多肉的叶片之所以出现颜色上的变化，主要跟其叶片内部的色素变化有关联，比如说叶绿素含量较多的话，就会呈现出绿色状态，而花青素和胡萝卜素含量较多的话，就会变成其它颜色

在春季，特别是雨水较多，阴雨天气比较多，这时将多肉植物养在户外，经常淋雨，加上没有阳光，就特别容易徒长，多肉就长得像青菜一般。特别是南方的，在春季没有被“淹死”的多肉，叶绿素不耐低温，气温下降后，新的花青素就会合成。为了在晒太阳时获得更多热量，抵抗寒冷的天气，多肉叶片的颜色就会变深，这就是上色的过程。

多肉植物的本身并不是太抗冻，一般5度左右就是温度的一个分界。5度左右的温度就要拿到室内去养护了，除非一些比较耐冻的冬型种的多肉，短暂的0度左右养护也可以。蒸腾作用就是植物依靠环境温度使叶片蒸发体内的水分，同时靠蒸发作用带来的虹吸效应，促使根系吸水，这个过程是需要消耗植物体内的养分的

多肉到了冬天的时候，花青素会变多，叶绿素会变少。这样显示在多肉上面的就是颜色越来越鲜艳了，叶子的周围很容易出现我们心心念念的红边，多肉的颜日夏养花网色鲜艳好看，为了让多肉可以安全过冬，很多花友早早的就将多肉搬进CgMzjTOfck室内养护了，其实冬天我们可以适当的让多肉植物冻一冻，低温环境下还更容易出状态。

深秋到初冬是养多肉的好时机，我们喜欢称之为小阳春，昼夜温差大，早上和傍晚温差大，中午温度高，而且光照足，只要早上没有露水冻伤，正常养护很容易上色出锦在给多肉晒太阳的同时还要考虑多肉的耐晒能力，有的多肉不耐晒，容易被晒伤，那么最好还是要适当地遮挡一下阳光，不然被晒伤了就得不偿失了。