由于白菜生长期长，对于水分和养分需求量就大，在白菜的生长期间，需要不断的浇水，特别是幼苗时期，必须天天保持地面湿润。有时候下雨多了，更需要浇水，因为雨水可能把泥土溅到白菜叶子上，叶子上的泥土过多，影响白菜生长，需要浇水把泥土冲刷掉。

播种上白菜以后，等到生长一个阶段，看着白菜长出四五片叶子了，就需要间IdBtKc苗定苗，白菜间苗三次以后，就要定苗了。为了保证白菜长得好，秋后能够收获沉甸甸的诚实的大白菜，定苗后要及时施肥。那么施肥以后是否需要浇水？什么时间浇水才能做到水肥合理搭配？

如果是专业的菜农，可以趁着浇水或者下雨以后，菜地还是湿润的时候，直接把化肥撒在菜畦里，虽然有点浪费，但这样做省时省力，不过要注意化肥不能撒在叶子上。农村人种菜，大都是自己家门口的菜园，为了吃到纯天然的干净蔬菜，自然是不会施化肥的。

自己门口的小菜园，大多使用有机肥，讲究的人家，会用大豆或者花生饼作为肥料。白菜定苗后就要及时追肥，不管使用什么肥料，最好在施肥后紧接着就浇水。如果时间实在来不及，隔一两天浇水也可以，但最好不要耽搁太长时间。

施肥后，一定要给白菜浇透水。因为大部分人给白菜施的是人或动物粪便肥，如果用的量多点，又靠近白菜根的话，很容易因养分过于充足而伤及白菜根。有的人家就是因为施肥后没有及时浇水，天也没有下雨，结果就把菜根烧烂了。

因此，白菜施肥后，为了避免带来不必要的麻烦，就要直接浇水，这样才能降低化肥浓度，提高化肥效力，做到水肥合理运用，才能提高白菜的质量和产量。

在温度高于五度的地方，大白菜还需要浇水施肥。 南北方温度不同，需要灵活掌握好温度。 温度低于五度，大白菜的生长就非常缓慢了。大白菜是喜肥水作物，不同的时期对肥料的需求量不同苗期比较少，莲座期比较多，结球期是最多的。         
       
       

从苗期到莲座期占肥料吸收总量的20%-30%，结球期占70%-80%。幼苗期吸收的氮最多，钾次之，磷最少；莲座期和结球期则对钾的吸收最多，氮次之，磷最少。施肥种类应是有机肥和无机肥配合施用。有机肥和磷肥主要作基肥施入，无机肥和部分速效有机肥用作追肥用，追肥占总施肥量的1/3。所以施肥管理中要重施基肥，结合整地可每亩施腐熟有机肥5000千克。         
       
       

播种后墒情差时可浇一次水，到“拉十字”时再浇一次小水，以补充土壤水分，沉实因出苗裂开的表土，保护根部；定苗后浇水并追肥，每亩施尿素8千克或碳酸氢铵10千克和硫酸钾12千克、过磷酸钙50千克；莲座期生长量和生长速度都很大，需要结合追施发棵肥每亩施尿素15-20千克并浇水，以后的浇水原则是“见干见湿”； 结球初期浇水时可随水施尿素l0-20千克，以后每6-10天浇1次水，始终保持田闻湿润；收获前10-15天停止浇水。另外，在结球期可用0.7%氯化钙和50毫克／千克萘乙酸混合液喷雾2-3次，可以促进结球并能起到防止干烧心的作用。        
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大白菜产量高，需肥量大，在施足底肥的基础上，要合理追肥。追肥要根据不同的生长时期和苗情决定。幼苗期一般不追肥。若底肥不足，第一次可在3-4片真叶期，每亩施硫酸铵8-10公斤，撒施于幼苗两侧，并立即浇水，这是提苗肥。第二次在定苗或育苗移栽后，每亩施硫酸铵15公斤，在垄两侧开沟施入，称作发棵肥。第三次在莲座期，每亩施硫酸铵20公斤、过磷酸钙10公斤，将肥料施入沟内或穴内，再稍加培土扶垄，然后浇水，称为大追肥。第四次在结球中期，每亩施硫酸铵15公斤，可随水冲施，这叫做灌心肥。