苦水玫瑰（RosasertataRosarugosa）为蔷薇科落叶灌木。产于我国甘肃省，相传已有200多年的栽培历史。近几年全国多地栽培。苦水玫瑰是钝叶蔷薇与重瓣玫瑰的杂交种。植株高1～1.5米或2米。灌丛性强，茎直立，枝条细弱，密布白色绒毛及稀疏的皮刺，萌蘖枝密日夏养花网生细刺，1～2年生枝条红褐色。小叶7～11对组成羽叶复叶，小叶长3～3.5厘米，宽1.5～2厘米。伞房花序，花3～7朵；花瓣红紫色，重瓣，直径4～5厘米。花期5月中旬至6月上旬。苦水玫瑰花形秀美，花大美丽，气味芳香。宜用于布置花坛www.rixia.cc、花境www.rixia.cc，丛植或成片栽植效果尤佳，还可栽植于建筑物前、庭院、公园、绿地和行道旁作花篱。

地域不同，其他基本一样。
国内玫瑰花茶有：平阴玫瑰，金边玫瑰，苦水玫瑰。

玫瑰茄和苦水玫瑰是两种不同的东西。
玫瑰茄是锦葵科木槿属的植物，又叫山茄子，其实不是玫瑰，因为有股玫瑰香气，一般会采摘后糖渍食用。
苦水玫瑰是甘肃永登苦水县（镇？）的特有玫瑰品种，主要是用来提炼玫瑰精油和制作冲泡用玫瑰花蕾的，养生美容的价值比较高。

苦水玫瑰花繁汁多，清香纯正，可以提取玫瑰油，食用，药用，酿酒及香料，观日夏养花网赏等等

“苦水玫瑰”是中国四大玫瑰品系之一，属蔷薇科，是钝齿蔷薇和中国传统玫瑰的自然杂交种，为半重瓣小花玫瑰，又称“中国苦水多枝半重瓣红玫瑰”，属亚洲清香型，生长在海拔1600—2400米之间，是世界上稀有的高原天然玫瑰品种。国内做苦水玫瑰的企业有很多，兰州当地就有不少，规模比较可以RHBRoSH的有一家东方天润。

花语是： 爱上你是我今生最大的幸福，想你是我最甜蜜的痛苦， 　　和你在一起是我的骄傲，没有你的我就像一只迷失了航线的船。　　寓意：我只钟情你一个。　　这种白玫瑰实际上并不是纯白的，它的正式名字叫做“香槟玫瑰”，看上去是甜蜜的、柔软的奶油色。店主说，这是淡淡香槟酒的颜色。比起纯白的玫瑰来，香槟玫瑰多了一份优雅与沉着。　　另外求婚的男士手捧香槟玫瑰给女方的意思是：我足以与你相配。