第一道鸡丁西兰花汤，看样子都觉得非常的好看，颜色搭配的也非常的漂亮，简直是一盘色香味俱全的汤，而且鸡肉经常吃的话，不仅可以提高免疫力，而且还可以补充适当的营养物质，西兰花中营养成分也是非常充足的，对孩子的发育是非常有帮助的。

第二道时蔬大骨汤，里面用到的食材有很多种，除了排骨以外，还有西兰花，木耳，玉米。用这些食材做出来的汤，不仅营养美味，而且还可以给人体补充适量的营养元素，还可以强筋壮骨，提高身体的免疫力，促进孩子的发育。

第三道，菠菜鸡蛋糕，这个可以做好之后放在家里面当零食吃，孩子是非常喜欢的，而且鸡蛋中含有非常丰富的蛋白质，菠菜里面含有非常丰富的维生素，搭配起来做出来的食物，不是味道好吃，而且非常有营养，可以为孩子的身体健康补充适量的营养元素。

第四道，三鲜炒虾仁，一般孩子都喜欢吃五颜六色的食物，因为看起来比较的好看，那么在平时做这个菜的时候，可以准备适量的胡萝卜和黄瓜，玉米，搭配上虾仁做出来的菜，色香味俱全，而且经常吃的话，还可以补钙，清热去火，胡萝卜中的胡萝卜素还可以保护孩子们的眼睛。

第五道，皮蛋瘦肉粥，这个粥可以说是非常有营养的，不仅可以吸收到食物中的蛋白质，还可以吸收到大米中的营养成分，搭配上皮蛋的话，做出来的美食也是非常好吃的，味道非常的不一样，每次在家里做个粥的时候，孩子都特别的喜欢。

第六道，鸡蛋羹，这个是把鸡蛋处理过之后，放在锅里面去蒸。做出来的鸡蛋是非常香的，而且还保存了鸡蛋中的营养物质，一般适合九个月大以上的宝宝吃，可以很好的吸收到鸡蛋中的营养成分，补充蛋白质，提高孩子本身的免疫力。这些菜非常适合孩子吃，你平时在家里给孩子做过吗？

周 一

早餐：三鲜炒米粉、紫菜鸡蛋丸子汤
早点：苹果、鲜红果
午餐：大米饭、土豆焖排骨、小葱炒虾仁、清炒小白菜、节瓜淡菜龙骨汤
午点：晨光鲜奶、芝麻馒头、圣女果

周 二

早餐：晨光鲜奶、大肉包、山楂片
早点：鸭梨、脐橙
午餐：大米饭、酱骨架、冬瓜烧肉末、鸡毛菜、春菜鲫鱼豆腐汤
午点：八宝粥、鹌鹑蛋

周 三
早餐：杂酱面、燕麦粥
早点：哈密瓜、火龙果
午餐：大米饭、南瓜肉末、椒盐龙利鱼、蒜蓉上海青、海带黄豆排骨汤
午点：晨光鲜奶、小米糕、核桃仁
周 四
早餐：晨光鲜奶、小葱肉末卷、小炒葫芦瓜
早点：苹果、柚子
午餐：大米饭、瑶柱肉末蒸水蛋、糖醋里脊肉、耗油卷心菜、白萝卜瘦肉丸子汤
午点：牛肉汤米粉、蓝莓
周 五
早餐：淮山胡萝卜瘦肉粥、煮鸡蛋、酱莲藕
早点：草莓、香梨
午餐：三鲜饺子、秘制中翅、菜干杏仁排骨汤
午点：晨光鲜奶、小笼包、腰果仁

午餐推荐
托小班
主食：白米饭
菜品：黄金橙汁鱼柳（鲈鱼、橙汁）、芦笋菌菇炒里脊肉（鸡腿菇）、清炒芥菜头
汤品：菌菇虫草鹅汤（草鹅、虫草花、姬菇、枸杞）
中大班
主食：白米饭
菜品：黄金橙汁鱼块（鲈鱼、橙汁）、芦笋菌菇炒里脊肉（鸡腿菇）、清炒芥菜头
汤品：菌菇虫草鹅汤（草鹅、虫草花、姬菇、枸杞
晚餐推荐
托小班
主食：高粱饭
菜品：香菇豆腐丸子（猪腿肉、豆腐、香菇、胡萝卜）、广东菜心炒腊肠
汤品：俄式罗宋汤（牛肉糜、番茄、土豆、卷心菜、洋葱）
中大班
主食：高粱饭
菜品：香菇豆腐丸子（猪腿肉、豆腐、香菇、胡萝卜）、广东菜心炒腊肠
汤品：俄式罗宋汤（牛肉糜、番茄、土豆、卷心菜、洋葱）
早点推荐
光明优倍鲜奶+黑洋酥包（自制）
午餐推荐
托小班
主食：黑豆饭
菜品：子姜焖鸭米（蒜薹、子姜、红椒）、青椒土豆丝、上汤豌豆苗（干贝、豆腐衣）
汤品：鲜菇海菜素菌汤（裙带菜、白蘑菇、胡萝卜、香菇、豆腐）
中大班
主食：黑豆饭
菜品：子姜焖鸭丁（蒜薹、子姜、红椒）、青椒土豆丝、上汤豌豆苗（干贝、豆腐衣）
汤品：鲜菇海菜素菌汤（裙带菜、白蘑菇、胡萝卜、香菇、豆腐）
晚餐推荐
托小班
主食：白米饭
菜品：鹌鹑蛋烧肉米（猪腿肉）、口蘑烩时蔬（口蘑、春笋、青椒、胡萝卜、黑木耳）
汤品：丝瓜花蛤汤
中大班
主食：白米饭
菜品：鹌鹑蛋烧肉丁（猪腿肉）、口蘑烩时蔬（口蘑、春笋、青椒、胡萝卜、黑木耳）
汤品：丝瓜花蛤汤。

幼儿园的孩子正处于成长的关键期，合理的丰富的营养对于他们来说很重要。建议，周一早餐鲜奶，叉烧包。中餐菠菜瘦肉。周二，早餐青菜粥，中餐火腿鸡蛋。水果香蕉。周三早餐，葱油饼。中餐紫菜虾皮鸡蛋汤。周四，早餐瘦肉南瓜粥，中餐肉丝鸡蛋炒面。水果时令的。周五，早餐鲜奶，提子包。中餐牛肉炒花菜。

幼儿园推荐食谱：稀饭，肉包，西红柿炒鸡蛋，排骨藕汤，肉沫蒸蛋，豆腐炒白菜，紫菜汤等等这些菜都适合小朋友吃。

对于正在成长中的小学生来说，合理饮食是十分有必要的，因为只要合理饮食，才能够保证小学生们的营养均衡，这样也才能保证孩子们能够均衡发展，同时在也可以更好的提高小学生的学习能力。那么，哪些食物比较适合小学生吃呢?下面就为大家介绍几道小学生食谱。

一、香蕉司康

原料：低筋面粉100克、泡打粉3克、黄油20克、牛奶40克、香蕉40克

做法：
1、将低筋面粉和泡打粉混合过筛。放入切碎的黄油颗粒。用手搓成粉末状。
2、加入切好的香蕉，再倒入牛奶，用手按压混合成一个圆饼形，切成六份，放入铺有油布的烤盘中。
3、烤箱200度预热，中层烤15分钟左右即可。
二、玉米胡萝卜粥
原料：大米、玉米粒、胡萝卜、香菇、火腿
做法：
1、把大米洗净泡1个小时以上，胡萝卜洗净切成小粒，玉米粒用的是罐头的，香菇、火腿也切成小粒。
2、将大米中放些色拉油，同时放入香菇粒然后开始煮。
3、开锅后，放入胡萝卜、玉米粒，边煮边搅拌，要按一个方向哦。
4、感觉快熬好的时候(大概20分钟)，放入火腿丁，再次开锅后，撒入葱花，最好用盐调味即可。
三、香肠奶酪烘蛋
原料：鸡蛋2个、早餐肠2小根、番茄沙司适量、马苏里拉奶酪适量(做披萨那种)
做法：
1、早餐肠切厚片铺在碗底，打上鸡蛋铺在肠上面。
2、挤上番茄沙司，稍微多一点也没关系，铺满马苏里拉奶酪(或者2~3片早餐芝士片也可以)。
3、放入微波炉中，首先中火3分钟，然后转最小火3~4分钟。拿软硅胶铲或者勺子沿边缘挖出来放在盘子上。
四、香菇笋丁石榴包
原料：鸡脯肉、笋、香菇、胡萝卜、澄粉、生粉、开水、色拉油、蚝油、糖、料酒、胡椒粉
做法：
1、鸡脯肉切末，香菇笋切碎丁，胡萝卜切末备用。
2、炒锅烧热，加鸡肉末炒变色，加入香菇笋和调味料炒匀，盛出放凉。
3、澄粉和生粉混合加入开水拌成团，加色拉油揉匀。
4、搓成长条分成小粒，刀上抹少许油，把面压扁抹成片。
5、包上馅中间捏紧，捏出圆边成石榴状，撒上胡萝卜末，放入蒸锅蒸8分钟。

8个月以上，土豆的营养丰富，碳水化合物含量很高，蛋白质和维生素C的含量也不低，其中所含的蛋白质，最接近动物蛋白，比大豆还好，营养价值相当于苹果的3.5倍。 今天这款土豆泥，奶香味十足、细腻绵润，再加点番茄末，酸酸甜甜的。 宝宝接受度特别高，蛋白质、碳水化合物、维生素都很丰富哦，非常有利于宝宝的体能发育。
主料
土豆70克
圣女果20克
辅料
配方奶30克冲调好
步骤1土豆西红柿泥 宝宝辅食食谱的做法大全
参考月龄：8个月以上，对食材不过敏的宝宝 食材准备：土豆70克、小番茄20克、配方奶30克（冲调好） 烹饪时间：20分钟 难度分析：初级
步骤2土豆西红柿泥 宝宝辅食食谱的做法图解
小番茄表面，轻轻划上十字口
步骤3土豆西红柿泥 宝宝辅食食谱的家常做法
放入碗中，倒入沸水，烫1分钟
步骤4土豆西红柿泥 宝宝辅食食谱的简单做法
烫过后的小番茄，用手轻松地剥除外皮
步骤5土豆西红柿泥 宝宝辅食食谱怎么吃
土豆洗净削皮，切小块。 土豆要选择新鲜的，已经发芽、外表变绿、有黑斑、霉斑、腐坏的土豆，一定不要再食用了哈
步骤6土豆西红柿泥 宝宝辅食食谱怎么做
把土豆和小番茄一起放入蒸锅中，大火蒸15分钟。 用筷子可以轻易插入土豆块，就说明已经蒸好了
步骤7土豆西红柿泥 宝宝辅食食谱怎么炒
蒸好的土豆块，倒入碗中，捣成泥。 如果宝宝已经能适应碎颗粒状的辅食了，土豆可以不用捣得特别细腻，稍微碾碎一点就可以啦
步骤8土豆西红柿泥 宝宝辅食食谱怎么煮
加入30克的配方奶，再滴入几滴亚麻籽油，用筷子搅拌均匀后，装入小碗中
步骤9土豆西红柿泥 宝宝辅食食谱怎么炖
蒸好的小番茄取出，剁碎
步骤10土豆西红柿泥 宝宝辅食食谱怎么煸
放在土豆泥上，完成啦，吃的时候可以搅一http://www.rixia.cc搅哦！ 8个月宝宝的辅食仍然是以泥状为主，可以逐渐的开始增添足够软烂的细碎状食物，等宝宝9个月大时，就可以偶尔增添软烂的固体食物了，比如烂面条、疙瘩汤，这样的辅食，来锻炼宝宝的咀嚼能力。 如果你在辅食添加的过程，还有遇到其他各种各样的难
成品图

烹饪技巧
土豆要选择新鲜的，已经发芽、外表变绿、有黑斑、霉斑、腐坏的土豆，一定不要再食用了哈
8个月宝宝的辅食仍然是以泥状为主，可以逐渐的开始增添足够软烂的细碎状食物，等宝宝9个月大时，就可以偶尔增添软烂的固体食物了，比如烂面条、疙瘩汤，这样的辅食，来锻炼宝宝的咀嚼能力

软饭 原料:米2勺 水4勺 制法:将米淘净后放入焖饭锅; 加水后焖熟. 注:最好用软饭搭配菜谱中和各种菜肴. 　　枣泥软饭 原料:枣泥1勺 米2勺 水1/2杯 制法:将米洗净后放入焖饭锅; 加水’牛奶后焖熟; 开锅后放枣泥. 　　豆腐软饭 原料:豆腐1/10块 米饭2勺 水4勺 肉汤2勺 紫菜少许 芹菜心1根 盐少许 制法:将豆腐切成小块’胡萝卜’芹菜心切碎; 豆腐’肉汤’米饭’胡萝卜’芹菜心’盐一起放入焖饭锅; 焖熟后’加一点紫菜搅拌即可.

　　什锦烩饭 原料:小牛肉4勺(20克) 胡萝卜1/8根 土豆1/6个 青豆4粒 牛肉汤1杯 米2勺 盐少许 熟鸡蛋黄1个 制法:将小牛肉切碎; 将胡萝卜’土豆削皮切碎; 将米’碎牛肉’胡萝卜’土豆’肉汤’青豆’盐放入焖饭锅; 焖熟后’加熟鸡蛋黄搅拌即可.

面食 　　鸡丝面片 原料:鸡肉4勺 水1杯 面片2片 油菜心1棵 姜1片 盐200毫克 制法:将鸡肉切成片加姜’水煮烂; 捞出后用手将鸡肉片撕成丝’放回鸡汤锅; 将面片下入鸡汤继续煮; 将油菜心洗净切碎放入鸡汤煮; 最后加盐.

　　肉末饼 原料:肉末1勺 面粉2勺 盐200毫克 葱末1/2勺 油适量 点缀:胡萝卜花1个 香菜1根 制法:将肉末’面粉’水’盐’葱末搅拌均匀’成糊状; 锅内放入油烧热后’将一大勺肉糊倒入小煎饼锅内; 慢慢转动’制成小饼煎熟; 最后用胡萝卜花’香菜摆盘.

　　葱花饼 原料:面粉2勺 水2勺 葱末1/2勺 盐200毫克 油适量 制法:将面粉’水’葱末’盐加在一起搅成糊状; 把适量的油倒入煎饼锅加热; 舀一勺面糊倒入’将饼锅顺时针摇’使饼摊成圆形; 饼熟后放入盘中’用黄瓜片点缀. 　　鸡蛋饼 原料:面粉2勺 鸡蛋1个 水1勺 盐200毫克 油适量 制法:将鸡蛋搅打均匀; 加面粉’水’盐继续搅打成糊; 在饼锅内加油适量加热; 舀一勺鸡蛋糊均匀倒入饼锅’摇饼锅使蛋糊成薄饼; 将薄饼入盘.

第一道：灯芯玉竹瘦肉汤

吃饭总吃不香而且拖拖拉拉，特别晚上睡觉，老母亲我晚上三更半夜真的困不得了，儿子睡在旁边帮他盖被子边踢被子，总是翻来覆去睡觉不踏实，有时还会啼哭眠障碍的一种，心火旺的表现，可以试试这款汤，一年四季都合适，老奶奶说：拿简单5种食材炖汤给你儿子喝吧，有助于清心降火，缓解心烦气燥，滋阴润燥。

第一步：准备食材：瘦肉200g、玉竹5克、麦冬5克、枸杞2克、灯芯草5克、蜜枣1颗

第二步：瘦肉清洗切块备用，再将灯芯草，蜜枣、枸杞、麦冬、玉竹这5种食材清洗干净(Tip:药店都有售的）自从有孩子之后，这些食材在我家出镜蛮高的。

第三步：把全部食材放进炖盅，加2碗半的开水，电炖锅煲1个小时（看量而定）

第四步：1个小时后炖好汤 喝的时候加少许盐，让盐自动沉底。注意千万不要搅日夏养花网拌，否则会影响汤的鲜味

第二道：鲜虾饼——特点：鲜香嫩滑营养丰富，比鸡蛋饼好吃多了

搭配配胡萝卜，与海苔片一起，使到这道鲜虾饼口感更加鲜美，胡萝卜的营养丰富，里面有丰富的胡萝卜素，益肝明目，虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质，一道很简单胡萝卜鲜虾饼就完成了，很多孩子都是喜欢颜值高的食物，你也来试试吧做给孩子尝尝~

——开始烹饪——

第一步：准备食材：虾300克、淀粉10克、胡萝卜40克 盐适量、海苔片适量

第二步：鲜虾洗净沥干水分，胡萝卜切块备用。

第三步：新鲜明虾去虾头、虾壳、虾线后，洗净和胡萝卜、淀粉、适量盐同时放进料理机，搅打成虾泥 (Tip:现剥的虾仁会更鲜美)

第四步;取适量虾泥搓成圆饼，两边贴上提前剪好海苔片，平底锅轻上薄薄一层油，小火慢烙

第五步：烙至两边金黄色，满屋飘香虾仁的鲜美，胡萝卜的清香，一口咬上去真的很满足

第三道：山药小饼

春天本来就是肝旺而脾弱，孩子容易出现消化不良等问题，我家的儿子真的每天吃饭，很费脑力，伤脑筋，咱们家坚持原则不能喂饭，全程由儿子独立完成吃饭。在我家隔三差五饭桌上都有这一道养脾胃山药小饼出现，做出来松松软软的非常好吃，表皮有一点焦香还可以消积食。

第一步：准备食材：面粉300克、山药1根、水120ml，鸡蛋1个、酵母3克、食用油15克 ，一根山药蒸熟，压成泥，最好买淮山药，更细腻点

第二步：鸡蛋，油、酵母倒入面盆，往里一点点加水，用筷子搅拌成絮状，然后下手揉成面团，水根据面粉吸收水而增加，揉成最松软的面团，手感有点弹弹的，盖保鲜膜放置一边，醒发30分钟，

第三步：醒发好以后，分成小团子，依次揉开，做成想要的形状，简单擀成圆饼，再醒发10分钟。

第四步：小饼发起来放入平底锅小火慢烙，每面烙两分钟以上，看着小饼在锅里慢慢长大膨胀，表面稍焦，松软，香甜的山药小饼就做好了

小贴士：烙的时候一定小火，会更加松软！我第一次做的有点硬！第三次控制火候，特别松软！小朋友超级爱吃！

第四道：韭菜鸡蛋

春韭，马王堆出土的《十问》里盛赞它：“春三月食之，苛疾不昌，筋骨益强，此谓百草之五。”

深埋一冬的韭菜，一开春就顶着残雪长出苗来，这里的韭菜得到了地气的充分滋养，又最早接受到春气的温煦，所以特别补人还不容易上火。

第一步:准备食材，韭菜一把、鸡蛋5个、盐适量，韭菜清洗干净，切碎备用，4个鸡蛋打入一个比较大的碗中。

第二步：碗中鸡蛋加入适量盐打散，再入切碎韭菜搅拌均匀。烧锅入油，将鸡蛋和韭菜的混合液倒入，先不要翻炒，底部凝固后再用铲子翻炒，全部炒熟结块即可。简单几步，用不了几分钟，一盘味道鲜香的韭菜炒鸡蛋就做好了。

第五道：鸡胸肉卷饭

西红柿，维生素C含里丰富，有美白皮肤，利尿通便等功效，将鸡胸肉与西红柿结合在一起，不仅美，口感好， 饱腹减脂，里面包裹着米饭和玉米粒，做成便当自带上班不错选择

——开始烹饪——

第一步：准备食材：鸡胸肉200克、米饭100克、洋葱50克、玉米粒50克、熟芝麻10克，番茄酱适量，酱油适量

第二步：鸡腿肉用料理机打成肉泥，放入洋葱末中，倒入适量生抽酱油搅拌均匀

第三步：米饭加入熟玉米、熟白芝麻，取适量团成椭圆形，取一张保鲜膜，然后放入适量鸡肉泥摊平、放入米饭团，收起保鲜膜、取掉保鲜膜放入碟中。

幼儿时期是补身体最为重要的时期，只有营养跟上了，孩子才能健康成长，在饮食的选择方面要注意营养均衡，下面就来为大家介绍几种营养菜肴的做法。

胡萝卜瘦肉粥

材料

白粥1碗，胡萝卜适量，瘦肉80克，盐少许。

做法

1、将事先准备好的胡萝卜清洗干净，然后再去皮，将其切成末。

2、准备适量的瘦肉，也将其切成肉末。

3、白粥煮开后，放进胡萝卜末和瘦肉末。

4、烧开后继续煮8分钟，稍微放一点盐即可。

红烧荤素肉丸

主料

猪腿肉300克，土豆100克，胡萝卜100克，鸡蛋50克，植物油750克(实耗80克)，干淀粉25克，料酒15克，酱mNahvz油、精盐、白糖及葱姜各适量。

做法

1、将肉洗净后剁成肉糜，放入盛器中备用。

2、将洗净的整只土豆及一支胡萝卜放入锅内加冷水煮熟，去皮后用刀或勺子将其压成泥状，各取出100克加入肉糜盛器中，加鸡蛋、盐、葱、姜后用手朝一个方向拌匀，再加干淀粉拌匀，并用手做成乒乓球大小的肉丸子。

3、将炒锅烧热，加入大量油，待油温至4~5成热时，将肉丸下油锅炸至定型后，用漏勺捞出放入另一烧锅内备用。

4、在装有肉丸的烧锅内加适量酱油和水，先用大火烧开，然后用小火焖煮25分钟，再转旺火，待汤汁少时加白糖少许，再用水淀粉勾芡，淋少量熟油，即可装碗。

特点

此菜红煨味，荤素合一，鲜咸软酥，很适合有挑食偏食不良习惯的孩子食用，含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、铁及维生素C、尼克酸、胡萝卜素等多种营养素。

南瓜山药牛肉粥

材料

大米150g、牛肉100g、山药1截、南瓜100g、小葱1棵、姜1小块、料酒5ml、淀粉1g、植物油少许。

做法

1、大米淘洗洗净，用清水浸泡半个小时，捞出沥去水分备用。

2、锅中注入足量清水，烧开后放入大米，大火煮开后转小火慢煮约20分钟，中途适时搅拌一下防止粘锅和溢出。

3、山药去皮切小丁，南瓜去皮切小丁，姜切丝，小葱切碎。

4、牛肉剁成细末，用姜丝、淀粉、料酒和少许油抓匀后腌制片刻。

5、米粥熬煮至米粒开花时，加入山药和南瓜丁继续熬煮5分钟。

6、放入腌好牛肉末搅拌均匀，再次煮滚转小火继续煮2分钟，最后调入盐和香葱搅匀即可。

小诀窍

1、煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开，这样熬粥可以节省时间。

2、熬粥时水滚后再放入大米不容易出现糊底的现象，刚放米的时候需要不停的搅动几下。

3、煮粥的时候放入少许油，不仅成品粥色泽鲜亮，而且入口别样鲜滑。

4、山药切丁后可以放入日夏养花网清水中浸泡防止氧化变色。

肉糜洋葱西红柿

主料

猪瘦肉50克，西红柿150克，洋葱头15克，植物油25克，酱油、料酒、精盐、白糖、干淀粉各适量。

做法

1、将洗净猪肉剁成肉糜，放入碗内入锅蒸熟;西红柿去蒂洗净，切成小指宽的圆形片，两面撒上干淀粉放在盘内。

2、将炒锅烧热放油，逐片放入粘匀干粉的西红柿，两面煎成金黄色后盛入盘内。

3、在炒锅内加少许底油，将切成细丝的洋葱放入煸熟煸香，再放入煎好的西红柿片，把熟肉糜均匀洒在西红柿片上，略加一点清水，加盖用小火焖至香气四溢时揭盖，再将肉糜碗内所剩的汤汁倒入锅内，并将西红柿片碾成泥，加入少许酱油、料酒、精盐和适量白糖混匀后盛入盘内即成。

特点

酸甜鲜香，含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、铁及维生素A原、B1、C和尼克酸等多种营养素。

蒸肉豆腐

原料

适量的鸡蛋、鸡脯肉15克、豆腐20克、葱头10克、淀粉5克、香油1克、酱油4克。

做法

1、将豆腐洗净，放入锅内煮一下，沥去水分，研成泥，摊入抹过香油的小盘内。

2、将鸡肉洗净，剁成细泥，放入碗内，加入切碎的葱头、鸡蛋、酱油及淀粉，调至均匀有粘性，摊在豆腐上面，用中火蒸12分钟即成。

特点

豆腐松软、稍咸、味美，且含有丰富的植物蛋白质，与动物蛋白质相互补充，能对婴儿生长发育起很好的作用。葱头能健胃杀菌，提高婴儿对疾病的抵抗防御能力。

水果奶汁鲈鱼

主料

鲈鱼1条(约500克)，苹果50克，梨150克，青豌豆50克，鲜山楂50克。

辅料

生粉100克，鸡蛋1只，淡奶20克，糖25克，盐2克，胡椒粉少许，白醋20克，番茄酱50克，油50克。

做法

1、鱼洗杀好后，在鱼身两面剞上斜刀片，然后洒些盐、少许胡椒粉。

2、鸡蛋打匀，将鱼放入拖上蛋液，再放入干生粉中拍上粉，然后放到热油中炸成金黄色取出装盘。

3、苹果和梨削皮后切丁，山楂洗净后去核并掰成两半，青豌豆入沸水用旺火煮熟，捞入冷开水中晾凉冷后沥干备用。

4、另取锅入油，放入番茄酱，待炒出红油时再放入水及水果、山楂等，待熟后再加糖、盐，然后加入白醋、淡奶，用水生粉勾芡后加入少许热油，将汁浇在鱼身上即成。

小提示

鱼要炸脆，糖醋味配入水果，使甜酸中带果香，且有助味作用，奶汁、糖醋结合使色泽更柔和，味更香醇，是一种新的调味品。

结语：以上就是为大家介绍的幼儿秋季食谱的内容。现在大家都知道现在这个季节应该给自家的孩子吃什么样的菜肴了吧，因为天气逐渐转凉，所以孩子难免会体抗力下降从而导致生病，这时候就要在饮食上多加注意了，要选择能提高抵抗力的食物。


李易娟副主任医师

中山大学附属第一医院 儿科

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小孩子蔬菜推荐：

1.土豆：因其营养丰富而有“地下人参”的美誉，土豆有人体必需的8种氨基酸，还含有多种维生素，其中维生素C的含量比较多。此外，土豆中钙、磷、镁、钾含量也很高。

2.茄子：含有丰富的维生素E和维生素P，是为数不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常见的家常蔬菜，在它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P，这是其他蔬菜所不能比的。茄子纤维中所含的皂草甙，具有降低胆固醇的功效，茄子中含有龙葵素，对癌症有一定的抑制作用。

3.南瓜：同样含有丰富的胡萝卜素，南瓜营养丰富且全面，果实中含有糖类、mNahvz维生素、蛋白质以及人体所需的17种氨基酸。此外，南瓜还含有较丰富的钾、钙、镁、硒、铁、锌等，是维生素A的优质来源。

4.扁豆：豆角中含有较多的优质蛋白、不饱和脂肪酸以及维生素B和维生素C。

5.菜花：含有一般蔬菜所没有的维生素K，菜花又叫花椰菜，有白、绿两种。　

6.西红柿：西红柿含有20多种胡萝卜素，如-胡萝卜素、-胡萝卜素、叶黄素和玉米黄素，番茄红素约占80%-90%。可以说，西红柿是番茄红素的天然仓库。此外，西红柿还含有丰富的维生素C和维生素E，能够提高宝宝的免疫力。

7.生菜：食用部分所含水分高达94%~96%，生菜中含有大量的水分，膳食纤维，维生素B1、B2、B6和维生素C、维生素E等多种维生素以及钙、磷、钾、钠、镁及少量的铜、铁、锌。

8.胡萝卜：含有丰富的胡萝卜素