吃了会中毒

土豆到了春天保存不好爱生芽子，芽和芽眼附近发青变紫的皮肉中，含有大量龙葵素，这是一种毒性很强的物质。据测定，每100克土豆芽中就含有420毫克～730毫克龙葵素。人若食进200毫克龙葵素，就会引起中毒。轻者咽喉部发痒，胸闷口热，发www.rixia.cc烧，上吐下泻；重者呼吸困难，严重的还会出现昏迷，甚至因神经麻痹而死亡。

那么，发了芽了的土豆怎样处理才能食用呢？食用前，要把土豆芽和芽眼附近变色的皮肉削掉，最好把土豆全部削皮。削皮后的土豆还要用水泡1～2小时，因为龙葵素能溶于水，泡后把水倒掉就大大降低了土豆的龙葵素成分。另外，烹调土豆时要放点醋，因为醋能更快地破坏毒素。为防止龙葵素中毒，不仅人不能食用土豆芽，也不要拿发芽的土豆喂家畜。

土豆在发芽之后，会产生一种叫做龙葵素的物质。如果吃了发芽的土豆，后果有点不太好。

发芽的土豆能不能吃？吃了有什么危害？多数人不懂，看了记在心里

土豆是土豆，一种非常美味的食物，味道好，营养素也丰富，经常吃土豆和健康。在日常生活中，我们有时会发现家里的土豆萌芽，有人说发芽的土豆有毒，不能吃。那么，土豆已经做了一芽，你能吃吗？

发芽土豆不能吃？过量的食物是危险的，我们必须小心

薯片萌发是不可食用的，因为孢子在生长期间产生，并且在生长期间产生大量的龙角碱。这种植物激素对人体有毒，是一种神经毒性，如果过量的食用也可能导致死亡也可能导致死亡。所以已经发芽土豆，芽比较大，而且有一种现象，你有一个绿色应该放弃土豆不再吃。

当然，虽然土豆的萌芽是有毒的，但很多人正在发现一个小芽，最常见的做法是挖掘萌发，继续吃长芽的剩余部分。从营养的角度来看，即使你切断了萌发的角落，食物中毒就会有危险，但必须考虑任何问题。在正常情况下，它不会吃马铃薯量足以引起食物中毒，所以如果有一个大芽，你就不会有任何问题。

如果你从土豆挖出芽，它仍然担心它会对健康产生负面影响。挖出芽后，将准备在水中吃土豆泡，当你吃饭时会更安全。另外，在烹饪时添加一些醋，可以加速血清的破坏，防止长时间向日葵对人体的伤害。

在烹饪土豆，新鲜的土豆适合炖，持久的土豆适合烹饪。新鲜的土豆比新鲜含有水分的糖更多，炖菜可以保持形状和味道。虽然持久的土豆在营养成分中没有截然不同，但由于水被降低，它适合烹饪。

其次，待决时只拍摄皮肤薄层，因为马铃薯下面的果汁含有许多营养素。削减水后，放下，避免氧化。当浸泡时，你可以在水中添加一点醋，你不会考虑这种好处。马铃薯用火慢慢煮熟，可以均匀煮熟。制作马铃薯泥皮带皮肤蒸发是食用最有营养的，含有皮肤，然后剥落，使维生素C不易丢失。

简而言之，土豆已经做了一点点芽，吃或吃，只要正确的处理，一些使用上面的小东西，让马铃薯更健康。

阳台上花盆里种土豆也能接果，就是小了点。