意大利面中用到的罗勒一般是新鲜的罗勒叶。

意大利罗勒意面（青酱意面）做法：

材料：意大利面：2份，干面大约150克；松子：三大勺；大蒜：三瓣（可按照口味自行调节）；海盐：3克；橄榄油：3大勺（2勺酱里放，1勺拌面用）；黑胡椒：3克；罗勒叶：一小把；巴马干酪粉： 若干。

1、松子放到平底锅内炒到香脆，然后起锅。

2、把新鲜罗勒叶子洗干净用刀切碎，放在料理机（石臼）中加入大蒜、橄榄油、海盐、黑胡椒、松子（留几颗装饰用）一起搅拌成酱泥，有颗粒也不怕，会很好吃，口感更好。

3、煮意面，大约10分钟左右，按照自己喜欢口感，喜欢吃有嚼劲的面， 大约煮8分钟就可以了。

4、捞出意面沥干，找一个大盆，把面放进去，加入橄榄油拌匀，再加入做好的青酱，拌匀。

5、用筷子缠上面条，摆入盘中， 撒上预留的松子与巴马干酪即可。

6、成品。

晒干的和新鲜的都可以，如果有新鲜的当然更好，罗勒一般网上都有售卖，下面介绍新鲜罗勒意面的做法：

准备材料：意面1Cup（约100克）、洋葱1/4个、大蒜1瓣、樱桃番茄10个、柠檬1/2个、水1/2Cup、新鲜罗勒适量、橄榄油适量、盐适量、黑胡椒适量

制作步骤：

1、原材料；    

2、樱桃番茄对半切开，洋葱切丝或切块，大蒜切片，柠檬挤出柠檬汁备用；

3、意面入加盐的沸水中煮6~7分钟，捞出沥干，加少数橄榄油拌匀备用；

4、热锅放入橄榄油 ，放入洋葱炒出香味；

5、加入樱桃番茄翻炒至番茄变软出汁；

6、加入煮好的意面和水；

7、翻炒均匀，待汤汁浓稠时，加入盐和黑胡椒调味拌匀即可出锅；

8、表面撒新鲜罗勒即可。

有新鲜的当然用新鲜的好啦。

在家里做意大利面酱就买罐装（汉斯牌意大利面酱），不竟不是经常吃！

在进口食品店或卖西餐酱料的地方就有卖。

里面已含罗勒啦。有新鲜的罗勒叶在煮热意大利面酱后放几片搅拌一下淋在意

粉上就行啦！

不知你在那，其实好多地方都有人种，只是大家平时比较少留意。有些花市就有

盆载卖。看看下图：是否似曾相识。。。。！