火龙果又名红龙果青龙果仙米果玉龙果等是一种多年生攀缘肉质植物属仙人掌属。它的果实呈椭圆形，营养丰富，功能独特。它含有植物白蛋白、花青素、丰富的维生素和水溶性膳食纤维，这些在一般植物中是罕见的。火龙果原产于中美洲哥斯达黎加、危地马拉、巴拿马、厄瓜多尔、古巴、哥伦比亚等地，后传入越南、泰国等东南亚国家和中国台湾省，在中国大陆海南、广西、广东、福建、云南、贵州等省栽培。

火龙果通常在5月至11月成熟，火龙果开花成熟需要40天。当果实成熟时，果皮会由绿色变为红色，因此可以根据时间和果皮的变化来判断火龙果是否成熟。在植物生长过程中，温度最好保持在25℃-35℃之间，以提高果实的品质。火龙果是我们生活中常见的一种水果，含有较多的维生素，对人体健康非常有益。火龙果什么时候成熟，很多人不是特别清楚。火龙果通常在5月至11月成熟，半年后采摘食用，会有一种清爽清新的味道。

火龙果开花后，需要40天果实才会生锈。当植物刚刚结果时，颜色是绿色的。火龙果颜色变红，可以采摘，可以根据时间和火龙果的肤色来判断是否可以采摘。火龙果主要生长在中国南方，但怕高温低温。因此，栽培过程中最好保持在25℃-35℃之间，这样有利于植物开花结果，果实的品质和产量都会得到提高。

火龙果在生长过程中，需要保持土壤湿润。如果土壤太干燥，植物就会停止生长。火龙果是一种喜光植物，生长过程中一定不要缺少光。并且要选择更好的环境，这样果实才会更大。

一年中4-11月为火龙果成熟的季节。

火龙果栽后12-14个月开始开花结果，每日夏养花网年可开花 12-15次，4-11月为产果期，谢花后30-40天果实成熟，单果重500-1000克，栽植后第2年每柱产果20个以上，第3年进人盛果期，单产可达2500千克/667㎡。

由于火龙果采收期长，要重施有机质肥料，氮、磷、钾复合肥要均衡长期施用。完全使用猪、鸡粪含氮量过高的肥料，使枝条较肥厚，深绿色且很脆，大风时易折断，所结果实较大且重，品质不佳，甜度低，甚至还有酸味或咸味。因此，开花结果期间要增施钾肥、镁肥和骨粉，以促进果实糖分积累，提高品质。

扩展资料：

火龙果在温暖湿润、光线充足的环境下生长迅速。幼苗生长期应保持全园土壤潮湿。春夏季节应多浇水，使其根系保持旺盛生长状态。果实膨大期要保持土壤湿润，以利果实生长。

灌溉时切忌长时间浸灌，也不要从头到尾经常淋水日夏养花网。浸灌会使根系处于长期缺氧状态而死亡，淋水会使湿度不均，而诱发红斑（生理病变）。在阴雨连绵天气应及时排水，以免感染病菌造成茎肉腐烂。冬季园地要控水，以增强枝条的抗寒力。

火龙果是热带水果，最好现买现吃。在5℃-9℃的低温中，新鲜摘下日夏养花网的火龙果不经挤压碰撞，保存期可超过一个月。在25℃-30℃的室温状态下，保质期可超过2个星期。

火龙果不仅味道香甜，还具有很高的营养价值，它集于水果、花蕾、蔬菜、医药优点于一身。不但营养丰富、功能独特，很少有病虫害，几乎不使用任何农药都可以正常生长。因此，火龙果是一种绿色、环保果品和具有必定疗效的保健养分食品。

每一百克火龙果果肉中，含水分83.75克、灰分0.34克、粗脂肪0.JGJhBM17克、粗蛋白0.62克、粗纤维1.21克、碳水化合物13.91克、热量59.65千卡、膳食纤维1.62克、维生素C5.22毫克、果糖2.83克、葡萄糖7.83克、钙6.3-8.8毫克、磷30.2-36.1毫克、铁0.55～0.65毫克和大量花青素（红肉果品种最丰）、水溶性膳食蛋白、植物白蛋白等。

火龙果性甘平，主要营养成分有蛋白质、膳食纤维、维生素B2、维生素B3、维生素C、铁、磷、钙、镁、钾等。富含大量果肉纤维，有丰富的胡萝卜素，维他命B1、B2、B3、B12、C等，果核内 (黑色芝麻之种子) 更含有丰富的钙、磷、铁等矿物质及各种酶、白蛋白、纤维质及高浓度天然色素花青素(尤以红肉为最)，花、茎及嫩芽更有如其近亲 (芦荟) 之各种功效。

值得注意的是火龙果的果肉几乎不含果糖和蔗糖，糖分以葡萄糖为主，这种天然葡萄糖，容易吸收，适合运动后食用。在吃火龙果时，可以用小刀刮下内层的紫色果皮——他们可以生吃，也可以凉拌或者像霸王花一样放入汤里。

火龙果的缺点只有一个——它并不难吃甚至可以称之为美味，但是它毫无风味可言，既不含有机酸，也不含酯类芳香因子。

参考资料：百度百科-火龙果

火龙果栽后12-14个月开始开花结果，每年可开花 12-15次，4-11月为产果期，谢花后30-40天果实成熟，单果重500-1000克，栽植后第2年每柱产果20个以上，第3年进人盛果期，单产可达2500千克/667㎡。

火龙果（拉丁文名：Hylocereus undulatus Britt），又称红龙果、龙珠果、仙蜜果、玉龙果。仙人掌科、量天尺属植物。

果实 ，呈椭圆形，直径10-12厘米，外观为红色或黄色，有绿色圆角三角形的叶状体，白色、红色或黄色果肉，具有黑色种子的水果。

火龙果营养丰富、功能独特，它含有一般植物少有的植物性白蛋白以及花青素，丰富的维生素和水溶性膳食纤维。火龙果属于凉性水果，在自然状态下，果实于夏秋成熟，味甜，多汁。