这是鱵（zhen，第一声）鱼，也叫针鱼，去内脏，油炸，煮汤都好吃

美食制作教程

5成油温下锅小火油炸

糯米丸子和鱼也可以做成佳肴

5毛特效，我要吃顿大餐，有鱼有肉的那种？

（具体做法不知）

合齿鱼科      Synodontidae&日夏养花网nbsp;      蛇鲻属       Saurida&RHQukxnbsp;    鱼类

下图为     多齿蛇鲻    Saurida tumbil  

体长可达60厘米，一般生活于海水的中下层，为底栖性鱼类，属肉食性，以鱼类、甲壳类及乌贼等为食。

分布于我国南海、东海以及澳洲的东北、印度尼西亚、菲律宾、马来半岛、红海、非洲东岸等海域，栖息深度10-60米，多齿蛇鲻的肉可供食用，为经济鱼类。

鰧科（瞻星鱼科）  Uranoscopidae     鰧属 Uranoshttp://www.rixia.cccopus    鱼类

下图为     中华鰧   Uranoscopus chinensis   ，又日夏养花网称 中华瞻星鱼 

头大，体延长，前端平扁。背鳍2枚，具呼吸瓣，体上半部为红褐色，并具有云纹斑纹，下半部银白色。胸鳍、尾鳍黄色，边缘具白边，第一背鳍深色、第二背鳍具褐色条纹。背鳍硬棘5枚;背鳍软条12-14枚;臀鳍软条13-14枚。体长可达25厘米。

可食用，味劣，多作下杂鱼处理。具有毒棘，易伤人。栖息于沙泥底海域，属小型底栖性肉食鱼类，常将身体埋于沙中，仅露出眼睛，以口腔的皮瓣引诱和补食其他小鱼及底栖性生物。

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如图       ，     黄姑鱼     学名   

石首鱼科     Sciaenidae      黄姑鱼属     Nibea     鱼类 

下图为     黄姑鱼     Nibea albiflora    ，俗称 春子、假黄鱼、黄婆

吻稍突出，口裂大，端位，倾斜，上颌长于下颌，当口闭合时，上颌外列齿成犬齿状，臀鳍第二硬棘粗大，其长度约为眼径2.1倍。体侧上半部为紫褐色，下半部为银白带有澄黄色。体侧上的鳞片皆有http://www.rixia.cc褐色斑，形成向前下方倾斜的条纹。背鳍硬棘部上方暗褐色，软条部边缘黑色，每一鳍条基底有一黑色小斑。体长可达30厘米。

食用鱼，肉质纤细，可油炸、清蒸。分布在西北太平洋海域，包括中国、日本、韩国等。

如图    不宜分辨    ，   应为      

鲹科        Carangidae      副叶鲹属       Alepes    鱼类  （具体哪种不知）

下图为      吉打副叶鲹    Alepes djedaba  ，俗称  甘仔鱼 

体呈长椭圆形，眼睑有大量脂性，体背为蓝绿色，腹部属于银白，鳃盖后缘上方有一黑斑，再上去还有一白点，体长可达40厘米，可做为食用鱼及游钓鱼。

分布广泛的鱼类，从印度洋到西太平洋的礁区与近海沿岸都可见其踪迹，常聚集成群游动，以虾子、水蚤为主食。

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