食材
主料100g包装黑凉粉一盒冰片糖3片
方法/步骤
1
把包装盒打开，取出里面的凉粉，把凉粉倒进大碗里，然后加入大概两碗半的冷水或者凉开水和开，用筷子或打蛋器用力搅拌，直至调成无核糊状。
黑凉粉怎么做？
黑凉粉怎么做？
黑凉粉怎么做？
2
把约250ml的水倒入锅里烧开，如果想把凉粉做成甜的，可以在水里放进冰片糖，可以根据自己喜好的甜度来决定下多少片糖，如果拿捏不准的话，等到冰片糖融在水里后盛一点起来尝尝。
黑凉粉怎么做？
3
冰片糖融开后，等到糖水烧得沸腾的时候，把刚才调好的黑凉粉湖倒进去，一边倒一边搅拌，搅拌的方向最好顺着同一个方向，这样可以确保凉粉糊搅拌均匀。
黑凉粉怎么做？
黑凉粉怎么做？
4
一直搅拌，直至锅里的水烧到沸腾起来，沸腾起来后就可以关火了，然后把锅里的凉粉倒到其他容器里面，等到冷却成膏状后就可以食用了。
黑凉粉怎么做？www.rixia.cc
黑凉粉怎么做？
黑凉粉怎么做？
5
放入冰箱冷藏后风味更佳，可以加入自己制作的冰片糖水，或者是炼奶蜂蜜等，味道和口感都超赞喔！想要好看点的话，可以把凉粉膏拿出来切成小方块，再切些芒果香蕉等放进去，那绝对是视觉和味觉的一大享受。
黑凉粉怎么做？
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END
注意事项
100g的凉粉大概就放250ml左右的水，水多了会做不成膏状，水少了凉粉膏会不够爽滑，一般每盒凉粉都有制作说明书，按照上面的量度制作就行了，也不必太过恪守说明书上的量度，其实多一点水和少一点水没多大区别，只要不要相差太多就行了。
如果是喜欢在凉粉里加入炼奶蜂蜜等朋友，在第二步那里可以不加入冰片糖，因为加入冰片糖后凉粉膏做出来是甜的，再加入甜的东西就会过甜不好吃了。
凉粉冷却变成膏状的时间比较长，正常夏天室温起码也要几个小时，所以建议晚上做好，等它凉了放进冰箱，第二天拿出来吃口感肯定赞。

1.原料：黑凉粉
自煮黑凉粉的做法步骤22.把半包左右的黑凉粉倒入碗里
自煮黑凉粉的做法步骤33.加入适量的冷水
自煮黑凉粉的做法步骤44.把凉粉搅成无核的糊状
自煮黑凉粉的做法步骤55.在锅中四碗冷水，把凉粉糊倒入锅中
自煮黑凉粉的做法步骤66.一边加热一边搅
自煮黑凉粉的做法步骤7www.rixia.cc7.搅拌至沸，即出现大量的泡泡
自煮黑凉粉的做法步骤88.盛起待冷，冷却后，加上糖或盐，即可食用

用热水泡了 要等他凉吧 人家也放冰箱了冰了的

是不是火候不到

黑凉粉的用料

凉粉 100克 水 4000克 冰糖 适量
自制黑凉粉的做法步骤

步骤 1
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点击查看大图
把粉加入冷水300克搅匀至无颗粒状待用

步骤 2
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点击查看大图
把4000克水倒入无油的锅里加两片片糖煮至溶化（可以不加，我是女儿要求的）煮滚水就关最小火

步骤 3
搅匀凉粉均匀倒入锅里，边倒边搅拌均匀，按顺时针搅久点搅至很匀就停，别再搅了

步骤 4
开大火煮至完全滚了就可以关火

步骤 5
关火后就倒入干净的盆里，不用做什么了，就等冷了切小块开吃，也可以冷藏起来味道更好

步骤 6
黄片糖加点开水溶化或锅里煮溶了就可以加入碗里的凉粉吃，也可以加炼奶，葡萄干

自制黑凉粉的小贴士

其实水多点少点没多大关系，本人试过放2,3,4,5,升水都不成问题，水多就丝滑点，女儿更喜欢，放糖就自己调到合适就行，今天做了两锅，家里人都喜欢，个人觉得这是最简单的甜点

用料
黑凉粉 一包
水 两斤六两
红豆绿豆薏米莲子 各一小把
黄桃片，葡萄干 少许
苹果 半个
椰奶 300ML
牛奶 250ml
冰糖 少许
椰奶黑凉粉的做法
黑凉粉倒入一干净的容器中椰奶黑凉粉的做法 步骤1
先加入少许凉白开将黑凉粉搅拌成无颗粒状的糊糊
再加入开水，边加边搅拌
搅拌好后静置一个小时晾凉后放入冰箱冷www.rixia.cc藏凝固椰奶黑凉粉的做法 步骤2
我的是冷藏好了的，拿出来用刀划成格子分到小碗里椰奶黑凉粉的做法 步骤3
红豆绿豆薏米和莲子提前一晚泡好，中途换两次水，放入电压力锅按豆键即可，水盖过豆子两厘米即可
葡萄干洗净黄桃片我用的是之前做的黄桃罐头
奶锅里加半碗水，加入冰糖，苹果块和葡萄干，烧开后加入椰奶和牛奶。再次烧开即可。椰奶黑凉粉的做法 步骤4
成品
椰奶甜水可以多做一点放冰箱保存
豆类的一次不要做太多，放冰箱顶多保存两天
椰奶黑凉粉的做法 步骤5