西梅不是一年四季都有，西梅属于秋季水果，在每年的8-9月份成熟上市。西梅果实除供鲜食外，制作糖渍、蜜饯、果酱、果酒，含糖量高的品种作李干。

西梅芳香甜美、口感润滑，营养丰富。西梅的加工产品也很多，如西梅干、西梅汁、西梅糕等，随身携带，既可以饱口福，又对健康有利，用西梅腌制的蜜饯是潮汕地区的传统凉果。

扩展资料：

主要价值：

西梅的营养价值较高，富含铁质，能有效地帮助人体摄入足量的铁质；富含维生素A，保护人体肤质和发质；西梅中维生素C的含量也较为丰富，其有助于铁质的吸收；同时还富含膳食纤维、钾及对骨质健康极有益处的营养素，这些对人体都有一定的益处。

西梅果核具有较高的-葡萄糖苷酶水解活力，它是一种具有潜在应用价值的-葡萄糖苷酶来源；另外，利用西梅籽的粗粉催化逆水解反应可以合成各类有价值的烷基和芳香烷基糖苷类化合物。

西梅果皮色素为紫红色，该色素对光和热的稳定性较好。利用安全可靠、无毒无害的自然资源提取天然类色素已经成为当今食品工业领域着重研究的方向。

参考资料来源：百度百科--西梅

西梅压枝也是能活的。
西梅栽培技术
建园定植
西梅建园要选择土层深厚、有机质含量丰富且土壤PH值在5.5至7.5的弱酸性地区。拟建园地必须保证充足的灌溉用水，且水中不能含有过多盐类，包括硼离子、氯离子、碳酸氢根离子等，以免影响西梅果实的品质。如果为了利于机械化管理和长久效益，可将行株距定植为4m乘3m，但是这种行株距早期产量较低。如果为了早期丰产，可采用行株距为4m乘2m模式，但是增加了疏枝、施肥和采收的难度。
砧木选择
山杏、山桃及毛樱桃均可作砧木嫁接不同品种进行繁殖，不同砧木各有特点。用桃树做砧木接口愈合好，生长势强，抗逆性强；杏树做砧木生长势强，但是接口有离层，4至5年后结果时易风折，所以应及时采取扶支架等措施预防；酸梅做砧木接口愈合好，但是易出现小脚及矮化现象。砧木要求具有较强的抗逆性，针对抗寒性而言，酸梅高于于实生杏和毛桃。通常西梅建园选用的是1至2年生嫁接苗，果园一般在嫁接苗生长第2年的2月底进行定植。在定植前的8至9月一般采取适度的水分胁迫处理和断根处理，在11至12月根据树高、胸径、嫁接口以上的分枝数等进行分级、捆绑、假植和贮藏。
土肥水管理
在土壤管理上要重视行间生草与树下覆膜。通过改善土壤理化性质，提高土壤有机质含量，调节土壤温湿度，提高水分及营养元素的有效利用率。果园覆膜与生草后，空气及土壤湿度增加，昼夜温差加大，营造出良好的小气候环境，十分有利于果实的营养积累。而且还可抑制其他杂草丛生蔓延，减少蒸发，增加害虫天敌种类。
定植后每年2次追肥，日夏养花网1次施基肥。3月下旬施用第1次追肥，促进开花，主要以氮肥为主。5月下旬第2次追肥，促进果实生长，满足果实膨大需求，肥料中应混合一定比例钾肥以保证营养，利于恢复树势。追肥时，幼树施100至200/g株，盛果期施500至1000g/株。
在周年管理中，应注意不同生长期的特点，把握关键时间节点，结合施肥进行灌水。西梅树灌水采取沟灌，一般在萌芽前（3月中下旬）灌水可促进春稍生长，增大叶片，提高开花势能，还能不同程度地延迟物候期，减轻春寒和晚霜的危害；果实发育期（5月上旬）保证果实正常生长；花芽分化始期（6月中旬）需水量较少，若浇水过多影响成花；果实成熟前硬核期（7月中旬）进入雨季，结合天气适当灌溉。果rNtXMne实采收前（8月中旬）控制水分，不宜过多；土壤封冻前（11月初）大量灌水，催进根系生长。
树形与花果管理
西梅的树形可根据建园时的定植密度进行选择。密植园宜采用V 型、主干型整枝，中密度采用小冠疏层形、自由纺锤形为主。疏枝主要目的是大力培养主侧枝，扩大树冠，及时更新，尽快成形。疏枝分冬截和夏截两个时期，以冬截为主，一般在2月初进行。冬截的主要原则是打开内膛，通风透光，提高光合效率；调节枝组合理间距，控制果树负载量。主要方法包括疏除包括背上枝、逆生枝、干枯枝、日夏养花网交叉枝、病虫枝、丛生枝在内的各种不合理枝条，充分利用空间；短截壮枝及延长枝，甩放中庸枝，平衡树势；回缩多年生结果枝组，防止结果枝外移；对顶端竞争枝要去强留弱，控制顶端优势。如果品种萌芽力、成枝力强，疏枝时要多疏少截，防止生长过旺。夏截在5至7月进行，主要采用撑拉方法开张主枝角度，通过摘心、扭梢、拿枝、疏除徒长枝的方法进行疏截，以达到减缓树势生长，促进结果的目的。
定植第2年花蕾期以及花期就要喷0.3%硼砂溶液，有助于提高西梅的坐果率。待新梢长至70至80cm时应及时喷布多效唑，隔15至20天应加喷1次，以控制树势、促进花芽分化。花谢后25天、40天分别疏果两次。先疏除病虫果、畸形果、小型果，再摘除过密的幼果，每5至8cm留1个果，使留下的果均匀地分布在树上。
西梅抗病力强，核果类果树中各种常见病害在西梅栽培中均发生较少，尤其对于细菌性穿孔病和枝干类病害均有较好的抗性。一般年份管理结合治虫喷2至3次除菌剂即可。在春季萌芽前地面喷施1次5Be石硫合剂，以除死越冬的各种害虫幼虫，树体喷雾可防治蚧虫、红蜘蛛等并有助于预防流胶病。在4月下旬可以喷1次波尔多液或65%代森锰锌可湿性粉剂液，针对新长出来的树梢喷1次甲基托布津，在5月中旬到6月中旬期间，主要防潜叶蛾、金龟子、蛾类虫害。在5月下旬、7月下旬，为防治桃小食心虫、蚜虫的关键时机，此时可复配苦参碱1000倍液喷雾。为了有效控制食心虫危害，可用性诱剂进行测报或诱捕，当成虫到达发生高峰值时，施用菊酯类药剂1500至2000倍液进行防治。11月进入休眠期以后再喷1次石硫合剂。

可以的西梅栽培技术
建园定植
西梅建园要选择土层深厚、有机质含量丰富且土壤PH值在5.5至7.5的弱酸性地区。拟建园地必须保证充足的灌溉用水，且水中不能含有过多盐类，包括硼离子、氯离子、碳酸氢根离子等，以免影响西梅果实的品质。如果为了利于机械化管理和长久效益，可将行株距定植为4m乘3m，但是这种行株距早期产量较低。如果为了早期丰产，可采用行株距为4m乘2m模式，但是增加了疏枝、施肥和采收的难度。
砧木选择
山杏、山桃及毛樱桃均可作砧木嫁接不同品种进行繁殖，不同砧木各有特点。用桃树做砧木接口愈合好，生长势强，抗逆性强；杏树做砧木生长势强，但是接口有离层，4至5年后结果时易风折，所以应及时采取扶支架等措施预防；酸梅做砧木接口愈合好，但是易出现小脚及矮化现象。砧木要求具有较强的抗逆性，针对抗寒性而言，酸梅高于于实生杏和毛桃。通常西梅建园选用的是1至2年生嫁接苗，果园一般在嫁接苗生长第2年的2月底进行定植。在定植前的8至9月一般采取适度的水分胁迫处理和断根处理，在11至12月根据树高、胸日夏养花网径、嫁接口以上的分枝数等进行分级、捆绑、假植和贮藏。
土肥水管理
在土壤管理上要重视行间生草与树下覆膜。通过改善土壤理化性质，提高土壤有机质含量，调节土壤温湿度，提高水分及营养元素的有效利用率。果园覆膜与生草后，空气及土壤湿度增加，昼夜温差加大，营造出良好的小气候环境，十分有利于果实的营养积累。而且还可抑制其他杂草丛生蔓延，减少蒸发，增加害虫天敌种类。
定植后每年2次追肥，1次施基肥。3月下旬施用第1次追肥，促进开花，主要以氮肥为主。5月下旬第2次追肥，促进果实生长，满足果实膨大需求，肥料中应混合一定比例钾肥以保证营养，利于恢复树势。追肥时，幼树施100至200/g株，盛果期施500至1000g/株。
在周年管理中，应注意不同生长期的特点，把握关键时间节点，结合施肥进行灌水。西梅树灌水采取沟灌，一般在萌芽前（3月中下旬）灌水可促进春稍生长，增大叶片，提高开花势能，还能不同程度地延迟物候期，减轻春寒和晚霜的危害；果实发育期（5月上旬）保证果实正常生长；花芽分化始期（6月中旬）需水量较少，若浇水过多影响成花；果实成熟前硬核期（7月中旬）进入雨季，结合天气适当灌溉。果实采收前（8月中旬）控制水分，不宜过多；土壤封冻前（11月初）大量灌水，催进根系生长。
树形与花果管理
西梅的树形可根据建园时的定植密度进行选择。密植园宜采用V 型、主干型整枝，中密度采用小冠疏层形、自由纺锤形为主。疏枝主要目的是大力培养主侧枝，扩大树冠，及时更新，尽快成形。疏枝分冬截和夏截两个时期，以冬截为主，一般在2月初进行。冬截的主要原则是打开内膛，通风透光，提高光合效率；调节枝组合理间距，控制果树负载量。主要方法包括疏除包括背上枝、逆生枝、干枯枝、交叉枝、病虫枝、丛生枝在内的各种不合理枝条，充分利用空间；短截壮枝及延长枝，甩放中庸枝，平衡树势；回缩多年生结果枝组，防止结果枝外移；对顶端竞争枝要去强留弱，控制顶端优势。如果品种萌芽力、成枝力强，疏枝时要多疏少截，防止生长过旺。夏截在5至7月进行，主要采用撑拉方法开张主枝角度，通过摘心、扭梢、拿枝、疏除徒长枝的方法进行疏截，以达到减缓树势生长，促进结果的目的。
定植第2年日夏养花网花蕾期以及花期就要喷0.3%硼砂溶液，有助于提高西梅的坐果率。待新梢长至70至80cm时应及时喷布多效唑，隔15至20天应加喷1次，以控制树势、促进花芽分化。花谢后25天、40天分别疏果两次。先疏除病虫果、畸形果、小型果，再摘除过密的幼果，每5至8cm留1个果，使留下的果均匀地分布在树上。
西梅抗病力强，核果类果树中各种常见病害在西梅栽培中均发生较少，尤其对于细菌性穿孔病和枝干类病害均有较好的抗性。一般年份管理结合治虫喷2至3次除菌剂即可。在春季萌芽前地面喷施1次5Be石硫合剂，以除死越冬的各种害虫幼虫，树体喷雾可防治蚧虫、红蜘蛛等并有助于预防流胶病。在4月下旬可以喷1次波尔多液或65%代森锰锌可湿性粉剂液，针对新长出来的树梢喷1次甲基托布津，在5月中旬到6月中旬期间，主要防潜叶蛾、金龟子、蛾类虫害。在5月下旬、7月下旬，为防治桃小食心虫、蚜虫的关键时机，此时可复配苦参碱1000倍液喷雾。为了有效控制食心虫危害，可用性诱剂进行测报或诱捕，当成虫到达发生高峰值时，施用菊酯类药剂1500至2000倍液进行防治。

摘要 你好，很高兴为你解答: 西梅叶片干枯了，这时候要注意了，可能是养护出了问题，需要及时的去改正。