红牛皮菜

学名：Betavulgarisvar.cicla

科：   藜科(Chenopodiaceae)   

多年或二年生草本，高达1.2m，无毛。根不肥大，有分枝。茎直立，紫红色或浅绿色日夏养花网，有沟纹，光亮，具分枝。基生叶有粗壮的红色、扁长叶柄；叶片矩圆形，先端钝，全缘而稍成波状，上面皱缩不平；茎生叶较小，菱形或卵形。夏季开花，大圆锥花序，花两性，通常2个或数个集成腋生花簇；花被片5，基部和子房结合，果期变硬，包覆果实。种日夏养花网子横www.rixia.cc生，扁平；种皮红褐色，光亮。花期5～6月，果期7月。

目前有观赏用小型品种，具有良好观赏价值。