水培绿豆芽的生长过程记录内容如下：

几天前，老师让我们水培绿豆芽。

放学后，我一路小跑奔回家，一进家门，我丢下书包，去拿早已准备好的绿豆和大碗。我伸手抓了一把，还没有等我放进去，这些调皮的小家伙早已迫不及待，一个接一个地从我的指缝里溜了出去，发出“嘣嘣”的响声，有的还在碗里欢快地跳着舞，不肯停下。

这些绿色的小精灵滚圆滚圆的，中间还有一个小白点，可爱极了。我舀了碗水，倒进大碗，瞬间，它们都安静下来了。

第二天起床后，我大吃一惊：绿豆们怎么都成了大胖子！满满一大碗水全被喝光了，个个肚大肠肥，圆滚滚的大肚子把衣裳都撑破了，有的索性脱掉了绿袍，露出白白嫩嫩的身子。

再仔细一瞧，呀，绿豆发芽了！

那小芽尖尖的，细细的，生嫩生嫩的，感觉一碰就要断。我小心翼翼地给它们洗了个清水澡。

小绿豆们长得可好了！一天后，个个精神抖擞，小芽都直直地挺立着，像一个个小士兵。我一量，已经5~6厘米长了！我拿起篮子，准备给它们换水。

天哪，篮子底下怎么也长了小芽？它们透过篮子的细孔，使劲往下钻，密密麻麻。它们到http://www.rixia.cc底是根还是芽呢？这可难住了我。

小豆苗们长势喜人，一天前刚探出脑袋的两片小嫩叶现在已经完全舒展开了，不仅长大了不少，而且叶子的颜色也变深了，青翠欲滴。它们大多都已经脱了壳，可那壳还牢牢地巴在茎上，顺着茎一直往上“爬”。

绿的叶，白的茎，紫的荚，构成了一幅美丽的画，小豆苗亭亭玉立。它们长高了不少，齐刷刷的，很精神。

第七天，我的小豆苗们风景如画。远远看去，像一片小竹林，白嫩的长茎衬托着翠绿的叶子，整整齐齐，站成一个小方阵。

我高兴极了，水培绿豆芽成功！我感受到了成功的喜悦，也体会到了成功来之不易。

（1）豆子刚刚破土而出的时候，如下图：

（2）豆芽马上就要钻出来了，如下图：

（3）看，豆芽的小芽芽出来了，离开土壤了，如下图：

（4）看，豆芽的叶子长出来了，如下图：

（5）看叶子慢慢长大了，它已经离开小豆芽了，如下图

扩展资料：

豆芽美容原理：疲劳是容颜的大敌，大豆发芽后，有一种叫天门冬氨酸的物质急剧增加，所以人吃豆芽能减少体内乳酸堆积，消除疲劳。同时豆芽富含极易被人体吸收的各种微量元素和生物活性水，可以防止雀斑、黑斑，使皮肤变白。冬天服用可以预防冷感和脸色变紫。

豆芽抗癌原理：亚硝酸盐：食物中的致癌元凶。常见与各种腌制类的食物和工业加工食品中。而豆芽中的叶绿素能分解人体内的亚硝酸胺，进而起到预防直肠癌等多种消化道恶性肿瘤的作用

豆芽延寿原理：根据近代老年医学研究，在有益寿延年功效的10种食品中，排在第一位的就是黄豆及黄豆芽，排在第六位的是绿豆和绿豆芽。韩国的调查也表明，长寿老人中普遍没有高血压、心脏病、动脉硬化等疾病。

专家分析，这是因为豆芽中含有大量的抗酸性物质，具有很好的防老化功能，能起到有效的排毒作用。

豆芽也称芽苗菜，是各种谷类、豆类、树类的种子培育出可以食用的“芽菜”，也称“活体蔬菜”。常见的芽苗菜有：香椿芽苗菜、荞麦芽苗菜、苜蓿芽苗菜、花椒芽苗菜、绿色黑豆芽苗菜、相思豆芽苗菜、葵花籽芽苗菜、萝卜芽苗菜、龙须豆芽苗菜、花生芽苗菜、蚕豆芽苗菜等30多个品种。品种丰富，营养全面，是常见的蔬菜。食用的主要部分为下胚轴。

豆芽，又名巧芽、豆芽菜、如意菜、掐菜、银芽、银针、银苗、芽心、大豆芽、清水豆芽。豆芽也称芽苗菜，是各种谷类、豆类、树类的种子培育出可以食用的“芽菜”，也称“活体蔬菜”。上火爆的芽苗菜有：香椿芽苗菜、荞麦芽苗菜、苜蓿芽苗菜、花椒芽苗菜、绿色黑豆芽苗菜、相思豆芽苗菜、葵花籽芽苗菜、萝卜http://www.rixia.cc芽苗菜http://www.rixia.cc、龙须豆芽苗菜、花生芽苗菜、蚕豆芽苗菜等30多个品种。

栽培技术

1、豆种的选择：绿豆可以选用市场购买的即可，育芽前要进行选种，除去破瓣的、干瘪的，虫蛀以及土等杂质，这是培育的第一步。 
2、豆种的浸种处理：将选好的饱满的绿豆种子按1公斤水，1公斤豆进行浸种，水温可控制在20—23℃，浸种时间一般6—7小时，使豆粒充分饱胀，没有皱纹为止。 
3、装入容器中进行培育：可将育芽的容器放在空气稳定处，不应放于通风的过道或露天的场所。同时，装入豆子后，要在豆子上面盖上纱布（或者用草袋、麻袋、毛布）多层；盖密。容器可以选用木桶，底部有孔，底板可以活动，以便于取豆芽及清洗，容器要干净，覆盖物也必须用开水洗净方可用。 
4、淋水：豆芽生长必须有充足的水分，可以通过定时的淋水来供应水分，淋水的方法有二种，一种是每次淋水时水量要多，应将整个容器内豆芽普遍淋到，使淋下去的水与出来的水温度一样。另一种方法可以将水灌满整个容器，然后放走水，这样重复二、三次即可。淋水时应将培育容器上方的遮物揭开，淋水可轻匀淋完后要及时将遮盖物重新盖密。淋水时间一般4-5小时一次，无论白天、晚上都必须不间断进行。 
5、采收：达到有真叶出现就应马上采收，如等根部长出较多的须根则是太老了。 
　　此外，培育过程不要见太阳光，培育完一次后要将容器用开水洗过，防止有病菌危害。