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网站首页这是什么鱼，如何烹饪简单好吃？
这是什么鱼，怎么做比较好吃？
银鱼在我们的现实生活中是比较不常见的，银鱼呈半透明的颜色，看起来是比较好看的，但是作为食物的它来说，长得漂亮不是最重要的，最重要的是银鱼的味道也是非常的鲜美的，在中国被誉为是非常美味的，那么银鱼到底该怎么吃呢？和大家分享几道银鱼的吃法，让我们一起来看看吧！银鱼萝卜汤
，银鱼有“鱼参”之称，高蛋白低脂肪，而且含“钙”量特别高。白萝卜有促进消化，清热解毒，增进食欲之功效。两者煮在一起，营养丰富还美味，轻轻的喝上一口
，一股清香沁入脾胃，暖流也遍布全身，喝一碗也不过瘾！做法简单，一学就会。
食材：银鱼20克、白萝卜80克、白面粉10克、蒜瓣3瓣、香葱、盐、食用油
步骤一：银鱼用清水浸泡20分钟，清洗干净，用开水烫一下，沥干水分备用；白萝卜去皮，用擦子擦成细丝 ；蒜瓣去皮剁成蒜末；香葱洗净切成葱花备用。
步骤二：锅中放入少许油，倒入蒜瓣煸炒一下，随后倒入面粉用小火煸炒两下，倒入适量的开水，把白萝卜丝倒入锅中用大火烧开。
步骤三：烧开后，用大火煮2-3分钟，用勺子打去浮末，放少许盐调味，出锅倒入盆中，滴入香油，撒入香葱好看又飘香！
在我们北方，炒面粉可以搭配各种配料做成家常菜品，有健胃和润色作用，做出来的汤绵、香、纯、甜的特点。
二、银鱼羹
【所需食材】
银鱼 、香菇 、鸡蛋 、淀粉 、盐 、木耳 、午餐肉 、葱 、香油
【烹饪步骤】
第一步：将发黄的小银鱼剔除，洗净。
第二步：木耳香菇放水中泡发，着急可以用开水。切丝备用。午餐肉切丝备用。
淀粉加入冷水搅拌开成水淀粉。我碗中放少了，后期根据汤羹黏稠度分次又加入了。
第三步：水烧滚后加入银鱼、香菇、木耳，会冒出白沫，加冷水，将浮沫撇出。加入鸡蛋烧开后加水淀粉、盐。最后加入午餐肉。
这是什么鱼 怎么做好吃？急急急 马上该做饭了
这是什么鱼 怎么做好吃？急急急 马上该做饭了最好有详细的教程
如图 ， 鲳鲹 并非鲳鱼 清蒸、红烧均可 （具体做法不知）
下图为 卵形鲳鲹 Trachinotus ovatus ， 俗称 黄腊鲳、金鲳
卵圆形，臀鳍与第二背鳍略相等，都显著比腹部为长。头侧扁，尾柄细，体披 小圆鳞，粘著牢固，不易剥落。前上颔骨向外伸展，第二背鳍及臀鳍前方的软条，构成状似 镰刀的圆形。
这是什么鱼 怎么做好吃
海参斑鱼（原浪浦斯鱼）属于圆鳍鱼科海鱼。
浪浦斯是英文Lumpus的音译，英文Lumpsocker和Lumpfish，指的都是海参斑鱼。
烹饪方法请参考百度~~~
糯米丸子和鱼也可以做成佳肴
5成油温下锅小火油炸
这是什么鱼，怎么做好吃……
如图 ， 斑石鲷 （白口鱼） 并非什么石斑鱼 学名
石鲷科 Oplegnathidae 石鲷属 Oplegnathus 鱼类
下图为 斑石鲷 Oplegnathus punctatus ， 俗称 黑金鼓、斑鲷
体黑褐色，有不规则黑斑。体态优美，周身靓丽、鱼身光泽银纹，与黑褐色斑点结合，在蓝光之下似梦幻之鱼。斑石鲷雄鱼发育成熟后，身上的斑纹变淡且口的周围变成纯白http://www.rixia.cc色，又称“白口鱼”。
食用与药用价值极高，肉质细腻，胶原蛋白丰富，口感独特，富含多种氨基酸与不饱和脂肪酸，在日本料理中具有“刺身绝品”之誉。在闽南，斑石鲷是可遇而不可求的鱼种，渔人多在澎湖外海捕钓斑石鲷，以清蒸、煮汤制成价格不菲的菜肴。斑石鲷具有治疗脾肾虚寒、产后腰痛、阴虚消渴等药效，在广东该鱼的鱼胆可用于清热解毒、清肝明目。
黑头鱼做法
1、黑头鱼去鳞，内脏洗净；
2、在鱼身两面打上一字刀；
3、把鱼放入盘中加上少许姜片，葱段，料酒放入蒸锅中；
4、旺火蒸10分钟；
5、蒸好的鱼取出倒出盘中的汤汁，撒上葱姜丝
6、浇上一勺热油；
7、再淋上蒸鱼豉油即可。
这是石斑鱼
图片来自百度图片，详询百度百科中的词条
可以清蒸吃，也可以红烧吃，放一点点辣椒，，味道更好
清蒸鲳鱼 原料 主料：平鱼400克辅料：猪肋条肉（五花肉）100克 调料：盐3克料酒3克花椒3克 八角3克大葱4克 姜3克
烹饪方法 1．将葱切块，姜切片
2．鱼去鳃去内脏洗净，在鱼身两侧切十字刀，放入汤盘内
这是什么鱼？怎么做出美味
饭店的鱼吃起来非常的鲜美，熟知在家中就可以做出美味的鱼，大家来试一试吧！
不管是什么季节，鱼对于人来说都是非常美味的一道家常菜。在过年的时候和朋友聚会的时候都会点上一道鱼，有红烧鱼，清炖鱼，清蒸鱼等等。其实它的做法超级简单，家中能做的非常好吃。今天就给大家介绍几种最简单的鱼的做法。
清蒸鱼的主要原料有鱼、生姜、葱、蒜、味极鲜、八角等佐料，做出来的鱼肉非常的软嫩，味道鲜美，汤清味醇，具有养血和开胃的功效，它的营养价值非常的丰富。尤其是它富含的卵磷脂是孩子智力的营养品，大多数的奶粉中都有这个成分的。对于坐月子的女人也是非常好的下奶利器，比吃药还管用。吃鱼还有一个非常好的寓意
第一、选鱼的时候要选择500克左右的，大小正合适，要的不是美观，关键是500克的鱼生熟的火候容易掌握，还好操作，不容易变形。
第二、先将鱼清洗干净之后，用刀将鱼脊骨从腹内切断，这样可以防止鱼上蒸锅蒸熟的时候，防止鱼骨收缩而变形，出来的形状还是原样的。
配全做鱼的料包，就是将一部分肉粒儿加入一点酱油、麻油、盐、葱姜蒜末、香菇末、等放入鱼的肚子里，这样可以使鱼的味道更加鲜美，而且蒸出来的鱼也显得非常饱满，形状也好看。
第三、在盘子上铺些葱丝，青椒丝，胡萝卜丝等，把鱼摆出自己喜欢的造型，备用
第四、做好的时候往鱼身上再撒些，这样可以让成熟后的鱼看着好看，味美有食欲。第五、上锅蒸鱼的时间把握好，让这个鱼出锅刚刚好熟，它和很多清蒸菜的做法是一样的，就是在锅内的水烧开之后，把鱼放在锅中蒸六分钟到八分钟关火就可以了。
第六、就是鱼的虚蒸，在蒸好鱼之后，关了火别打开锅盖，利用锅内的余温，再蒸5到8分钟，将备好的调味汁，均匀的淋在鱼的身上就可以了。
在时间上，大家可以自由掌握，鱼稍微大一点的可以增加二三分钟，如果鱼小一点的也可以减少两分钟，所以说做清蒸鱼也是要讲究方法的，从选鱼、调料、摆放、入锅，清理火候到蒸的时间，每一步都是非常有讲究的，这样做出来的鱼才味美好吃，然后就是根据自己的喜好配调味汁儿了，一道非常好吃的鱼好了，看到香喷喷的鱼是不是就想尝一尝了？
第二种、红烧鱼的做法
首先是要准备材料
大鲤鱼一只，一斤左右就行了，先把鱼整理干净，去掉内脏、鱼鳃、冲洗干净放在案板上，把鱼的两面划一下斜刀口，最后将鱼身上的水吸干，等待备用。
还要准备葱、姜、蒜剁成末，盐、糖、味精、老抽、醋、料酒、糖备用。
准备完http://www.rixia.cc成之后就可以起锅烧油了，放油约50克，稍微加热，约6成熟的时候就可以把鱼放进去了。把鱼的两边煎至微黄色，把鱼捞出盛盘。这样可以使鱼肉紧实一些。
在往锅里放些油，把葱姜蒜末放入炒锅爆香，倒入半勺的醋，半勺的料酒，两勺的老抽。少许糖，盐、再放入一小碗的清水。待到锅内的水开了，就可以把煎好的鱼放进去了，之后就要开成小火了，炖上半个小时的时候，就可以大火收汁了，再撒上准备好的香菜，一盘香喷喷的红烧鱼就最好了。
做法：
1、肉鳎鱼撕去背部的鱼皮，刮去反面的鱼鳞，剪去头尾和内脏，洗净切块；
2、葱切段，姜切片；
3、http://www.rixia.cc鱼块用盐、白兰地、胡椒http://www.rixia.cc粉和葱、姜一起腌渍1小时入味；
4、锅烧热，加入油烧热，下鱼块中火煎至两面金黄色即可。
安康鱼，也叫狮子鱼。以前这种鱼都是出口到日本韩国的，说是这种鱼的内脏是天然的壮阳药。虽然外貌丑陋，却是味道鲜美。煮汤红烧都好吃。
安康鱼鲜食时可先将安康鱼杀好，去皮洗净，取其中段鱼肉，切成薄片，入火锅中加香菇、菠菜等原料涮食，并备一碟蚝油或醋拌蒜泥。
食用时，夹生鱼片入火锅沸汤内稍浸，生鱼片呈微卷状即取出，蘸上调味品即可食用。安康鱼不仅鱼片可生食，其鱼肝更是生食的上等佳品，营养丰富且胆固醇含量低，十分珍贵。
安康鱼的盛产期在冬季，最适合做热腾腾的火锅。除生食外，传统加工方式是晒鲞，剖洗干净后切成块状，再在鱼块上用利刃划出一道道缝，以便晾干。食用前用清水冲洗，蒸熟后用手将鱼鲞撕成一丝一丝的，慢慢咀嚼品尝，其风味独特。
豆腐鱼煲
【食材准备】豆腐一块，鱼一条，葱，姜，蒜，盐，花椒粉，生抽，香油
【制作步骤】
1.豆腐清洗干净，切薄块；
2.鱼清洗干净，剁成块；
3.葱姜蒜洗干净，葱切段，姜切丝，蒜拍扁；
4.平底锅烧热，加油热了以后，放入豆腐煎至两面金黄捞出；
5.平底锅再次热油，放入鱼块煎，等鱼块定型即可。
6.砂锅中油热，放入姜丝、蒜炒香。
7.煎好的豆腐平铺锅底，调至小火。
8.中间放入煎好的鱼块。
9.撒上盐，花椒粉，加顺着锅边加开水。
10.加上生抽上色，煲5分钟。
11.撒上葱段，加香油，上桌。
一道清香四溢的豆腐鱼煲就日夏养花网做好了！
【兔子小贴士】
1.煎鱼一定要先热锅，再加油烧热，再晾锅，再开始煎。
2.豆腐煎一下，一是为了定型，二是为了更香。
3.鱼煎一下可以定型，要不然直接焖容易烂。
4.不要焖的时间太长，因为鱼本身容易熟，久了容易烂。
5.加水一定是热水，冷水激砂锅不好，而且食物遇冷也会变硬，影响口感。
喜欢喝汤的朋友，油少放。这样一锅出来，肉，汤都有了。
这道豆腐鱼煲清淡爽嫩，喜欢吃辣椒的朋友也可以加郫县豆瓣来做，相信味道不差
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