枸杞子是一种大家都不陌生的植物，因为枸杞具有明目、补虚的作用，所以很多重要药方中都有枸杞子，另外也有不少人直接买枸杞子，用来泡水喝。而泡水用的枸杞子一般都是干的，因为只有干的枸杞子，其保存时间才能更长。那么，枸杞子晒干的步骤有哪些呢?下面将为大家介绍。
晾晒法 01
首先，我们把新采摘的枸杞用食用碱水拌匀，放在锅里蒸上五分钟左右。
02
接着，把煮好的枸杞装在枸杞盘里晾在背阴、通风处(以1-2天为宜)，等枸杞失去部分水分后，再移至太阳下曝晒。(“枸杞盘”:晾晒或烘烤枸杞子的专用工具。一般是用木条钉成长90厘米、宽60厘米的木框，在木框下方钉上窗纱，窗纱下方再钉一条横木。枸杞子就摊放在窗纱上面。）
03
曝晒应选择通风、平整的地方。枸杞盘要单个摆开，阴天下雨和每天晚上都要把枸杞盘摞起来，及时用塑料薄膜盖好，防止果实返潮，天晴后和第二天清晨要及时撤下塑料薄膜，防止因温度过高果实变黑。枸杞果晒到七八成干时要及时扣盘。
04
扣盘就是把盘中的枸杞果扣到阳光充足、通风、容易清扫的硬面上。扣盘要选择在清晨。扣盘的前一天晚上，枸杞盘不要再盖塑料薄膜，让枸杞果在盘中返潮一个晚上，这样枸杞果很容易被从盘中扣出来(如果不让返潮，枸杞果会大量沾在窗纱上，不容易取下来)。扣盘后的枸杞果要均匀的摊开。
05
枸杞果晒干后要及时装入袋中，要用双层袋，装袋时间要选择在下午四、五点钟，此时，阳光充足，潮气比较小，枸杞果不易返潮。装袋后应立即把袋子口扎死。夏秋季节，日光充足，空气湿度小，易用此法。枸杞果实为浆果，采摘下后不易保存，自然晒干的方法往往受到天气和周围环境的影响，不仅干燥时间长,干燥程度不均匀,而且在天气恶劣的条件下,会使部分采下的枸杞果实由于干燥不及时而发生腐烂,影响产品的质量和产量。
烘干法 01
烘灶干燥也是一种传统的烘干方法，就是在地面砌灶，在灶底生火，将新鲜枸杞的摊在灶房内进行干燥，这时操作就比较麻烦。那么现代化的枸杞烘干机就产生了，把新鲜的枸杞直接平铺在烘干机类，调整好温度，简单好用。
02
先在 40℃-45℃温度下烘干24—36h，出现部分皱纹；再在45℃~50℃温度下烘干36-48h，全部呈现收缩皱纹，体积显著缩小；最后在50℃-55℃温度下烘干24h左右即可干透。此方法成本低，一次性烘干量大，但温度不易控制，烘干不均匀，干燥时间长，耗能高，产品质量差。
03
当果实由青绿变成红色或桔红色，果蒂、果肉稍松软时即可采摘。过早，果不饱满，干后色泽不鲜；过迟，糖份太足且易脱落，果宜在晴天早晨10时后进行，切勿采摘雨后及露水果，采摘时轻拿轻放，连同果柄一起摘下。否则，果汁流出会影响其内在质量。如遇长期阴雨天气，就应该采用烘干法。

减水用温水泡枸杞还是用凉水啊

您说的情况是正常的！但以后记得如果发现返潮，一定不要洗了啊！洗了就会粘在一起的并且不容易干！当吹北风，太阳红红的时候放在太阳下面晒！我们这里空气一般都干燥的，在我们晒枸杞的季节，本来干干的枸杞，一旦吹南风，袋口没有扎好的，就会返潮的！但潮了的枸杞，如果不多不晒也不要紧，只要您把口封好，没事的也不容易变质刚是如果没有添加剂的容易生虫！以后您买回来的枸杞有冰箱的话放在冰箱，如果没有冰箱的，取完枸杞一定要把口封好！如果口封不好，容易返潮，也容易生虫！保质期就短了！

你晾晒的时候 放在白布上 别往水泥地面上放 放沙土地上 也可以放在窗纱上晾晒 你在晚上 或早上没太阳的时候看 那时候是最干的，

枸杞子变粘大多数是由于储存环境质量过度湿冷引发，要是枸杞子自身没有发霉状况，没有生小虫子，表层没有灰黑色的黑斑，里边无发霉得话是可以吃的。
假如枸杞子变黑发粘，就表明在其中的糖份被氧化，那样的枸杞子中会带有一些发病的微生物菌种，这就不可以再吃完。
枸杞子一切正常是红色，舒爽不粘的。存储不善，枸杞子会被气体里的水份及co2功效，出现粘样，也就是我们常说的返潮。
枸杞发粘怎么快速晾干
一般假如枸杞子没有掉色就表明都还没发霉，没有损坏。假如色调发暗，发黑，那样的枸杞子早已霉变，在药理学上其成分早已改变，也就早已坏掉了，最好是千万别应用了。
枸杞子受热遇潮便会发粘，由于枸杞子原本带有糖份，要是存储温度高过20度，或者在湿冷的地区，枸杞子中的糖份便会释放出，造成枸杞子粘糊糊的，枸杞子越大，葡萄糖越多，受热遇潮就越非常容易变粘。
有些人买来枸杞子以后就一次清理干净，晾晒再个人收藏，那样也会导致枸杞子变粘，并且这类状况下就无法晾干或风干。
枸杞发粘怎么快速晾干
当枸杞子返潮拧成一团时，将枸杞子放到阳www.rixia.cc光底下晾干，再用薄膜袋盛好，放进冷藏室一段时间，24小时后取下，不必开启包装袋，隔着包装袋轻轻地掰散粘到一起的枸杞子。

晒干：把清洗好的枸杞放在太阳底下的通风处（请避免中午直晒或暴晒），每半小时翻动一次，晾晒到捏住不粘的程度即可。建议晾晒的道具选用藤萝一类，本身具备一定透气性的道具。

烘干：如果不是使用专业的烘干机（做果干、肉干一类的），一般不大建议。因为过高的温度会损害枸杞的营养。因此，如果选用烘干的方法，应避免使用微波炉一类的机器。

风干：风干之前，可以先用干净的棉布把多余的水分吸走，再置于通风处。不过鉴于枸杞本身并不容易在常温下被风干，所以在风干的过程中还需要避免霉菌一类掉落在枸杞上，导致枸杞变质。

枸杞本身属于酸性含糖量高，洗过之后，要想晒干www.rixia.cc太困难，除非是烤干，但那样就把枸杞的营养成分破坏了，建议直接干吃就可以，太在意的话洗一下吃了就可以，或者泡水喝。