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网站首页酵素是怎样制作的
酵素怎么做？酵素的制作方法
桑葚、蓝莓、黑枣、黑枸杞、乌梅（去核）共1kg，黑糖700g，纯净水6L，放入发酵桶中封盖，每天早晚各搅拌一次，4-6天后（因季节不同，时间长短不一），滤出渣，桶内酵素液倒入玻璃瓶内，存入冰箱保鲜，即可饮用。
2、 红养心酵素
红枣、山楂、桂圆、枸杞子、草莓、胡萝卜共1kg，红糖700g，纯净水6L，放入发酵桶中封盖，每天早晚各搅拌一次，4-6天后（因季节不同，时间长短不一），滤出渣，桶内酵素液倒入玻璃瓶内，存入冰箱保鲜，即可饮用。
3、 黄养脾酵素
柚子、柠檬、木瓜、菠萝、陈皮、生姜片共1kg，红糖700g，纯净水6L，放入发酵桶中封盖，每天早晚各搅拌一次，4-6天后（因季节不同，时间长短不一），滤出渣，桶内酵素液倒入玻璃瓶内，存入冰箱保鲜，即可饮用。
4、 白养肺酵素
生梨、苹果、荔枝、白葡萄、鲜参共1kg，白砂糖700g，纯净水6L，放入发酵桶中封盖，每天早晚各搅拌一次，4-6天后（因季节不同，时间长短不一），滤出渣，桶内酵素液倒入玻璃瓶内，存入冰箱保鲜，即可饮用。
5、 绿养肝酵素
猕猴桃、木瓜、青梅、黄瓜、苦瓜、铁皮石斛共1kg，加白砂糖700g，纯净水6L放入发酵桶中封盖，每天早晚各搅拌一次，4-6天后（因季节不同，时间长短不一），滤出渣，桶内酵素液倒入玻璃瓶内，存入冰箱保鲜，即可饮用。
注意事项：如用水果干作为原料，如山楂干、葡萄干、红枣干，投料量可减半，用500g即可。
听说酵素不仅可以可以美容养颜，还可以减肥？真的假的？快来看看你的钱有没有白花～
火龙果酵素
用料：火龙果2个、柠檬1个、白砂糖或者冰糖适量
火龙果柠檬白砂糖
做法：
1. 火龙果洗干净去外皮，保留红皮。
2. 柠檬切片，放进酵素桶。
3. 把柠檬片，白砂糖，火龙果都倒进桶里，再往桶里加6升纯净水。
4. 搅拌均匀，盖上桶盖。
5. 酵素桶发酵4-7天，普通玻璃桶发酵10天左右，就可以出桶了，滤掉果渣，装进瓶子里。
山楂酵素
用料：柠檬1个、山楂http://www.rixia.cc500克（去核后）、白砂糖适日夏养花网量
做法：
1、山楂洗净擦干，去掉核。
2、称量好去核山楂放入酵素桶里。
3、倒入适量的白砂糖。
4、放入适量的饮用水， 挤进去柠檬汁。
5、待发酵每天早晚搅拌一次 ，搅拌勺要保持干净、 干爽 等待5天后。
6、表面有丰富的气泡就可以过滤出来，冷藏两天后就可以饮用了。
柠檬酵素
用料：六个柠檬、白醋、冰糖适量。
柠檬
做法：
1、柠檬用盐水泡半个小时，然后表皮用盐搓洗，柠檬必须要晾干，无水的状态。
2、切柠檬 一定要保持菜板和柠檬上无水无油，切成一片一片的，头和尾要去掉，把籽抠出来，不然会苦。
3、把切好的柠檬片放在准备好的密封罐里，一层柠檬一层冰糖。
4、最后一步，倒入准备好的白醋，白醋淹没过柠檬和冰糖即可。
5、放在阴凉通风处即可，等待2周-1个月就可以喝了。发酵前十天每天打开放一下空气。
石榴酵素
用料：石榴2个、白砂糖适量
做法
1、将石榴剖开，取出所有的石榴籽，用料理机打碎。
2、将打碎的石榴籽，和白砂糖，放入酵素桶中，注入纯净水至酵素桶3升刻度处。
3、盖子不盖严实，将酵素桶放室温阴凉处，早晚各搅拌一次。
4、大约四天，石榴籽碎全部浮在了液体表面，水面覆盖有大量的气泡，水体呈现淡淡的红色，而没有明显的酒精味即可。
5、将做好的石榴酵素倒出，冷藏在冰箱中，一周内饮用完即可。
怎么制作酵素
重量比例为1:1
（2）把制作酵素所需的道具洗净晒干（包括瓶子、刀具、砧板），把水果洗干净、沥干、切碎。
（3）把原料按一层植物一层糖的顺序放入源缘圆酵素器中（最后一层必须是柠檬，需保证瓶中留有1成空间供其发酵）
（4）这种的第二天会少很多，糖把水果就泡下去了，头一个月，要天天搅，搅一个月，不要放在晒太阳的地方，放在阴凉处就可以了，第二个月盖紧放三个月就可以喝了，糖尿病者不易用此方，可以试有水酵素。
如何自制酵素
利用家里的果皮、蔬菜皮（家用环保酵素最好不要油腻垃圾），加红糖（或大块冰糖）、水（能喝的就行，要凉的，自来水都可以），按照1份糖、3份果蔬皮、10份水的比例装进一个密封容器内（最好用塑料桶或坛子等），等待3个月，环保酵素就做好了。
饮用酵素的制作方法
01、准备主材料：把白糖、水果、水、发酵菌按比例准备好(跟容器的体积天关,例如,1斤的白糖,就放1斤的水果和3斤的水)，水果切成小块
02、放入密封罐：把白糖、水果、水、发酵菌放入容器，水果不用去皮，洗净即可，总体积不宜超过容器体积的80%；
03、进行密封：把容器密封好，放在阴凉处，一定要密封好。然后，如果看到容器有胀气现象，打开放气,让气体流通，3-7天即可发酵完成；
04、完成泡饮：倒出时，拿滤网把碎渣过滤，剩下的酵素就可以喝了
材料：一个玻璃罐、适量蜂蜜、米醋、冷开水、发酵菌。
做法：
1、清洗干净水果、蔬菜等原材料，将水分沥干，切成小块备用。
2、在备好的玻璃罐中，倒入洗净的水果、蔬菜，添加适量蜂蜜，醋，以及冷开水，八成满即可。需要预留气体膨胀空间。
3、之后再将菌粉倒入玻璃罐中，搅拌均匀，盖上瓶子盖，放在阴凉处保存，发酵10-14天后即可饮用。
4、等待酵素发酵完全之后，再放进冰箱冷藏，食用时可以加入3-5倍的冷开水稀释，发酵时如果没有放入冰箱，数个月之后就会变成水果醋。
大瓶子果蔬或药材冰片糖柠檬片
方法/步骤分步阅读
1
/8
护心酵素原料：菠UEbDYrGS萝800克（去皮）冰片糖150克，柠檬一个。制作时间15天左右。
2
/8
抗动脉硬化酵素原料：连皮生姜500克、冰片糖250克、柠檬4个，按生姜一层柠檬一层糖一层码放，制作时间14天。
3
/8
保肝酵素原料：鲜木瓜500克（带片洗净晾干），冰片糖200克、柠檬一个，制作时间约十四天.
4
/8
整肠醇素原料：白萝卜500克（连皮）、冰片糖250克、柠檬一个，制作时间约18天。
5
/8
防癌酵素原料：蕃茄500克（连皮）、冰片糖250克、绿茶10克、柠檬2个，制作时间约13天。生一些的蕃茄能产生更多一些的酵素，蕃茄产生酵素能防癌，抗癌的作用比日夏养花网蕃茄红素更强。绿茶中的绿茶酚是一种谷胱甘肽转移酶，可增加蕃茄产生酵素的量。
6
/8
利水消肿酵素原料：桑椹500克、冰片糖100克、柠檬2个，制作时间约15天。桑椹刚制出的酵素不但能消水利尿，还具有增强胰腺代谢、保护胰腺的功能作用。
7
/8
杀菌解毒酵素原料：可食用的芦荟800克（去皮）、冰片糖200克、柠檬1个，制作时间约18天日夏养花网。
8
/8
补气酵素原料：党参50克、北芪20克、红枣50克、苹果2个、冰片糖220克柠檬1个。制作时间30天。
今天给大家分享环保酵素的制作，把吃剩的水果切碎，然后按比例即1斤糖蜜，3斤蔬果、10斤水放到酵素桶里进行发酵，三个月后过滤出来按1:100的比例兑水喷施。
怎么样制作酵素
常吃富含酵素的雪藏生鱼。酵素可以溶解脂肪,防止形成血栓,发生心脑血管疾病。酵素有点四不像，不是酒，也不是醋。酒要静，醋要动，酵素的制造程序会影响酒精度数。“酵素”基本制作过程如下:水果加大量的糖混合后密封,数日后食用。水果品种不限,混合比例不限,水果和糖比例不限,密封条件和时间也不一致。
洗净水果，柠檬等，切板，瓶子和盖，刀。所有用具要确保无水，无油，无菌。免得发霉。
水果和柠檬洗净风干，确保无水分，切成薄片。水果我都是没去皮。把水果切成薄片。
一层水果，一层柠檬，一层糖。顺序的排入大玻璃罐内。 最上层一定是糖，放多一点可以避免上层发霉。
密封后置放在15至25ºC阴凉处。让材料浸泡3-6个月就可以打开来饮用了。发酵最少需要3个月，6个月为佳，越久越好，不会过期。因为发酵越久的酵素分子会更细小，身体容易吸收和能量更强。发酵的开始阶段（大概是开始的15天-25天)要每天搅拌或直接使用呼吸瓶保证瓶内气体流出，时不时轻摇一摇瓶子，让液体掩盖上层一下，白霉黑霉都不会出现；在大且密集的气泡变得弱小后密封阴凉处继续发酵就可以了。
请每天饮用才能呈现效果，用量并无限制，通常饮用一小杯30ML左右。请将原液用4、5倍的水或果汁调合，温度须在40度以下，以免破坏酵素的活性，冰凉饮用风味绝佳。
因由当季新鲜原料所制成，所以依季节变化，口味、浓度、颜色会有极微的不同；由于发酵的关系可能会有浮游物质，已上情况绝不影响品质，敬请安心饮用。
初次阴用时，如过量或因体质不适可能会引起轻微的下痢、发疹、皮肤痒等症状，请减轻饮用，如症状未改善，请停止使用。
请勿剧烈振动瓶身或倾倒平放。请存放于阴凉处，勿让日光直射。开封后请放入冰箱内保存，并请尽速饮用完毕。
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