除喜高温外的作物都可以，比如香蕉、荔枝，莲藕就不能种，别的大部分蔬菜都可以种，1200米海拔不是太高，只要栽培技术得当，交通灌溉条件便利，完全可以种植，黄瓜辣椒西瓜桃杏李甘草党参都可以。

大白菜，萝卜等，雪松，当然要根据季节种季。

广义地讲，高山蔬菜是指在高山上种植的蔬菜。狭义地讲：高山蔬菜是指利用高山凉爽气候条件，进行春夏菜延后栽培或秋冬菜提前栽培，采收供应期主要为7月至10月，并具有一定规模的商品蔬菜。浙江省把在海拔500米以上种植，供应期为夏秋季，有一定规模的商品蔬菜称为高山蔬菜。发展高山蔬菜生产具有资源和市场的优势。 1．凉爽气候优势。高山立体气温差异明显，每升高海拔100米，山地垂直温度降低0.5～0.6℃，即海拔600～1200米的山地气温比当地平原低3～6℃。据临安县调查；在海拔700～1000米山区，7～8月平均气温为22.5～25.5℃；昼夜温差大；山区降雨量比平原增加50%以上。因此高山气候条件可避开7～8月高温对不耐热蔬菜生长发育的危害，可栽培当时平原难以栽培的蔬菜品种，并为高山蔬菜栽培达到优质高产提供了良好的自然环境条件。 2．山地资源优势。我省山地广阔，可开发高山蔬菜生产山地资源丰富。例如杭州地区在海拔500米以上山地中，适宜种植高山蔬菜山地约占0.2%，面积可达约26万亩，浙西南高海拔的山地资源更为广阔；随着农业种植业结构调整，部分高山水田可以调整为种植蔬菜；近些年来随着山区交通事业发展，山区乡和大自然村已建成公路，当日采收的高山蔬菜可运到大城市菜场，更扩大了种植高山蔬菜的山地资源。因此，我省开发种植高山蔬菜山地资源完全可满足高山蔬菜生产发展的需要。 3．劳动力充裕优势。蔬菜生产要投入劳动力多。一般高山乡镇工业、商业等甚少，农业劳动力多。另外高山蔬菜采收期正是高山地区农闲季节。因此，丰富的山区劳动力资源为发展高山蔬菜生产提供了必备条件。 4．品质优势。因高山地区昼夜温差大，利于蔬菜作物养分的积累。所以高山蔬菜商品性好，营养丰富，可溶性固形物高，例如高山西瓜比平原西瓜酣，风味好。另外，高山空气、土壤和水质无污染。因此更有利于无公害蔬菜的生产。 5．市场优势。我国南方7～9月因蔬菜生产茬口交替、夏季高温干旱和台风暴雨等灾害性天气的危害，常出现蔬菜供应淡季，品种单调、数量少。所以发展高山蔬菜生产正是弥补蔬菜淡季供应良好时机，对增加市场花色品种，丰富市场供应，能起到较大缓解作用。另外可根据市场需要，还可在高山建立外向型农业基地；蔬菜加工原料基地；蔬菜花卉种苗基地等。因此，发展高山蔬菜生产，展望未来，前景广阔。总之，多年来发展高山蔬菜生产实践证明；发展高山蔬菜生产是一项投资较少，见效快，综合开发山区资源优势的高效产业之一，经济和社会效益显著，对推进发展山区农村经济繁荣、巩固山区脱贫致富、保障城市蔬菜供应具有重要现实意义。但建好高山蔬菜生产基地，必须树立市场意识、商品意识、风险意识、产业化意识；必须加强领导，加强市场网络建设，建好产销服务体系。使广大山区菜农增收，让广大消费者吃上新鲜、质优的蔬菜，确保高山蔬菜生产健康稳定的发展。 (浙江省农科院 郑云林)

蘑菇。
　1．栽培方式和工艺
　　香菇有段木栽培、人造菇木栽培和地栽三大基本方式，随着代料栽培技术的不断完
　　善和人们保护森林意识的增强，近几年段木栽培已经很少，我国香菇主要来自代料栽培，
　　其基本工艺为配料一分袋一灭菌一接种一发菌一出菇。
　　2．栽培委节
　　主要有春栽和秋栽两大季节，有早春播种春末夏出，春播夏出，春播秋冬出，秋播
　　冬春出这样几大生产运作方式。
　　3．品种类型
　　香菇品种繁多，可按需要划分品种类型，可按栽培基质划分、按出菇早晚划分、按
　　销售型式划分、按大小划分、按出菇温度划分等。
　　①按栽培法划分。香菇可段木栽培，可代料栽培，代料又分为若干类型，为木屑、
　　蔗渣、玉米芯、稻草等。因此，可划分为段木种、木屑种(代料种)草料种、菌草种、段
　　木代料两用种等五大类型。
　　②按出菇早晚划分。按此划分可分为早生种(接种后70(D80天出菇) 、迟生种(接种
　　后120天以上出菇) 。 ③按适宜的产品型式。这主要分为干销种和鲜销种，干销种相对
　　菇质紧密，含水量低，出干率高，适于干制；鲜销种则菇质较疏松，含水量较高。
　　④按大小划分。可分为大叶种、中大叶种、小叶种三大类。前者菌盖多在5-15厘米，
　　后者4-6厘米，居二者大小之中的为中大叶种。
　　⑤按出菇温度划分。可分为低温种、中温种、高温种、广温种4类。
　　低温种：出菇的中心温度大致为5-15℃。
　　中温种：出菇的中心温度大致为10-20℃
　　高温种：出菇的中心温度大致为15-25℃。
　　广温种： 出菇温度范围较广，在5-28℃，但以10-20℃出菇最高，品质最好。栽培
　　者要根据自己的实际需求选择适当品种。
　　三、代料栽培的主要品种
　　近年我国代料栽培香菇已占总产量的90％以上，段木栽培已是一种限制生产的栽培
　　方式，因此，本文不再对段木种和栽培技术进行介绍，而只介绍代料栽培的品种。为了
　　便于栽培lSCSbGk者了解品种及其合理使用，本文以栽培季节介绍品种。
　　1．春栽迟生品种
　　目前，代料香菇应用的主要有241(D4、庆元9015(花菇939)、花菇135三个菌株。
　　(1)名称、来源和基本性状
　　①241(D4241(D4香菇菌株是我国第一个大量应用于代料栽培香菇的春栽迟生型品种，
　　从1988年始至今累计应用量约25亿袋以上。该品种由浙江省庆元县食用菌研究所吴克甸
　　主持选育成功。是浙江省法定推广品种。241(D4菌株系从段直木 241菌株的子实体分离
　　获得的自然变异新菌株。其子实体大叶型，朵型园整，肉厚，菌盖真径6 (D10厘米，肉
　　厚1．8(D2．2厘米，柄短而细，品质优，国外称为“仿生菇”，属中温偏低型，出菇温
　　度范围6-20℃，以12(D16℃为最适，接种到出菇(菌龄)180天，适宜的接种期为2(D5月，
　　出菇期10-翌年4月。该菌株抗逆性强，适应性广，在全国香菇产地均有应用。出菇期以
　　低棚保湿、脱袋出菇的方式为主，在一定的温差范围内利用干湿刺激催蕾效果最佳。是
　　代料香菇感观和品质最优的品种，也是香菇出口量最大的品种。
　　(2)庆元9015(花菇939)该品种由浙江省庆元县食用菌研究所吴庆甸主持选育成功，
　　并通过认定。是浙江省法定推广的三个香菇品种之一，属自然变异新菌株，是目前栽培
　　花菇的当家品种。全国应用9015(花菇939)量占代料花菇总面积75％左右，其朵形圆整，
　　盖大肉厚，产量高，菌盖直径4 (D14厘米，柄长3．5(D5．5厘米，不易开膜，易形成花
　　菇：属中温型，出菇温度为8- 22℃，以14 (D18℃最适，菌龄90天左右。该菌株最大优
　　点是接种期间可在3(D8月之间接种。不同接种期菇木的香菇产量一致，但5(D7月接种的
　　菇木香菇的朵形最均匀。该菌株抗逆性强，是所有代料香菇的菌株中耐高温能力最优的
　　品种，出菇期9月(D翌年5月。该菌株是花菇栽培的优良品种，也是采用低棚保湿、脱袋
　　出菇方式的高产优质品种。
　　③135该品种系段木栽培香菇的品种，经代料栽培驯化成为栽培花菇的品种之一。
　　其菌盖大，肉厚，菇柄短，菇质优，菌盖直径5 (D13厘米，柄长3(D4厘米，易形成
　　花菇；属中低温型，出菇温度范围6(D18、，以9-13℃为最适；菌龄200天以上，接种期
　　2(D4月，出菇期为10-翌年3月。该品种抗逆性较差，在菌丝生长发育阶段遇夏季高温会
　　影响菇木质量，轻则局部霉烂，重则病虫滋生。接种的菇木培养环境光线要弱，以免菌
　　膜色太深，菌膜太厚不易出菇。

藤类的，可以上架的，像葫芦，佛手，等都可以，也可以种花生

蘑菇

适宜高山地区种植的蔬菜种类。十字花科包括萝卜、甘蓝、大白菜、小白菜、花椰菜（含青花菜）、红菜薹等；茄果类有番茄、辣椒、茄子；瓜类有西瓜、甜瓜、黄瓜、瓠子、西葫芦、南瓜等；豆类有豇豆、四季豆（含黑敏豆、无架豆）、四棱豆、毛豆、豌豆等；绿叶蔬菜类有芹菜、香菜、苋菜、茼蒿、莴苣、生菜等；葱蒜类有小香葱、大蒜；其他有莼菜、茭白、胡萝卜、甜玉米、草莓及山野稀特蔬菜等。 不同海拔高度蔬菜种类适应性不同。海拔800米地区，以发展瓜豆茄及甜玉米等作物为主，播种期以4-6月为益；瓜类以黄瓜、西葫芦为主，适当发展西甜瓜和瓠子；豆类以豇豆、四季豆为主。茄果类以辣椒、番茄、茄子为主，播期以4月为宜。海拔1200米地区，是喜凉的十字花科蔬菜及其他叶类与喜温的瓜豆茄类蔬http://www.rixia.cc菜的交错分布区，大部分蔬菜作物均能正常生长；除萝卜等少数蔬菜作物在这一高度播种期幅度较大外，大多数蔬菜以4-5月播种为宜；因6至7月干旱，8月以后季节偏迟，只能播种商品生育期较短的作物。海拔1600米以上地区，是喜凉的十字花科蔬菜及其他喜凉蔬菜集中生产区；萝卜、大白菜、甘蓝、花椰菜、青花菜、红菜薹、苋菜、 茼蒿、生菜等喜凉蔬菜可大面积发展；蚕豆、豌豆、菠菜、香菜、莴苣、胡萝卜、大蒜、草莓等选择适宜品种及播期可适量发展，播期一般5至6月为宜。

适宜高山地区种植的蔬菜种类。十字花科包括萝卜、甘蓝、大白菜、小白菜、花椰菜（含青花菜）、红菜薹等；茄果类有番茄、辣椒、茄子；瓜类有西瓜、甜瓜、黄瓜、瓠子、西葫芦、南瓜等；豆类有豇豆、四季豆（含黑敏豆、无架豆）、四棱豆、毛豆、豌豆等；绿叶蔬菜类有芹菜、香菜、苋菜、茼蒿、莴苣、生菜等；葱蒜类有小香葱、大蒜；其他有莼菜、茭白、胡萝卜、甜玉米、草莓及山野稀特蔬菜等。

高海拔露地种植适合以下蔬菜：豌豆、菠菜、洋葱、春甘蓝、秋莴苣。
高海拔大棚种植适合的蔬菜有:茄果类：番茄、茄子、辣椒。瓜类：黄瓜、夜开花、丝瓜、栗子南瓜、西葫芦、苦瓜、西瓜、甜瓜等。

高海拔露地种植适合以下蔬菜，豌豆、菠菜、洋葱、春甘蓝、秋莴苣。高海拔大棚种植适合的蔬菜有:茄果类，番茄、茄子、辣椒；瓜类，黄瓜、夜开花、丝瓜、栗子南瓜、西葫芦、苦瓜、西瓜、甜http://www.rixia.cc瓜等；

呵呵，非专家也来说说： 1，高山地区一般交通不便，宜选择干果类、木本药材、野生蔬菜、杂粮类等等。 2，利用山区木材废弃资源搞食用菌生产也有广大效益哦。 3，有条件的还可以搞野生动物人工养殖。 诸如上种种都是边远山乡的可走富路，问题是比较辛苦劳累，并且周期比较长，要有一定的耐心。

核桃
核桃树适应性强、病虫害少、管理省工、果实贮运方便、寿命长。核桃树喜温、喜光，对水分要求较严，尤其是新梢生长期和果实发育期，更需要充足的水分供应，宜在结构疏松、保水透气良好的沙壤土中种植。核桃的生长周期分为萌芽期、展叶期、开花期、果实硬核期和果实成熟期。
产于华北、西北、西南、华中、华南和华东，新疆南部。分布于中亚、西亚、南亚和欧洲。生于海拔400-1800米之山坡及丘陵地带，中国平原及丘陵地区常见栽培，
中国核桃的分布很广，黑龙江、辽宁、天津、北京、河北、山东、山西、陕西、宁夏、青海、甘肃、新疆、河南、安徽、江苏、湖北、湖南、广西、四川、贵州、云南及西藏等22个省（区、市）都有分布。内蒙古、浙江及福建等省（区）有lSCSbGk少量引种或栽培。主要产区在云南、陕西、山西、四川、河北、甘肃、新疆、安徽等省（区）。其中安徽省亳州市三官林区被誉为亚洲最大核桃林场。
核桃在中国的水平分布范围：从北纬2108′32"的云南勐腊县到北纬4454′的新疆博乐县，纵越纬度2325′；西起东经7515′的新疆塔什库尔干，东至东经12421′的辽宁丹东，横跨经度4906′。

嗯，想法挺好的