橘子皮的吃法，在多数人的印象中可能橘子皮一般都是做成零食或者果酱来吃的。对于真的把橘皮放进菜里面去做，好像还是不太熟悉。如果你对橘子皮做菜比较好奇的话，不妨跟着小编的步伐，一起来看看都有哪些做法吧!

橘子皮鸡翅

　鸡翅500克，橘子皮20克，姜、葱、生抽王、油、米酒、生粉、盐、香油适量，烹饪而成。可开胃健脾，用于胃脘痞胀、胃纳欠香者，老少皆宜。

橘子皮青萝卜老鸭煲

　橘子皮20克、青萝卜600克、光老鸭1只(约600克，去内脏)，加水适量，先用武火煲沸后，改为文火煲约两个半小时，调入适量食盐和生油、葱、姜便可。具有清肺热、润咽喉的功效，为时下家庭靓汤。

橘皮酒

　把洗净晒干的橘子皮适量浸泡在白酒中，大约20天之后就可以饮用。橘子酒有清肺化痰的功效。如果浸泡时间稍长，酒味更佳。

橘皮菜

　吃过橘子后，把新鲜的橘皮收集起来，清洗干净，在清水中泡2天，然后切成细丝，再用白糖腌20天，就成了非常可口的下酒菜。不仅吃起来甜香爽口，而且还有解酒的作用。

　其实还有很多菜都可以使用这个制作方法，比如说把西瓜皮白色的部分切下来，切丝之后腌制，也是可以做成一tbfuZof道小菜的。

橘子丁

　其实就是橘子酱的一种做法，只要把干净的橘皮切碎，然后沥干水分，放入密封的罐子当中，然后再加入蜂蜜和白糖腌制，半个月之后就做好了。

　这个橘子酱的用处很多，你可以放在酸奶和冰激凌上面，也可以用来蘸面包和馒头吃，做的时候记得把水分彻底的沥干是很重要的。

橘皮粥

　在熬大米粥时，在粥烧滚前，放入几小块干净的橘子皮，等粥煮熟后，不仅芳香可口而且开胃，对胸腹胀满或咳嗽痰多的人，能够起到饮食治疗的作用。

橘皮汤

　在做肉汤或排骨汤时，放几块橘子皮，不仅汤味鲜美，而且有一股淡淡的橘子味，会使人吃起来没有油腻的感觉。

橘子皮油爆虾

可以，以下是桔子皮炒辣椒的做法。

主料：桔子皮500g 

辅料：油适量、盐适量、剁椒适量、生抽适量、味精适量

步骤一：桔子皮用水煮一下，然后出日夏养花网锅用冷水漂一天。    

步骤二：桔子皮切成小丁。

步骤三：热锅冷油，下剁椒炒出辣味。

步骤四：下桔子皮炒。

步骤五：调入适量生抽。

步骤六：调入少量盐和适量味精。

辣炒橘子皮

一、食材：

　　主料：桔子皮500g

　　辅料：油适量、盐3g、剁椒5g、生抽适量、味精6粒

二、步骤：

　　1.桔子皮用水煮一下，然后出锅用冷水漂一天。

　　2.桔子皮切成小丁。

　　3.热锅冷油，下剁椒炒出辣味。

　　4.下桔子皮炒。

　　5.调入适量生抽。

　　6.调入少量盐和适量味精。

三、成品展示：