茄子地下根系发达，地上枝叶繁茂，木质化程度高，单果大，结果时间长，单位面积或单株总产量高，需要大量施肥。根据茄子生长期长、施肥量大的特点，首先在种植茄子前，要注意选择土壤肥力高、排灌方便的优质土壤，深挖30 cm左右，扩大土壤的肥水容量。实践证明，深耕肥土茄子第一朵花的分化期比贫瘠土壤早得多，开花期和果实采收开始也早得多，所以产量高，品质好。茄子应以有机肥为主基肥，化肥日夏养花网为辅。根据茄子对肥料需求量大的特点，应添加一些钾肥。通常，在基肥上施用30-50负载的分解和发酵的猪粪或其它牲畜粪便。

茄子是一种喜肥作物。营养不良会增加短柱花，不利于授粉坐果。茄子对氮、磷、钾的吸收随着生长发育而增加。生长初期的肥料主要促进植物的营养日夏养花网生长；在全果期，氮和钾的吸收逐渐增加。如果这个时期肥料不足，花就长不好，植物也长不好。氮素对茄子每个生育期都很重要。生长的任何阶段缺氮都会对开花结果产生极其不利的影响。从种植到收获结束，尤其是在结果高峰期，需要大量的氮素。磷影响茄子花芽分化，前期要注意磷的供应。氮磷钾可以互相促进。

茄子生长时，需要补充大量元素。氮、磷、钾三种元素中，茄子需要的钾较多，其次是氮肥，然后是磷肥；中微量元素对茄子的生长也有很大影响。缺钙会导致茄子生长缓慢，幼叶叶缘变绿。缺镁会导致主脉附近发黄，叶片变绿，果实变小，茄子发育不良。高浓度粉末应加水溶解，稀释比例和加水应以科学方法为基础。喷洒时应喷洒雾化效果好，以提高叶片吸收率，减少浪费。茄子喷施叶面肥时，应选择优质叶面肥，既能促进茄子对养分的吸收，帮助茄子快速膨胀，又能增加茄子的内源物质，调节生理代谢活动，增加叶绿素含量和光合作用，提高茄子品质。