，小火开始炸制。炸制麻花颜色渐渐变深、成熟，然后捞出。

第十二步：如图，晾凉后开吃吧。

多说几句

1、配方中糖的量不是很多，吃不出太重的甜味。当然，如果亲们介意的话，可以适当减少或者不放。

2、水量，不一定要按这个来。因为不同的面粉吸水量不一样，鸡蛋的大小也不一样，大家只要使面团软硬适中就可以了。

3、炸这款麻花油温不要太高，三四成热就可以将麻花放到锅里，然后，要慢慢的炸，炸透，这样等麻花晾凉后口感才会酥脆。如果晾凉后，口感还是有些软，那就说明炸的时间还是短，没有充分炸透。

第七道：桃酥

桃酥，非常常见的一种传统点心。吃起来酥、脆、香、甜，老人小孩都适合。小时候过年，总希望父母多买几包桃酥。

具体制作方法

第一步：准备食材。低筋面粉110克、玉米油55克、白砂糖50克、鸡蛋液20克、核桃25克、泡打粉1克、小苏打半克、黑芝麻适量。（鸡蛋液10克放到面团中，10克留着刷在桃酥表面。）

第日夏养花网二步：把核桃放入预热好的烤箱，上下火180度烤8分钟。（如果是熟核桃就不用这一步了。）

第三步：把核桃切成碎末，越碎越好。

第四步：把玉米油、白砂糖、鸡蛋液放入盆中搅拌至糖融化。

第五步：把低筋面粉、泡打粉、小苏打一起过筛放到盆中，如图。

第六步：将核桃末放到盆中搅拌均匀。

第七步：和成比较油润的面团，如图。（和好的面团不能太干，油润一些烤出来的桃酥才会酥脆。如果这时面团较干，一定要再加一点油哦。）

第八步：取适量的面放到手里揉圆，然后压扁，放到铺有烤纸的烤盘中，如图。

第九步：在桃酥表面刷一层蛋液，然后撒少许黑芝麻，如图。

第十步：将整盘桃酥放到预热好的烤箱，上下火180度烤15分钟即可。

第八道：椰蓉酥

椰蓉酥，咬一口，椰蓉香、奶香在嘴里融化，越嚼越美味。

具体制作方法

第一步：准备食材。椰蓉160克、蛋黄4个、黄油120克、细砂糖50克、牛奶40克、低筋面粉85克、装饰用椰蓉20克左右。

第二步：把黄油切成小块，然后室温放置变软，直到可以用手指轻轻的按出一个小坑。接下来，把细砂糖放入黄油中，用电动打蛋器开始搅打。

第三步：如图，打至黄油的颜色变白，体积变大。

第四步：分两次把蛋黄放入黄油中，每放入一次，都要把黄油和蛋黄充分的搅打均匀。

第五步：把牛奶倒入黄油中，搅打均匀。

第六步：把椰蓉放入黄油中，如图。

第七步：用刮刀将椰蓉和黄油翻拌均匀，如图。

第八步：把面粉筛入盆中。

第九步：把面粉翻拌均匀。拌好后的面团，盖好保鲜膜，放到冰箱中冷藏10分钟。

第十步：取10克的面团放入手中，揉圆，如图。

第十一步：将搓好的小球放到椰蓉里，在表面裹上一层椰蓉，如图。

第十二步：裹好椰蓉后放到铺有烤纸的烤盘中，如图，整个一盘都做好的样子。

第十三步：放入预热好的烤箱，上下火160度，中层，烤15分钟左右。

第十四步：晾凉开动吧~

多说几句

1、不喜欢吃太甜的，可以把糖再适当的减少一点点。

2、烤制的时间，主要看椰蓉球的大小。如果椰蓉球稍大一些，就要适当的多烤一会儿。

第九道：枣糕

枣糕，应该很多朋友都喜欢。不光过年喜欢买，平时家里也会常备一些。其实枣糕的制作方法很简单，不用打发鸡蛋，面糊拌匀就可以烤，成功率非常高~

具体制作方法

第一步：准备食材。红枣120克、低筋面粉180克、鸡蛋4个、白砂糖80克、玉米油40毫升、泡打粉5克、小苏打3克、白芝麻适量。

第二步：红枣去核。（如果使用的是去核红枣，可以省去这一步。）

第三步：红枣放入开水锅中煮至软烂，然后控干水分捞出放入盆中晾凉。

第四步：用电动打蛋器把红枣打碎，如图。

第五步：把白砂糖放入红枣中搅打至没有颗粒。

第六步：把鸡蛋放入红枣盆中搅打均匀。（不用打发。）

第七步：把低筋面粉、泡打粉、小苏打一起过筛放入盆中，然后翻拌均匀。

第八步：把玉米油倒入盆中翻拌均匀，这时枣糕糊就做好了。

第九步：把枣糕糊倒入铺有烤纸的模具中，然后用力振两下，振出气泡，如图。

第十步：在表面撒上一层白芝麻，如图。

第十一步：放入预热好的烤箱，上下火140度烤45分钟。

第十二步：烤好后取出切块即可食用。

多说几句：

1、白砂糖可以换成红糖。

2、泡打粉和小苏打是让枣糕口感松软的关键，不要省掉。

第十道：炸排叉

炸排叉，很有名气的传统小吃，各地叫法不同，有叫炸麻叶，馓子，翻饺等等，在你家乡叫什么呢？

很多年前，那时候物资没有现在丰富，如果家家户户都开始忙活着炸年糕、麻花、排叉什么的，就说明要过年了。现在，不用等到过年，想什么时候吃就可以炸一些。炸好的排叉，金黄酥脆，越嚼越香。边追剧边吃，绝对是件幸福的事。在家做排叉，方法也很简单，一小块面就可以炸很多，喜欢的亲们试试看吧。

具体制作方法

第一步：准备食材。普通面粉400克、白芝麻15克、黑芝麻15克、白糖10克、食用油15毫升、小苏打1克。

第二步：把所有食材都放入盆中，再倒入适量的清水，和成稍硬一点的面团。

第三步：面团和好的样子，然后盖上保鲜膜醒30分钟。

第四步：把面团取出揉匀，如图。

第五步：用擀面杖把面团擀开。

第六步：像擀面一样，要尽量擀得薄一点。

第七步：擀好后，切成宽6厘米左右的大长条，如图。

第八步：再把长条切成小块，如图。

第九步：取两块面片又叠在一起，然后对折，再切上三刀，如图。

第十步：把面片展开，如图。

第十一步：把面片的一边从中间的口子翻出来，如图，一个排叉就做好了。照着这个方法，把所有的都做好。

第十二步：锅中倒入适量的油，油温五六成热的时候，把排叉下锅，小火炸至排叉成熟表面金黄即可。

多说几句：

1、我做的排叉是甜的，所以放了一些糖。喜欢吃咸味的，可以把甜去掉，放一些盐。

2、放一些小苏打，可以让炸好的排叉吃起来更酥脆。如果没有，也可以省掉。

3、排叉的面团要和的硬一点，和擀面条的面团软硬度差不多。

4、在擀开的时候，一定要尽量擀得薄一点，厚度也要一致，这样炸出来才好吃。

5、在擀的时候，要撒一些干面粉防粘。

6、在炸的时候，火不宜太大也不要炸得时间太长，否则炸过火就不好吃了。

点心是我们日常生活中不可缺少的美食，特别是在夏季，点心更是少不了的东西，夏季一般白天是比较长的，因此很多人有喝下午茶的习惯，在和下午茶的时候，配上一些点心，这种生活是非常惬意的，其实好吃的点心也是可以自己制作的，那简单的点心家里可以做的有哪些呢?


简单的点心家里可以做


一、藕粉桂花糕


做法：

1.250克牛奶中加入2克发酵粉，搅匀化开。

2.加入藕粉210克，澄面100克，白砂糖30克，桂花糖50克。

3.搅匀。

4.将糊糊倒入模具。

5、放到温暖的地方发酵。

6、蒸40分钟。

二、酸奶紫薯泥

做法：

1.紫薯洗净放锅里蒸10分钟，去皮，切小块;

2.紫薯里加炼奶和蜂蜜捣成泥;

3.干果切碎，把碎干果和葡萄干放紫薯泥里搅拌均匀;

4.用模具整理出你喜欢的图形，(我用的是一个心形的小碗，碗里事先放一块保鲜膜再放紫薯泥，压实，拿出来的时候提起保鲜膜就很容易脱模了，形状还非常完整，如果放冰箱冷藏一下口味更佳;

5.淋上酸奶即可。吃的时候撒上些巧克力碎装饰一下，浪漫又好吃的一道甜品就可享用了。

三、椰丝红薯芋头糯米糍

做法：

1.芋头与红薯上锅蒸熟,分别放2个大碗里压成泥;

2.红薯泥里加糯米粉揉成面团,芋头泥里加糖和牛奶搅匀;

3.像包汤圆一样包好皮和馅,蒸廉上抹上一层薄油,大火蒸10min;

4.趁热放入椰丝或椰蓉里滚(稍微凉一点就沾不上了),放凉就可以享用啦~

四、超级简单的蒸牛奶冻DIY

原料：奶100ML，糖15克，面15克，粟粉20克，淀粉15克。

做法：奶和糖混合后加入各种粉，搅拌、过滤均匀，上火蒸15分，放入冰箱冷藏。一个小时后切块。

五、凤凰奶

材料:牛奶250g,鸡蛋清100g,鸡蛋黄20g,白砂糖50g;

做法:

1.将牛奶、蛋白、白糖和一个蛋黄混合,用力搅匀;

2.分成5小碗,放入盛有适量水的锅内,隔水加热蒸15分钟;

3.炖熟端起,即为凤凰奶;

4.若在未炖之前,加入一个蛋黄叫单黄凤凰奶,加入两个叫双黄凤凰奶

粒粒西米露。。。。
1.西米要提前用水泡24小时以上（如果你只是像别人那样泡一或半小时。。。西米可能就要煮上半小时或以上。但如果事先泡久一点。。。西米只要1~3分钟就能煮成透明啦~~）.在泡西米的过程中尽量不要去搅动它。。。欢迎用容器装着放在冰箱里。。
至于分量。。。煮熟前后的体积比大概是1：3
2.要想西米吃起来会QQ的话。。。就一定要在西米在离开热水后，到凉水（非自来水！！！要不然你还得让西米回锅再煮！！！！）里泡一泡，大概也就泡它十几秒。
3.用凉水泡过的西米，可以加入其他你喜欢的东东～～像椰汁，杏仁露，糖水。。。。冷热皆可！

双皮奶 1，将250克牛奶，煮开倒在碗中自然冷却（凉后会有一层奶皮）。 2，取两个蛋清，加白糖用力抽打至起泡，把冷却的牛奶慢慢倒入蛋清碗里（注意 不倒奶皮，奶皮留在碗中）。把牛奶和蛋清搅匀，倒回有奶皮的碗中。 3，用保鲜膜封住碗口，上锅蒸15分钟。 芸豆凉糕 主料：芸豆 辅料：花生碎 、炒芝麻、青红丝、豆沙馅 调料：草莓酱、蜂蜜、红酒 制作方法： 1、芸豆泡软，去皮、下锅煮熟，过细箩成芸豆茸，晾凉； 2、取小碗，垫上一层芸豆茸，抹上一层细豆沙，再盖上一层芸豆茸将碗填平，然后将碗扣在盘子上，浇上用草莓酱、蜂蜜、葡萄酒调成的汁，最后再撒上花生碎、炒芝麻、青红丝即可。 红枣布丁 用料：红枣250克，白糖100克，淀粉150克，淡乳500克，蜂蜜50克。 做法： 1． 将红枣少将后放入锅中煮烂，去皮，去核，留肉，留汁待用； 2． 把白糖，蜂蜜，淀粉慢慢放入红枣汁中煮开，边煮边搅以免粘锅结块； 3． 将淡乳与枣肉倒进锅中搅匀； 4． 冷却后放入冰箱中待用。 这几道甜品都简单又易做，味道也很好
采纳哦

这是我和老姐在家自创的。材料：巧克力 面包(或饼干也可以) 其他的你也可以再加些配料，像是葡萄干，软糖，水果之类的。1﹑先融化巧克力。准备一个碗，一个比碗大的容器。把巧克力放在碗里，碗放在容器里，在容器中加入适量的开水，盖上盖子等上片刻即可。如果还是融化的不彻底，可以把水在加热一下，注意水沸腾时，不要让它漫到碗里。2、融巧克力的同时，把面包切开，放在另一个碗里，加入少量的水(注意，一定要很少，加水时要很小心，一旦多了就麻烦了)泡一会再搅拌，变成粘稠的酱状就可以了。3、都弄好后，把它们均匀的拌在一起就可以了，拌完后是一种颜色。4、放在模具中，放入冰箱冷冻室，等一会就可以了，不要让它冻成了冰。冻好拿出后，撒上准备的葡萄干之类的就行了。(做这个可不要吝啬巧克力，巧克力放多才会好吃哦﹏)

可以做蔓越莓夹心饼干，非常简单，先放适当的牛油在锅中小火融化，把棉花糖倒进去慢慢融化后再放少量奶粉关火搅拌均匀直至看不到奶粉颗粒，再把蔓越莓倒进去搅拌均匀夹在两块纽扣饼中间就完成了。

酸奶蛋糕，简单又好吃。碗里打入2鸡蛋、倒入一些酸奶，一些面粉，挤点柠檬汁，少许盐搅拌成面糊状，蒸碗里刷点油，放入喜欢的坚果，淋入面糊，震一下气泡，盖上保鲜膜，扎几个小孔，上锅蒸20分钟，最后淋上酸奶就可以吃了。

可以做花生酥，需要炸花生，然后去皮，然后熬制糖浆，加入花生米搅拌，最后就是定型切块。