如何在家做果冻,在家自制果冻的方法
家庭自制果冻的做法
准备材料:草莓、牛奶、白凉粉、酸奶、蜂蜜。
一、材料备齐。
二、白凉粉与30克牛奶放一碗内,隔水蒸化待用。
三、酸奶与6个草莓放搞拌杯内mRqnzhur。
四、加入蜂蜜。
五、把余下的牛奶,白凉粉液也加进杯内。
六、启动搞拌杯把材料打至细滑。
七、用盛器装好,放冰箱冷藏1.5小时左右。
八、1.5小时左右凝固后即可食用。
水晶般晶莹剔透,Q弹的口感加上新鲜的水果,大朋友和小朋友们夏日里的最爱,做法超级简单!
在家做芒果味的牛奶布丁,Q弹嫩滑一点也不比买的差#牛
自己家咋做果冻
牛奶 250ML(一个膜具一盒)糖 10克(一个膜具10克)吉利丁片 2片(一个膜具一片)5克/片膜具(可不要) 2个任意水果www.rixia.cc(可不要) 小半个(切成花生米大小的丁)
自制果冻(吉利丁版)的做法步骤
步骤 1

常温的凉白开把2片吉利丁片泡软,(2个模具就泡两片,一个http://www.rixia.cc就泡一片,一片是5克的),2-3分钟就好了。(跟苕粉一样软了就是泡好了)不要用开水,会让他化掉,捞不起来就浪费了。
步骤 2

牛奶➕糖➕吉利丁片,下面我是隔温水(40-50度)化开吉利丁片,搅拌直至完全融化!(据说吉利丁片不要用明火烧开加热,会影响它凝固。)正好一盒奶装满一个磨具!一个磨具用一片吉利丁!完美!
步骤 3

喜欢什么水果就切成花生米略大一点的丁,放入磨具,再倒入液体。不放水果也好吃!
步骤 4

倒好放入冰箱冷藏2小时,我的大概一个半小时就成型了。
步骤 5

一个半小时就ok了!
今天教你露两手 小白也能学会的那种哦
小孩子都喜欢吃
果冻做法
再来个美美哒果冻
果冻也能自己做没有添加剂 宝宝放心吃做法简单0失败
可以在家自制果冻吗?制作方法是什么?
果冻是一种很多人都喜欢的零食,其口感多样、形状丰富,更是受到了很多小朋友的www.rixia.cc喜欢。果冻的制作方法非常简单,可以在家用各种食材做出自己喜欢的口味,由于果冻凝结前是液体,还可以用不同的模具做出不同造型的果冻来。接下来分享果冻的制作方法:
果冻的制作方法其实很简单,按口味调好果冻液体——放冰箱冷藏——倒出来装饰(或直接食用),需要购买的食材根据果冻口味的不同而不同。
一、如何调制果冻液体
调制果冻液体是做果冻的关键一步,不过也并不复杂。先用凉水浸软明胶(吉利丁片),用热水会将明胶直融掉,跟水混合在一起,所以不能用热水。然后隔水加热熔化明胶。再加入自己喜欢口味的配件,如牛奶、水果、坚果等等,混合成果冻液体。
不用明胶也可以用果冻粉,按照包装说明来制作即可。
二、装容器冷藏
把果冻液装在容器里,可以购买自己喜欢的造型模子,装好后,放在0℃~4℃的冰箱中冷藏,注意温度不要低于0℃,因为增加的水果牛奶之类的食材有水分,温度低于0℃时水会结冰,影响果冻的口感。
装果冻液时有泡沫产生要把泡日夏养花网沫刮掉,不刮掉做出来的果冻美感会打折。
冷藏的时间一般看明胶用量的占比,明胶在3-6%时,大概3、4个小时就会凝结。明胶也不是用得越多越好,太多果冻会硬,太少会凝结不起来,大概控制在一定范围内即可。
三、关于果冻的装饰
果冻凝结后,可倒出增加装饰,如加坚果、果干、巧克力等食材进行装饰,使Q弹的果冻拥有高颜值,更能令人食指大动、大快朵颐。
注意事项:做水果果冻时,不要选择酸性太强的水果,比如柠檬,酸性太强会破坏明胶的凝结效果。
简单又美味的果冻,建议大家都可以动手试一试。
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