蘑菇的生长过程如下：

1．蘑菇菌丝由担孢子萌发产生，担孢子吸水膨胀后沿担孢子的长轴方向伸长，呈绒毛状单核菌丝，也称一级菌丝。

2．当一级菌丝发育到一定时候，当遇到适宜的环境条件，可组合发育成线状，具有形成子实体能力的二级菌丝。

3．二级菌丝进一步发育，成为可分化各种组织能力的索状三级菌丝。

4．各级菌丝依靠先端细胞反复分裂伸长，同时不断分枝。

5．菌丝相互交错繁殖成索状菌丝体，索状菌丝日夏养花网在营日夏养花网养丰富和适宜条件下，分化产生子实体。

6．子实体产生担孢子，由此蘑菇新一代的生长。

扩展资料：

蘑菇的养殖方法和注意事项：

蘑菇养殖要提前建堆发酵，并将菇房做好消毒，处理好后播种发菌，然后覆土。等出菇后要注意控制好棚内的温度和湿度，具体的要根据气候条件和生长情况确定。

另外，在蘑菇生长过程中要注意用清洁水，并保持通风良好，以减少病虫害的发生。

双孢蘑菇的生活史分菌丝体阶段和子实体阶段，子实体也就是菇体，又可以分为原基期、菇蕾期、成熟期。

1、菌丝体期

播种后白色的菌丝慢慢地在培养料中蔓延生长，直至密布整个培养料，此阶段称为菌丝体期。

2、原基期

菌丝体在覆土层中形成菌丝层后再扭结成米粒大小的白色原基，称为原基期。一般在覆土后15天左右出现。

3、菇蕾期

原基继续长大，成为双孢蘑菇的形状，即为菇蕾期。一般原基形成后3天左右长成。

4、成长期

从菇蕾形成到双孢蘑菇采收的时期为成长期，温度高时生长快，温度低时生长缓慢。

营养价值

每100克鲜蘑菇中含优质蛋白质2.9克、脂肪0.2克、碳水化合物2.4克、膳食纤维0.6克、钙8毫克、磷66毫克、铁1.3克、维生素B 0.16毫克、烟酸3.3毫克、维生素C 4毫克。

此外，还含有非特异植物凝集素、酷氨酸酶等物质，因而它是一种营养丰富的食用菌，是各种菜肴的理想配料。

扩展资料：

分类

多数真菌（并非指菇类）按科学分类可分为以下主要几类：

1、子囊菌门：子囊孢子是这类真菌的有性生殖之孢子，因为这类真菌的孢子是在子囊中产生，所以称为子囊孢子。日常生活中熟知的酵母菌、羊肚菌、冬虫夏草及真菌与藻类共生的地衣…等等，都是这一类的真菌。

2、担子菌门：这类真菌在子实层中会产生有性生殖之担子柄及担孢子，日常生活中所熟悉的食用真菌及药用真菌多属这一类，如香菇、木耳、灵芝、金针菇，而食用的筊白笋亦是担子菌的菇黑穗菌感染菰草后，刺激菰草的茎基部澎大，变形成我们食用的筊白笋。

另外与微管束www.rixia.cc植物形成共生关系的外生菌根菌亦是担子菌的成员。

3、接合菌门：此一类的真菌的主要特征是菌丝体不具隔板，无性生殖的分生孢子位于菌丝末端之孢子囊，有性生殖会产生接合孢子。常见的如面包霉、水玉霉，会与植物产生共生关系的内生菌根菌都是这一类的真菌。

参考资料：百度百科-蘑菇

蘑菇变黑，是因为蘑菇中含有丰富的多酚化合物和多酚氧化酶。多酚化合物在酶的催化下容易被氧化，产生许多褐色和黑色物质。变黑只是影响视觉效果，并不影响食用安全性。

拓展资料：

蘑菇（学名：Agaricus campestris）是由菌丝体和子实体两部分组成，菌丝体是营养器官，子实体是繁殖器官。蘑菇与植物不同，植物可以进行光合作用，而蘑菇不能。

外生菌根菌指的是和植物有着相互依赖生存关系的真菌，其真菌菌索向植物根部输送营养，而植物则将氧等养料输送给蘑菇，这种依赖关系使很多蘑菇可以用来培育树苗。

中国有极为丰富的外生菌根菌，已知600种以上，例如伞菌类中的红菇属、乳菇属、鹅膏菌属、牛肝苗属、腹苗类的硬皮马勃菌属、豆马勃属以及子囊菌类的块菌属等。

参考资料：百度百科-蘑菇

松蘑和红蘑不是同一种蘑菇。

1、分布地区不同：红蘑分布于中国河北、山西、吉林、黑龙江、辽宁、云南、西藏、广东、湖南、四川等地区。松蘑分布于华北和东北部分地区，主产于河北北部山区及辽宁西北部山区。

2、营养价值不同：红蘑含有人们常所需的蛋白质，膳食纤维外还含有人体所必需的少量元素如钾、钠、锌、锰、铜等；松蘑中含有铬和多元醇，维生素E等。

3、生长环境不同：红蘑生于松树林中地上的杂草丛林之间，与松树形成外生菌根，群生、散生或单生。松蘑生长环境为海拔www.rixia.cc700到500米的阴坡或半阴坡的松树林中。

扩展资料：

松蘑生物学特性松蘑菌丝在8℃开始生长，适温约20-24℃，在32℃停止生长。出菇时空气相对湿度约85%。土壤主要为棕色林土、山地红壤、山地黄壤。土壤pH一般在4.5-5.5之间。腐殖质层较薄，通常不超过3cm。

中国东北地区松口蘑多发生在坡度20-40，坡向西、西南或西北，地势高燥、排水良好的地段。产菇的林龄一般不低于50年。中国延边地区7月中旬开始出菇，8月中旬即进入盛产期。

参考资料来源：百度百科-松蘑

参考资料来源：百度百科-红蘑