主料： 莲藕 600克 糯米 250克
　　辅料： 桂花 50克
　　调料： 白砂糖 250克 各适量
　　桂花糖藕的做法：
　　1. 莲藕洗净，擦干，较大一端往内切下3厘米长段，留做帽盖；糯米捡去杂质，塞入莲藕孔内，塞满，将莲藕帽盖盖上，以牙签戳牢，上蒸笼蒸透（约需2小时）。
　　2. 莲藕取出，泡水刮皮，去掉帽盖，莲藕分切为0.5厘米厚片状后，放入大碗中，加糖、桂花，再以玻璃纸封住碗口，上蒸笼以小火蒸约1小时30分钟，取出，倒扣入盘中，即可。

　　桂花酒原料：
　　金桂、白糖、米酒或高梁酒、桂园肉和十克白参、一百克红枣。
　　做法：
　　桂花的选择：
　　以金桂最佳，在桂花各品种中，数其最芳香。作为主料的桂花要选刚摘或摘下不久的桂花，己变成褐色或黑褐色的不可用。桂花要干净，不带泥沙和枝叶。
　　桂花酒的制作：
　　1、将桂花置于通风阴凉处摊开风干一夜，然后每斤桂花加入四两白糖（粉状冰糖最好）拌匀，放入酒缶内任其发酵二、三天之后，加入四至五斤三十五度以上米酒或高梁酒，但不可用红芋、木芋酒，此类酒口感太差。
　　2、然后密封窖藏，一年后桂花酒即成。
　　3、假若窖藏五年后才饮用，这是上好的佳酿了。有条件的话，再加入五十克桂园肉和十克白参、一百克红枣，这是顶级家酿了。喜欢甜一点的，可适量再加些糖。假若窖藏五年后才饮用，这是上好的佳酿了。
　　4、成品的桂花酒色淡黄，开瓶即溢出一股桂花清香，入口甘甜醇绵。古人云，此酒有健脾胃，助消化，活血益气之功效。请记住，无论做桂花糖或桂花酒，都不能将桂花水洗。

　　桂花汤圆
　　材料:
　　汤圆皮：，糯米粉，胡萝卜，绿茶粉，冰糖桂花，汤圆馅：，腊肠，芋头，香菇，油，盐
　　三色桂花汤圆做法:
　　1.汤圆皮：糯米粉，胡萝卜（后来还加了点橙味果珍），绿茶粉，冰糖桂花。汤圆馅：腊肠，芋头，香菇。预先加油盐炒熟。（可根据自家口味调整，我家喜欢吃咸的）
　　2.胡萝卜切块，放点水微波高火2分钟，再放搅拌机打碎，过滤，取汁，加进糯米粉和成不沾手，软硬适宜的团（我后来觉得颜色不够深，还加了一点橙味果珍）
　　3.绿茶粉加适量糯米粉加水和成不沾手，软硬适宜的团(后来我加了一包，共用了三包绿茶粉）
　　4.糯米粉加水和成不沾手，软硬适宜的团
　　5.从三个不同颜色的米团里各揪出一小颗团子，磋圆，放进沸腾的水里煮一分钟，捞起来，趁热再各自放进原来的米团里用力揉均匀。这是一个很重要的步骤，小时候跟奶奶做汤圆的时候她教我的，我们那里的方言叫“果陀”，可以增加汤圆皮的弹性，在煮的时候不容易破裂。
　　6.三色米团搓成条，叠放在一起。揪一小团搓圆，捏成鸟窝状，放馅，小心用虎口笼住封口，小心轻轻搓圆。
　　7.煮汤圆：放进适量水（大约能没过三分之二汤圆体积的水），大火烧开。放进汤圆，小心地用勺背推动汤圆不让它们粘锅。转中火，待水再次沸腾就点冷水，点三次冷水后要保证水要没过汤圆，等第三次水沸腾后把火调为小火，盖上盖子煮到汤圆浮起极为熟透。用勺子盛到碗里，加适量煮汤圆的水，加一勺糖桂花即可

　　桂花茶
　　原料：
　　桂花12克、山楂6克、党参3克、冰糖适量。
　WAoup　做法：
　　1、锅中放300mlWAoup水；
　　2、放入桂花、山楂和党参煮5分钟至沸腾；
　　3、转小火继续煮30分钟，过滤后加入冰糖拌匀即成；
　　4、每日分数次当作茶饮。

桂花糕，很香，不过具体做我也不知道，呵对不住啦！

我只知道桂花糕啊

桂花的香味沁人心脾，有助于消除疲劳，使人感到如释重复，且不但有净化空气的作用，而且能抑制结核杆菌、肺炎球菌、葡萄球菌的生长繁殖。

附：
花卉既可美化环境，绿化庭院，又可入药。红、橙、黄色的鲜花，给人以热烈辉煌，兴奋和温暖的感觉；青、绿、蓝、白色的花，给人以清爽，娴雅和宁静的感觉；绿色可以解除焦虑，稳定情绪，使人情舒畅；鲜红色的花能增加病人的食欲，浅蓝色的花对发热的病人有良好的镇静作用。

水仙花、荷花的香味幽高洁，使人感到温声缠绵；茉莉花的香味提神醒目，使人感觉轻松舒畅；丁香花的香味使人安神温静；菊花的香味有助于治疗神经性头痛、偏头痛、上呼吸道感染；栀子花的香味有助于改善呼吸功能，防止呼吸道感染；金银花的香味有利于抑制细菌病毒等。

月季花 味苦性寒；具有活血、祛瘀、消肿、解毒、闭经等功效。WAoup治疗闭经，用月季花9克，1日1剂，水煎加红糖兑服。

蜡梅花 味辛，苦，性平；具有清热解毒，理气，活血http://www.rixia.cc、生肌等功效。治疗化脓性扁桃体炎，可用醋梅花9克，沸水冲泡当茶饮，1日1剂。

芍药花 不但姿色美艳，而且养血，缓急，抗菌（对金黄色葡萄球菌、志贺氏痢疾杆菌，www.rixia.cc真菌，幽门螺旋杆菌等有抑菌、杀灭作用，）此外，还有止汗，利尿等功效。

合欢花 性平，味甘；具有镇静，安神，活络，解郁活血，舒肝理气等功效；对治疗失眠，健忘，跌打损伤，咽喉肿痛有良效；久服失眠效果更佳。

鸡冠花 味甘，涩，性凉；有收敛，止血，止带，止痢等功效。

石榴花 味酸，涩性平；对治疗便血，脱肛，带下，崩漏，滑精，肠炎效佳，对治疗细菌性痢疾治疗迅速。

桃花 味甘，性平；有泽肤，美容等功效。鲜桃花适量水浸6小时，洗脸，30天1疗程。一般用1疗程后，面色红润，光泽。

山茶花 味甘，而微辛，气平而微寒；具有凉血，止血，祛瘀的功效；可治疗乳腺增生，血崩，痢疾，痈疖肿，跌打损伤等疾病。花研末加庆大霉素注射液调糊状治疗烫伤、烧伤，外敷患处，1日1次，有良效。

金银花 性味甘，寒；具有广谱抗菌素作用外，还可治疗外感风热，温病初起，疮痈肿毒等症。

菊花 性味甘，微苦，辛平和；具有广谱抗生素外，还有抗病毒，降压，降血脂等功效。

桂花露,桂花采集后经蒸馏而得的液体,有疏肝理气,醒脾开胃,治龈胀,牙痛,咽干,口燥,口臭.

桂花露,桂花采集后经蒸馏而得的液体,有疏肝理气,醒脾开胃的作用,治聊龈胀,牙痛,咽干,口燥,口臭等极为有效.

作为一个从小在苏州长大的江南人，对桂花总是有一种特有的情怀，所以我选择的第一款香膏手作就是桂花香膏，甜甜的桂花香味勾起我浓浓的家乡情。古法手做纯天然桂花香膏，凝香脂，苏州金桂浸泡山茶籽油1个月，浸泡一个月是桂花油香味最为浓郁的时候，浓浓的桂花香味，用桂花蜡，天然黄蜂蜡，乳木果油，天然复配精油(甜橙，苦橙叶，玫瑰天竺葵，乳香，桂花，广藿香)，还原桂花的香甜味道，真的是爱了喜欢了。猪蹄是猪常被人食用的部位之一，有多种不同的烹调作法。桂花猪手的香味很浓郁，它的香味飘得很远，久而不散，桂花猪手的香味是清香自然的，一阵阵的桂花香飘散开来，弥漫在空气中的淡淡的香味吸引着人群的前来。
　　猪蹄带上桂花的香味宛如回到清新的大自然，处在长满桂花树的大自然中，桂花的香味一阵阵的随风飘来，香气迷人，再加上猪蹄的香味那就更是美味到了极点。