因为它缺水

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当然了，湿度和温度达到日夏养花网了当然会发芽呀，要不绿豆芽怎么出来的！！！

绿豆就是种子，泡了水，开始吸收水分涨大发芽，种子里有个很小的芽就会细胞分裂，使植物生长迅速，几天就可以长出芽了。

下面来看看发绿豆芽的做法：

一. 挑选豆种
培育的绿豆应尽量选用完全成熟的新鲜绿豆，颗粒要饱满、色泽鲜艳，且绿豆越新鲜越好。

二. 育前处理
筛选好的豆粒需要进行浸种处理，浸种时间一般约需8～12小时，这样有利于豆粒发芽整齐一致。

三. 培育温度
豆芽喜温，耐热，最适宜温度为21～27℃，在培育过程中可以进行浇水来调节温度，夏季用冷水浇，冬季用温水浇。

四. 浇水催芽
给绿豆芽浇水时水量要多，将整个容器内的绿豆芽淋湿，使整个容器中各部分芽菜的热度调节均匀。

五. 适时采收日夏养花网
绿豆芽在真叶将露或始露时采收为最佳，这时的胚茎显得乳白晶亮，始露的真叶呈乳黄色，不生侧根又粗壮。

营养价值

1. 绿豆中所含蛋白质，磷脂均有兴奋神经、增进食欲的功能，为机体许多重要脏器增加营养所必需；

2. 绿豆中的多糖成分能增强血清脂蛋白酶的活性，使脂蛋白中甘油三酯水解达到降血脂的疗效，从而可以防治冠心病、心绞痛；

3. 绿豆中含有一种球蛋白和多糖，能促进动物体内胆固醇在肝脏中分解成胆酸，加速胆汁中胆盐分泌并降低小肠对胆固醇的吸收；

4.绿豆中含有的蛋白质22%~26%，是小麦面粉的2.3倍，小米的2.7倍，玉米面的三倍，大米的5.2倍，在绿豆蛋白质中，人体所必需的8种氨基酸的含量是禾谷类的2~5倍，其中富含氨基酸、色氨酸、赖氨酸、亮氨酸、苏氨酸的完全蛋白质日夏养花网。因此，将绿豆和大米，小米配合食用，可使氨基酸互补。

用水泡过的绿豆，时间一长肯定会发芽，发芽以后就会直接成语绿豆芽。

因为绿豆本来就是种子,在晒干水分下,也就是里面的水分被蒸发掉大部分,就可以储存很久,晒干大概可放一年。 一泡了水,种子就好像活过来了一样,开始吸收水分涨大发芽(这是活的种子的一种特性,比如炒熟了的豆子也可以吸水长大,但是不会发芽。只有太阳晒干的才是活的种子)。 种子里有个很小的芽...

这就是简单的豆类植物的一个生长过程，将豆子泡发之后就会长成豆芽。

这是植物的生长习性和生日夏养花网物特征。

绿豆芽就是绿豆发的芽。绿豆在发芽过程中，维生素C会增加很多，而且部分蛋白质也会EaQcw分解为各种人所需的氨基酸，可达到绿豆原含量的七倍，所以绿豆芽的营养价值比绿豆更大。

基本上当天晚上泡在水里，第二天早上就可以加工食用了。