素炒栀子花

又到一年开栀子花的时候啦，我的好姐姐摘了好多给我，吃不完冻冰箱想吃的时候解冻就可以炒啦。

原料：栀子花、辣椒、大蒜末、盐、食用油、甜米酒、生抽。

做法步骤：

第1步、新鲜的栀子花，摘去花心，整理干净。

第2步、没有焯水，直接用搓一搓用冷水泡一泡去除涩味，挤干水备用。

第3步、锅里热油炒香大蒜末辣椒。

第4步、加栀子花翻炒，加甜米酒。

第5步、加盐生抽调味即可。

第6步、装盘。

下饭菜素炒栀子花，换种口味，换个心情。

主料

新鲜栀子花300克 土辣椒5-6根

辅料

葱姜蒜少许 油盐生抽适量

步骤1

新鲜栀子花摘干净，只留花瓣部分，在清水中浸泡五分钟，洗干净备用

步骤2

栀子花中加入少许，用手反复揉三分钟，使栀子花出水，并且挤干水分备用

步骤3

切姜蒜辣椒，按照自己的喜好添加，喜欢吃辣的可以多放点辣椒，加些小米椒，不爱吃辣的只需要姜蒜，备用

步骤4

锅烧热下油适量，油开后下盘子里面的食材，翻炒变色加入适量的盐，生抽，翻炒三五分钟，出锅，美味的素炒栀子花就好了。吃惯了大荤的日子不妨采些栀子花换个口味，换种心情。栀子花一年只有一季，且吃且珍惜

提示

栀子花的花瓣肉质厚实，口感软嫩，一上桌就香味四溢，特别好吃。栀子花的口感比较清淡，简单清炒就很美ipLppOyC味了。 栀子花有泻火除烦,清热利尿,凉血解毒之功效，夏天可别错过哦。

主料：栀子花；
辅料：大蒜、辣椒、开水、盐

蒜辣栀子花

1

取花朵开水烫了泡上两天；

请点击输入图片描述

2

多冲洗几遍，抓干水份；

请点击输入图片描述

3

再炒干就可以和大蒜辣椒一起炒了～

材料

主料：栀ipLppOyC子花；
辅料：大蒜、辣椒、开水、盐

蒜辣栀子花

1

取花朵开水烫了泡上两天；

请点击输入图片描述

2

多冲洗几遍，抓干水份；

请点击输入图片描述

3

再炒干就可以和大蒜辣椒一起炒了～

是栀子花吧？

栀子花除了作为一种药材之外，也是一种味道不错、使用广泛的食材。

可以做茶，做菜，还可以做馅。下面简单介绍几种食用方法。

1 凉拌栀子花

　材料：栀子花、姜丝、葱花、香油、老醋、食盐、味精。

　做法：将新鲜的栀子花去除杂质之后洗干净，然后放入开水中焯一下，取出沥干水分放凉。在准备好的栀子花中撒上准备好的各种调味品，搅拌均匀之后就可以服用了。

　功效：这种方法制作出来http://www.rixia.cc的栀子花食谱味道清香吃起来鲜嫩，还具有清热、凉血、解毒、作用。平时若出现肺热咳嗽以及肠风下血的情况，都可以服用这道凉拌栀子花。

2 栀子蛋花

　材料：栀子花、鸡蛋、葱花、姜丝、食盐、味精。

　做法：将栀子花洗干净后放入开水中焯一下，取出来沥干切成碎末备用。鸡蛋打破后放入碗中，顺时针搅拌均匀。将准备好的栀子花碎末放到鸡蛋中搅拌均匀。八成热的油锅中放入准准备好的栀子蛋花，炸熟之后加入各种调味品就可以了。

　功效：这道食谱闻起来清香吃起来脆嫩，具有清热养胃的作用，对于一些口臭、牙痛以及便秘的情况都有一定的疗效。

3 栀子花茶

　材料：烘干的栀子花、开水。

　做法：将烘干的栀子花取出来两三朵放入开水中，随后加www.rixia.cc上开水冲泡，十分钟后就可以揭盖服用了。除此之外，生活中大家也可以根据自己的喜好加入适量的蜂蜜或者是冰糖。

　功效：这种方法制作出来的栀子花茶适合在夏天服用，味道好同时清热解毒的作用也很好，能够有效地避免口渴以及中暑的情况出现。