学名：Orychophragmus violaceus
又名：诸葛菜
科属：十字花科 诸葛菜属。
原产：我国东北、华北，辽宁、河北、山东、山西、陕西、江苏、浙江、上海等地均有，野生或人工栽培。

形态特性：
二月蓝是一二年生草本花卉。因农历二月前后开始开花，故称二月蓝。株高20-70厘米，一般多为30-50厘米。单茎或多分枝，叶片较大。总状花序顶生，着花5-20朵，花瓣4片，长卵形，花多为蓝紫日夏养花网色或淡红色，少量白色。盛花花期3至4月份。5月上中旬还有少量花朵。长角果圆柱形，长6-9厘米，略日夏养花网有四棱。种子卵形至长圆形，可以自播繁殖。性健壮，耐寒性强，少有病虫害，适应性广泛，整个冬季都能保持亮丽的绿色。
二月蓝对土壤要求不高，一般园土均能生长，也可适应中性或弱碱性土壤。在肥沃、湿润、阳光充足的环境下生长健壮，在阴湿环境中也表现出良好性状。由于自播生长能力强，即使在荒坡及较干燥地方也有较好的景观绿化效果。

特点：
① 耐寒性强，冬季常绿。又比较耐阴，用作地被，覆盖效果良好，叶绿葱葱，一片碧绿，使人喜爱。
② 适生性强。从东北、华北，直至华东、华中都能生长。冬季如遇重霜及下雪，有些叶片虽然也会受冻，但早春照样能萌发新叶、开花和结实。对土壤要求不严。
③ 紫色花，从下到上陆续开放，2～5、6月开花不绝，尤其是群栽时，一片蓝紫色。如种植在河边、海堤，绿叶—花海—海水—蓝天交织在一起，十分壮观。
④ 二月蓝具有较强的自繁能力，一次播种年年能自成群落。每年5～6月种子成熟后，自行落入土中，9月长出绿苗，小苗越冬，晚春开花，夏天结籽，年年延续。在园林绿地、林带、公园、住宅小区、高架桥下常有种植，作为观花地被广泛应用。种源充裕，价格便宜，播种每平方米只需几角钱。因此被很多绿化工程、公园、旅游景点所采用。专家还建议在机场成片种植二月蓝，不仅冬天披绿，春天紫花成片，而且它能延续自繁，毋需过多养护，能与其他植物混种，是集多种优点于一体的好品种。
二月兰为早春常见野菜，其嫩茎叶生长量较大，营养丰富。据测定，每100克鲜品中含胡萝卜素3.32毫克、维生素B20.16毫克、维生素C59毫克。种子含油量高达50%以上，又是很好的油料植物。特别是其亚油酸比例较高，对人体极为有利。因亚油酸具有降低人体内血清胆固醇和甘油三酯的功能，并可软化血管和阻止血栓形成，是心血管病患者的良好药物。
诸葛菜耐寒性较强，萌发早，可调节早春蔬菜淡季。其野外采集一般在3-4月份进行。采后只需用开水焯一下，去掉苦味即可食用。

二月兰是一年生的草本植物，每年2月开花，花瓣呈蓝紫色，故又称之为二月蓝。二月兰花期较长，花朵繁茂，早春的大片田野里经常可看到它蓝紫色的身影，一直可持续到6月间。
大片大片的二月兰具有较强的观赏性，也具有很高的药用价值。二月兰的全草和草根皆可入药。经常食用二月兰烹制的菜肴，有解热除烦、消食通便的作用。
摘取二月兰鲜花一小盘，约150 g左右，去蒂后用清水将花瓣洗净备用；另将鸡蛋3个打入容器内，调入少许食盐、鸡精和白胡椒粉打匀，再将二月兰的花瓣切碎后置于蛋液内拌匀备用。
锅归火位，锅热后加入花生油少许，用葱花烹锅，将拌匀二月兰花瓣的蛋液倒入锅内，炒至蛋熟即可装盘。
蓝紫纷呈，黄花蛋香。

可软化血管和阻止血栓形成，是心血管病患者的良好药物
也可凉干泡酒,外用,治疗风湿很有效

一 诸葛菜传说中是因为诸葛亮率军出征时挖的才出名。诸葛菜其实不是一种野菜，而是一种紫色的花卉。因为经常在农历二月份开放，所以得名叫二月兰。
二 诸葛菜的功效与作用
1、诸葛菜的营养价值丰富http://www.rixia.cc
诸葛菜中富含胡萝卜素和维生素，是一种营养价值丰富的花卉。对于人们来说，它是可以食用的，而且对我们的健康很有好处。诸葛菜中的营养成分远远高于其他的花卉，甚至超过了日常的蔬菜，可见其丰富的营养元素。
2、诸葛菜的种子可以榨油
诸葛菜的全身都是宝，几乎都是可以食用的，特别是它的种子，可以用来榨油，是菜油的原始材料之一，在油价日益上涨的今天，色拉油的竞争力也慢慢在弱化，从健康和省钱两方面考虑，菜油在将来肯定会异军突起。
3、诸葛菜的药用价值
诸葛菜可以降低体内的胆固醇含量，也可以清理血管，达到软化血管的作用。这样的效果是可以避免血栓的形成，降低了一些心脑血管疾病发病的概率。所以一些有三高的人群或者说中老年等心脑血管疾病的高发人群可以经常食用诸葛菜，可以起到保养健康的作用。

据说诸葛亮居住隆中时，有一次他小染疾病，于是到山上去采药，发现一种像萝卜的东西，诸葛亮挖起来一看发现又不是萝卜。这东西拳头大小，咬一口一尝，不苦不涩，细品一下，还有点辣甜。诸葛亮想，地上百草能养人，这东西若没毒，不也是好菜吗?于是，他就挖了几个带回家，叫妻子炒了一盘，想尝尝味道昨样。谁知，菜一上桌，全家人一尝，都称好吃。问叫啥菜，请葛亮想了想说，就叫“诸葛菜”吧。饭后，他又挖了一些，栽在躬耕田里。从此，诸葛亮一家人经常吃诸葛菜。

有一年风调雨顺，请葛亮种的大头菜长得又肥又大，秋后收了一大堆。襄阳人储存剩菜的办法就是腌制，诸葛亮将大头日夏养花网菜洗净晾干腌了一缸，第二年拿出来一尝，竟比新鲜的还要好吃，而且长期不变质变味，并越来越香。后来，诸葛亮辅佐刘备联吴抗曹，因士兵没菜吃，刘备发愁。诸葛亮就派一支木牛流马到襄阳买这个菜，带起来方便，吃着有味，刘备非常喜欢~