西兰花怎么切
西兰花怎么切好呢？西兰花可以促进人体记忆起到增强记忆力的作用。国际上有一项研究发现，当人们高度兴奋的时候，记忆力最强。而存在于大脑中的乙酰胆碱正是可以刺激大脑细胞的兴奋的关键物质。英国科学家提出，食补乙酰胆碱是改善记忆力的有效方法之一。而西兰花这种十字花科的蔬菜中就含有“乙酰胆碱”，可促进记忆。因此很多人就会选购西兰花回家食用，但是西兰花怎么切好呢？接下来就让妈网百科为大家介绍一下吧。
其实切西兰花可以使用水果刀之类的刀，首先应该从西兰花的头茎切入，注意不要切太深，然后再用一点力介开或撕开。因为如果一旦切太深的话会切到花蕾，而那样切本来完整个的细花蕾会碎下来很多。但是如果用切入一点就撕开或介开的话，不会伤到花蕾。所以，大家可以根据妈网百科所介绍的方法来切西兰花哦。
西兰花怎么洗
众所周知，西兰花的维生素C含量极高，不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力，提高人体机体免疫功能。尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳，研究表明，患胃癌时人体血清硒的水平明显下降，胃液中的维生素C的浓度也显著低于正常人，而西兰花不但能给人补充一定量的硒和维生素C，同时也能供给丰富的胡萝卜素，起到阻止癌前病变细胞形成的作用，抑制癌肿生长。可是西兰花虽然营养丰富，但常有残留的农药，还容易生菜虫，所以在吃之前，首先应该进行一定的的清洗，避免农药残留或者菜虫的扰乱。那么西兰花怎么清洗好呢？接下来就由妈网百科为大家一一介绍一下吧。
西兰花的清洗方法具体是：西兰花在吃之前，可将西兰花的茎放在盐水里浸泡几分钟，菜虫就跑出来了，还可有助于去除残留农药；将西兰花洗净，可用淡盐水略浸，再切成小块；将切好的西兰花放入加盐滚水中焯至断生。此外，虽然西兰花富有各种各样的营养价值，可是食用之前还是需要注意清洗干净哦！否则会得不偿失哦，农药未清洗干净可能会引起肠胃不适甚至食物中毒哦。
西兰花怎么炒
西兰花怎么炒好呢？西兰花有着高含量的维生素C，它具有很强的清除自由基作用，尤其对致癌物——亚硝酸胺的形成有明显的阻断作用。尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳，研究表明，患胃癌时人体血清硒的水平明显下降，胃液中的维生素C的浓度也显著低于正常人，而西兰花不但能给人补充一定量的硒和维生素C，同时也能供给丰富的胡萝卜素，起到阻止癌前病变细胞形成的作用，抑制癌肿生长，因此西兰花备受人们的欢迎。那么西兰花应该怎么炒好吃呢？接下日夏养花网来就让妈网百科为大家介绍一下炒西兰花具体做法步骤吧。
1、准备的材料，黑木耳在温水中浸泡，猪肉切片。
2、经肉片上放适量的生粉，西兰花的茎切片，胡萝卜切片。
3、西兰花在沸水中焯一下，焯过的西兰花冷水冲一下，起植物油锅炒肉片。
4、放入胡萝卜片和西兰花茎的片，放入浸泡好的黑木耳，放西兰花。
5、适量的蔬菜精，适量的盐，炒均匀即可上桌。
西兰花怎么做好吃
西兰花怎么做才好吃呢？西兰花可以促进人体记忆起到增强记忆力的作用。国际上有一项研究发现，当人们高度兴奋的时候，记忆力最强，存在于大脑中的乙酰胆碱正是可以刺激大脑细胞的兴奋的关键物质。而西兰花正是含有乙酰胆碱物质的蔬菜，因此有些人为了帮助孩子们提高记忆力，通常会购买西兰花回家食用。那么西兰花怎么做才好吃呢？接下来就由妈网百科为大家介绍一道香菇西兰花的做法吧。
1、首先准备好原料：西兰花(500克)、香菇（鲜）(30克)、色拉油(30克)、淀粉(豌豆)(5克)、胡椒粉(3克)、盐(3克)、味精(2克)。
2、其具体步骤
做法是：（1）西兰花择洗干净，掰成小块，放入开水中焯透捞出，用凉水漂透；（2）香菇用开水稍煮，捞出控水；（3）淀粉加水适量调匀成水淀粉；（4）锅中放入色拉油，同时放入西兰花、香菇稍炒，放入一杯开水；（5）再把胡椒粉、精盐、味精同放入锅中，烧开，用水淀粉勾芡，汤汁收浓即可。
西兰花怎么吃最抗癌
西兰花怎么吃最抗癌呢？相信大家都知道西兰花有着抗癌防癌的作用。西兰花含有抗氧化防癌症的微量元素，长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。据美国癌症协会的报道，在众多的蔬菜水果中，西兰花的抗癌效果最好。那么西兰花怎么吃才是抗癌的呢？相信大家都有相同的疑问，那么接下来妈网百科就为大家介绍一下蒜蓉西兰花的做法吧。
想要食用西兰花并且起到抗癌的作用，不妨试试蒜蓉西兰花的吃法。蒜蓉西兰花的做法是：（1）将西兰花洗净掰小朵，大蒜剁碎备用；锅中放适量水，放几滴植物油和少许盐，这样焯出来的西兰花更碧绿，水开后，将西兰花在沸水中焯一分钟至水再次煮开，捞出浸入凉水中以防变黄；（2）炒锅中倒入植物油，油热至7成，下蒜末翻炒出香味，倒入焯好的西兰花翻炒3分钟加盐和鸡精关火；（3）拿一大碗将西兰花头朝下摆放好，尽量摆放成花朵的形状；
（4）用一盘子倒扣在碗上；按住盘子，将碗翻转过来，动作要快，移走盘子，这样盘子里就是一朵完整的花儿了，将炒过西兰花的汁浇到上面就可以了。为了好看，可以用西红柿装饰一下即可。

跟一般菜类切的方式一样。首先先将西蓝花底部茎的地方去皮，然后从中间切开西蓝花，并切成大小差不多的块状。

1.整地施肥西兰花要求的养分比较ahgrlsA多而全，但它的根系入土比较浅，因此，要求在土壤肥沃、保水保肥地栽植。要注意施用基肥，一般每667平方米（1亩）使用有机肥100公斤、尿素10公斤、复合肥（氮磷钾各15%）25公斤、硼砂2公斤做基肥。耕地耙平开沟施肥，沟与沟宽度为50～70厘米大小垄。

2.育苗、移栽西兰花的播种期视品种特性、生育期长短、栽植地区的气候环境条件而定，青岛地区春天一般在1月下旬至2月上旬。春季大棚育苗用二层膜，出苗时要求地温25℃，出苗后要求棚温在18～20℃，每667平方米用种量为www.rixia.cc15克左右，单粒点播，苗龄在40天左右。苗4～5叶时开始定植大田，大田内需用小拱棚。秋播应在7月上旬露地育苗，播后盖遮阳网，待出苗以后及时拿掉遮阳网，喷药防止猝倒病和地下害虫。秋季育苗用种量可稍多于春季。苗龄在25天4叶1心时就可移栽大田。栽植密度，春天每667平方米2700～3000株，秋季每667平方米2000～2500株，栽植时浇定根水一次。

3.田间管理①春季西兰花应根据天气变化适时打孔放风，或揭掉小拱棚。揭膜后要及日寸锄草，看情况可打药防虫治病，并进行追肥。一般每667平方米追施硫酸氨40公斤，钾肥10公斤。②秋季西兰花栽后应及时浇一遍还苗水，并按时锄草，中期结合中耕进行追肥。开沟对根部进行培土，防旱防涝，并认真观察，及时对病虫进行防治，及时整枝去侧枝。抹掉细弱侧枝可以节约养分，供主枝花球生长。

4.再生栽培的时间管理及采收顶花收获前，可根据地力条件和整枝时所留侧枝的生长情况，在主花球采收前7～10天，结合浇水进行一次适量追肥，以便收获较大的侧枝花球，延长收获期，提高产量。以近似主花球为主，一般每株可留1～2个侧枝花球，按速冻要求可留4～6个侧枝。根据我们的实验结果，每667平方米可增收200公斤，优质花率可达30%左右。

西兰花必须适时采收。采收太早，花蕾没有充分发育，达不到成品的标准；采收晚了或遇高温天气，会出现散花且有可能发黄，应切实注意水分供应。若品质变劣，也就失去其商品价值。

根据国外对进口我公司西兰花的质量要求来看，以花蕾颗粒均匀紧凑、不散花、色泽鲜绿、无满天星、球顶部至球茎高11～13厘米为最佳。采收前适当浇一遍水，既可提高产量，又能提高商品质量

可以的，一般是采摘2-4次！
采摘事项：
采收以清晨和傍晚为好，采收时花球周围保留3—4片小叶，花球下部带花茎10cm一起割下，可保护花球。大部分品种，顶球采收后，植株的腋芽萌发，并迅速长出侧枝，于侧枝的顶端又形成侧花球，当侧花球长到一定大小，花蕾尚未开放时，又可进行采收，这样可陆续采收2-3次。西兰花组织脆嫩，采收与搬运都要轻拿轻放，花球收获后必须及时上市出售或立即进行冷藏保鲜处理。

西兰花对土壤条件要求不严格，但过于贫瘠则植株发育不良，产量品质低下；而土壤过分肥沃又会导致花蕾疏松和花苔空心。西兰花适宜在排灌良好、耕层深厚、土质疏松肥沃、保水保费力强的壤土和沙质壤土上种植。适应土壤PH范围5.5—8，但以6为最好。西兰花在整个生长过程中需要充足的肥料，其N、P、K比例为14：5：8。幼苗期对氮素的需要相对较多，花芽开始分化以后对P、K的需要量相对增加。注意在花球发育过程中，西兰花对硼、钼、镁等微量元素的需要量也较多，因此现蕾前施用适当的微量元素叶面肥将会显著提高产量和品质。种植土壤土质肥沃，以壤土或沙壤土为宜，PH值5.5-6.6，PH值5.5以上土壤可依其PH值适当施以石灰改良。 土壤30cm耕作层内总有机质＞10%；全氮＞20%；速效氮＞200mg/kg；全磷＞0.15%；速效磷＞100mg/kg；全钾＞0.15%；速效钾＞100mg/kg。肥力不足，应增施优质腐熟有机肥。

　　一般早熟品种外观全部花蕾色泽一致，花蕾手感略粗，边缘小花蕾群略有松散时为采收适期。中晚熟品种用手触花球，感到凸凹不平，花蕾长得很紧凑时，为采收最适期。
　　西兰花采收期比较严格，采收过迟，花梗就会伸长，造成花球解体，影响品质。尤其在高温环境下，不及时采收，花蕾还会变黄，失去商品价值。