龙虾清洗步骤：

1、腹部最脏：首先大家要了解下，龙虾表面最脏的东西，就是腹部脚的地方，泥土裹着，所以随便清洗是洗不干净的。

2、强劲水柱冲洗：先把龙虾用强劲的水柱冲洗几遍，让泥土掉得差不多。

用刷子洗刷腹部
然后用家里不用的牙刷或者钢丝球洗刷腹部刷去泥土，一只手要抓住龙虾的背部，防止手被钳住。

3、最好戴胶皮手套：因为龙虾的钳子特别大，杀伤力也比较大，被钳住很痛，以防万一，建议戴胶皮手套再刷洗龙虾。
4、醋+盐浸泡：用刷子除了把龙虾腹部洗刷干净，也要全身洗刷，洗刷后，龙虾是挺干净的了。但是这还不够，要开始清洗龙虾内部，倒些醋和盐巴和水调好，把龙虾倒进去浸泡15-20分钟，让龙虾把体内脏东西和腮边脏东西都吐出来。再清水清洗几遍，这样才算最干净的清洗哦。

用盐水泡嘛！

龙虾不清楚，小龙虾用刷子刷肚皮，然后三片尾叶抽中间那片拧一下把虾线扯出来。

刷子刷啊，还能怎么样啊，刷了之后就是去虾线啊

夏天白天气温高，难得晚上出来潇洒一下，当然少不了和朋友吃点夜宵了，而小龙虾绝对是宵夜中的“王者”。但是也有很多人喜欢买小龙虾自己在家做着吃，小龙虾虽然好吃，但是非常难清洗还夹人不好下手？你是否被小龙虾夹到过手呢？清洗小龙虾怎么样才能不被夹呢？你知道怎么正确清洗小龙虾吗？今天就教大家一个正确清洗小龙虾的小窍门，洗得又快又干净，一起来跟我学习一下吧！

之前试过用盐水浸泡，但是清洗的并不是很彻底，然后再试着加白醋，效果远远达不到刷小龙虾那么干净。所以我找邻居大厨问问他有什么妙招能够快速轻松的吃到干净的小龙虾，他告诉我，用这水泡上十分钟，小龙虾干净彻底不残留，让你吃得更放心。

准备好食材：食用盐、一瓶白醋、适量苏打粉

第一步：我们挑小龙虾一定要选新鲜的，不新鲜的小龙虾会影响到口感。所以我们第一步要把死去的小龙虾清理出来，然后用清水清洗一遍，去除掉虾皮表面的污垢。

第二步：准备好一个大盆，往盆里面添加清水，加入适量的盐与一瓶白醋、苏打粉（50克），紧接着搅拌均匀后把小龙虾倒进盆中，在浸泡的过程中你会发现小龙虾的脏东西都会慢慢跑出来，水也变得越来越浑浊了，这说明我们自制的“清洗剂”起作用了！

第三步：把小龙虾再用清水冲洗到水变清晰即可，如果你不放心可以随机拿起几个小龙虾检查一下，你会发现与刷好的小龙虾无异，这个方法真的是简单又有效，非常省事又省心，剩下来的就按照你的做法烹饪出一道小龙虾美食了！

可能有人要问了，苏打粉有啥作用，其实小苏打是一种食品添加剂，在做面食的时候经常会用到它，小苏www.rixia.cc打本身是呈碱性的，融入水中有轻微的清洁效果，所以再加上白醋反应，清洗效果会翻倍，所以也不用担心有残留。

在烹饪小龙虾时，很多人最烦恼的事情就是处理小龙虾，因为龙虾里面的杂质很多，如果想完全洗干净的话也是比较麻烦，很容易就会被龙虾给夹到了。

其实洗小龙虾不是很难，只要在你处理小龙虾时，先把买回来的活的龙虾用水把它的表面给冲洗干净，然后把龙虾放在里面泡20分钟左右，这个时候龙虾就会吸入清水把肚子里面的一些脏东西排出来了。

掌握不好清洗小龙虾的方法，清洗起来就有些费时间，小龙虾脚又特别利索，一不小心，手可要被夹出血来。

首先，我们把菜市场上买回来的小龙虾全部倒在水池中，放足够的XgkgQJDucj水，只要能淹没小龙虾就可以啦，然后浸泡两个小时，让龙虾吐出泥沙和脏东西。

时间到以后，我们再用流动的清水多清洗几遍，用刷子把龙虾的腹部全部刷洗干净。

首先，我们把小龙虾拿在手里，在小龙虾头部的三分之一处，用剪刀斜着剪一个小口，用剪刀将挖出头部里面的黑色囊状物，这个就是虾胃，黄色的是虾黄，可以留着。

第二步，再用手把小龙虾翻面，把小龙虾的小爪都放在手里，轻轻向下一拉，就可以把龙虾的肺部拉出来了。

另外，小龙虾一定要去除虾线的，我们把小龙虾拿在手里，用手在虾尾的中间部分左右晃动，轻轻一拉，虾线就可以轻松的拉出来了。

做好上面几步之后，基本上已经完成一大半了，然后再用清水清洗几次，我们的小龙虾就清洗干净了，方法简单快捷。
第二种清洗小龙虾的方法就是，准备一个大盆，盆中加入清水，白醋一勺，小苏打一勺，盐一勺，搅拌均匀并融化后，将小龙虾放入水中，浸泡10分钟，这样小龙虾表面的脏东西慢慢的都会跑出来，简单有效。

小龙虾全部清洗干净之后，我们可以根据自己的口味来烧制麻辣味的或者是蒜蓉味的，来做龙虾吃哦。

到了盛夏，很多人都会因为闷热的天气而没有食欲。但是对于一种美食却是百吃不厌，那就是夜宵摊上的“网红美食”——小龙虾。一到夏季，夜宵摊上最火的莫过于是小龙虾了。叫上三五个好友，然后一边喝啤酒，一边吃小龙虾，这就成为了很http://www.rixia.cc多人最乐意的一件事了。

今年的小龙虾又上市了，但是行情却远不如去年了，有些地方小一点的小龙虾已经卖到七八块钱一斤了，这对于广大的吃货朋友们来说，那就是有口福了。往年去饭店吃一斤小龙虾，今年都能购买四五斤新鲜的小龙虾了，一次吃过瘾。不过小龙虾买回来以后，有些人也犯难，小龙虾身上脏脏的，如何清洗才干净呢？有很多人第一步就做错了，小编今天就和大家来分享一下如何清洗小龙虾，照着http://www.rixia.cc做很简单。

第一步是浸泡。有些人把小龙虾买回来之后，直接就开始清洗了，然后洗好之后就开始烹饪了。其实这样做是不对的，小龙虾和花甲、田螺一样，身体里面是有很多的沙子和泥土的，因为它们都是生长在泥水中。因此买回来的小龙虾，先要挑选一下，把死掉的选出来，然后再把它用清水冲洗一遍，之后放在一个干净的水盆里面，倒入适量的水，再加入一些食盐或者是醋，差不多浸泡上两个小时。

这样做的目的是为了让小龙虾将体内的小石子、泥土等“脏东西”吐出来，同时这些盐水还有杀菌的作用，帮助杀死它表面的寄生虫和细菌。有些人买回来迫不及待就开始清洗、烹饪，然后吃起来就会有沙沙的感觉，那是因为小龙虾体内还有一些小石子和泥土所致。

第二部是毛刷清洗。小龙虾的表面是有很多的泥巴和污垢的，看起来非常的脏，这个必须要一只一只用毛刷来清洗的。千万不要偷懒，不然吃起来严重影响到口感。如果家里面没有毛刷，可以用牙刷来刷。抓住小龙虾从它的头部开始刷起，尤其是腹部一定要多刷几次，因为这里有很多的褶皱，也是最脏最难清洗的。一定要多刷几遍，直到能看到青色的虾肉为止。笔者认为钢丝球刷的更干净哦！

第三部剪去虾头。小龙虾的头部很大，但是头部却没啥食用价值，并且头部还是重金属含量最多的地方，因为小龙虾的内脏大部分集中在头部。所以如果是自己做来吃，建议是剪掉虾头为好。剪虾头的时候，方法也简单，用剪刀45角的方式将虾头减掉，然后就着尾巴中间一节，顺带把它的下线也一并去掉了。

第四部去掉肠子。这个很简单，只要抓住小龙虾尾巴中间的两部分，左右轻轻一拧，就直接把它的肠子部分去掉了。因为小龙虾在野外的农田里生长，有些还可能是比较脏的水里面，而厂子里也有一些脏东西，自然就要把它去掉。经过这四部以后，再把清洗好的小龙虾用清水冲洗两三遍，这样清洗以后的小龙虾就很干净了，直接可以烹饪了。

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虽然今年的小龙虾价格便宜了，但是很多人依然喜欢去饭店，或者是网上购买现成的小龙虾，这样的价格虽然贵一点，但是他们也很喜欢。一方面是清洗小龙虾确实很麻烦，也很费时间。另外一方面是烹饪小龙虾很考验技术，担心自己做的没有饭店的好吃，与其这样还不如购买现成的。

相比于去饭店吃，现在有网购了，销售的小龙虾比饭店的还是优惠一些，买回家以后直接加热就可以吃了，非常的方便。各位网友朋友们，如果是你，会选择自己做呢，还是在网上购买现成的小龙虾呢？