现在有很多的人都会在自己闲暇的时候或是放长假的时候选择出去旅游，而中国是有非常多的地方值得去看一看的，并且当地的美食更是不能错过。今天就要来说一下西安的一些美食，包括旅游景点。相信很多人都有去过西安，西安的美食是非常好吃的，并且受到了非常多人的好评。如果是看过电视或是经常上网刷这些地方的人都会知道，西安市有很多好吃的东西的，虽然说很多都有听说过，但是并没有去尝试过。

西安位于陕西省，它的古称是长安，镐京。西安是中国西部地区重要的一个中心城市，也是国家非常重要的科研教育工业基地。西安是非常美丽的一个地方，它地处关中平原，而且南依秦岭，是“世界历史名城”。西安是丝绸之路的起点，那里有非常多的历史著名都城。比如说秦阿房宫、兵马俑、汉未央宫、长乐宫、唐大明宫、兴庆宫、隋大兴城等等，这些地方大家一定在很多的古装电视剧中就有听说过。

首先就是西安非常著名的羊肉泡馍，羊肉泡馍的汤底是纯纯的羊肉，馍馍的质感是比较硬，但是特别脆的那种。其次就是西安的肉夹馍，虽然说肉夹馍有很多地方都有卖，但是并做不出西安的那种味道。西www.rixia.cc安肉夹馍的表面非常的脆而且松软，里面夹的是实打实的牛肉。再就是西安的凉皮，像我们这边就有一些店铺打着陕西凉皮的名号去开凉皮店，其实他们的味道都并没有陕西凉皮正宗。

首先一定要去自驾游或是和自己的好朋友家人一起去，千万不要组团去，不仅价格贵而且还很不好。并不能随心所欲的想去http://www.rixia.cc哪儿就去哪儿，必须要跟着团队。所以说这个时候就会有些得不偿失，不仅钱花了，而且还没有玩好。可以在出发前做一些关于西安的攻略，这样的话会更加的有目的的进行旅游。多多的去了解西安，相信大家一定会有着更好的旅游经历。

西安凉皮是一种特色小吃面食。西安市面上的凉皮大概分三种：岐山擀面皮、汉中热面皮和秦镇米面凉皮。其中以岐山擀面皮最受欢迎。因为擀面皮是从唐代冷淘面演变而来，其面皮选料精良，工艺严谨，调味讲究，以"白、薄、光、软、筋、香"而闻名，凉爽可口，具有筋斗、柔软、凉香、酸辣可口、四季皆宜之特点。在古代，擀面皮乃是给宫里的御供食品，故西府人又称擀面皮为"御京粉"。

关中搅团这款特色美食，主要成分是以小麦面粉为主制作的搅团，通过搅打使面粉成熟凝固成团，比较易于好消化，尤其适合老年人和孩子食用，再配以青菜食用更有利于健康，建议平时吃惯了大鱼大肉的人们不妨尝尝这款美食。搅团的吃法讲究别致。吃的人每人一碗调和汤，它的汤是用上好的香醋、芝麻油、蒜苗丝、大蒜汁、味精、酱油、葱花、香菜末、油泼辣椒调制成的。

西安油酥饼简介：被誉为"西秦第一点"，又名千层油酥饼。以面粉、植物油经制酥、和面、制饼、煎烤制成。色泽金黄，层次鲜明，脆而不烂，油而不腻，香酥可口。油酥饼是由唐代的千层烙饼，经历代厨师不断精心改进而成。特点是层次分明，脆而不碎，油而不腻。油酥饼用精白面粉、菜油和适量的碱、椒、盐等制作原料。经制酥、和面、制饼、煎烤等工序。

辣子疙瘩是陕西户县的一种传统小吃，属于陕西菜。辣子疙瘩在户县、周至一带群众中流传着"秦镇的皮子、摆汤面、辣子疙瘩就大蒜"的说法。秦镇是户县的一个镇，户县人招待亲友都是以辣子疙瘩为上品，而且对这疙瘩汤里的辣油肉汤很有研究，一看辣油厚不厚，二看嘴唇红不红。若油厚、嘴唇红，说明主家待客厚道；否则就是待客轻薄，要讨闲话的。外地人来户县，也以品尝辣子疙瘩为快事。

灞源豆腐干，因产于蓝田县灞源乡而得名，属绿色食品。用秦日夏养花网岭中出产的无污染黄豆为原料，点卤而成。豆腐干清香可口，营养丰富，在蓝田县，说起当地的特色食品，"灞源豆腐干&quoDyMZOrZGt;算是公认的一个了。而在灞源镇地区，豆腐干老作坊最集中、最著名的要数距镇上2公里的上村。全村167户人家，从事豆腐干生产的家庭作坊近40户。

樊记腊汁肉是陕西省西安市著名传统小吃。由樊凤祥父子俩创于1925年。已有70年历史。于1989年参加商业部"金鼎奖"评选活动，被评为部优产品。腊汁肉是一种用酱锅卤制的酱汁肉，但比一般酱肉酥烂，滋味鲜长。由于选料精细，调料全面，火功到家，加上使用陈年老汤， 因此所制的腊汁肉与众不同，有明显的特色，人们称赞它是："肥肉吃了不腻口，瘦肉无法满嘴油。不用牙咬肉自烂，食后余香久不散。"

贵妃饼是陕西省西安地区传统饼类名小吃。的主要原料为面粉、炼大油、白砂糖、核桃仁、芝麻仁、枣泥等。已有 1000多年的历史。成品形如圆月、色泽乳白、皮薄馅足、酥脆松软、咸中带甜、 油而不腻，是始于唐代的传统名食。原是骊宫御厨专为唐玄宗的爱妃杨玉环制作 的，很受杨贵妃的喜爱，后传到民间，人们称其为"贵 妃饼"。

神仙粉是中国厨师之乡陕西蓝田特有的名小吃，在夏秋两季，当地居民采秦岭山中绿色无污染的糜子稍树叶，晾干后放入盆中，加入沸腾开水，待稍凉后用力揉搓，去叶柄及杂物后，放入一干净盘中，冷后即成凝胶状，切块后加入蒜、醋、油泼辣椒等即可。神仙粉味苦清肝，清火明目，是纯天然绿色食品。据说"吃了神仙粉，神仙也不当"。

洒金桥胖子甑糕，西羊市东南亚甑糕。之所以说甑糕高大上那可是大有来头，甑糕起源于3000多年前西周时期王子专用的食品“粉糍”演变而来，与唐代"烧尾宴"中的水晶龙凤糕一脉相承。水盆羊肉一些西安本地人特别爱吃，特别是秋冬季，吃上一碗热腾腾的水盆羊肉，简直太爽了，汤香肉烂，配上热饼，吃着肉喝着汤，就着饼就一个字“爽”。肉夹馍是陕西百姓最爱吃的一种大众食品。肉选用腊汁肉，极为酥烂，滋味鲜长，肥肉不腻口，瘦肉不柴不油。

比如，炒米，咱比不过扬州炒饭的卖相，烤肉，西北地区都差不多，兰州乌市的烤肉甚至比西安的好，为毛，羊多牛多呗。饿了，先吃会再说。第二，西安大部分小吃对于全国美食来说都谈不上出色，唯有肉夹馍可以代表西安。且肉夹馍，唯有秦豫和樊记两家最正宗，皆藏在小巷子里，需要去找。代表西安上过舌尖上的中国，馍，肉，汁子都没有弱项。咬一口满嘴流油，馍的香味配合浓郁的肉香，只能用出类拔萃来形容，对西安这个古城印象都要加分。

这些年，陕南菜崛起速度非常快，也是弥补了西安正菜甚少的局面，而陕南菜也因为受到川菜陕菜双重文化的影响，具备了川菜的特色又适应了陕西人的口味，这些年甚得全国人的喜爱。西安的“馍”，不是北方普遍意义上的馍馍（发面馒头），而是死面饼，奇硬无比，简直是北方面食界的一朵奇葩！在北方根本没人吃。本人所喜爱的走西安的面食。首先是西安的面条，不管是西府的臊子面，还是户县的摆汤面，以及乾州的驴蹄子，不论是有名的biangbiang面，还是关中老碗面。