我做的冰粉上面凝固下面是水什么原因?
手工冰粉不凝固是啥原因
手工冰粉不凝固的原因可能是石灰水比例没掌握好,注意石灰水比例为50克(一两)冰粉籽,1500克水(三斤),200克(四两)水泡10克石灰沉淀。
除此之外,手工冰粉制作过程中还需注意:
1、冰粉籽选择
只要是产品,都有好坏。冰粉籽也不例外,市场上冰粉籽也有优劣之分。在市场购买的时候挑选那种颗粒饱满的,干瘪的不要。饱满的冰粉籽韧性好,出浆率高,易成形。
2、技巧用法
准备好材料的时候,最好把1500克水分成两部分,分两次使用搓冰粉籽,然后混合在一起 。这个比例搓出来的冰粉不老不嫩。冰粉籽搓好过滤两遍保证冰粉籽里的液体和水均匀了,兑入石灰水 。
石灰水只用上面清凉的水下面的沉淀石灰不要兑入 ,边兑石灰水边搅动一个方向搅动 ,大概十五圈左右 。
扩展资料一般冰粉做出来的颜色是透明或者透明偏黄的都属于正常颜色,如果搓的时候就有一点黄色,是正www.rixia.cc常的,也不会很黄,但是如果是加了石灰水之后变得很黄的,就说明石灰水多了。
倒石灰水的时候要注意观察,如果看见石灰水下去颜色开始变深了就要停止倒石灰水,石灰水太多了就会导致冰粉很黄,而且也凝固不好,所以并不是说石灰水越多凝固得越好,石灰水少了凝固得太嫩,石灰水多了凝固得太老而且颜色深。
参考资料
百度百科_冰粉
自己搓制的冰粉放冰箱第二天拿出很多就成水了手工冰粉搓好后已凝固,几小时后化成水是怎么回事?
想问一下手工冰粉凝固不了是什么原因
想问一下手工冰粉凝固不了是什么原因这段时间在卖冰粉 前天弄都是好好的 完全可以凝固 但是后来同样的方法在去弄 就一直凝固不了了,但是为了弄清楚原因,又弄了个小份的,就凝固好了,但是弄打分的又不行了,请大神指点🙏🙏🙏冰粉不凝固常见的原因是比例没有把握好。
制作冰粉需要材料:50克冰粉籽,1500克凉开水,200克凉开水,10克食用石灰。若是需要大量做,要按照这个比例加量即可。
具体步骤如http://www.rixia.cc下:
1、在小碗里面装入200克的凉开水,加入10克石灰粉,搅匀后静置。
2、将准备好的50克冰籽,全部装进干净一个的纱布袋子中。
3、然后放在1500克的凉开水里面开始揉搓,揉搓过程中动作要轻柔。
4、揉的过程中,会出来很多黏黏的液体,搓到很多细密的泡泡的时候,就可以,差不多5分钟的时间。
5、然后将静置好的石灰水倒入里面,注意,只需要上面的清水部分。
6、最后,用勺子朝着一个方向缓慢搅拌,将它们搅拌均匀,并放置一段时间进行凝固。
7、静置一段时间过后,盆中的手工冰粉就自然凝固了。
手工冰粉不凝固的原因可能是石灰水比例没掌握好,注意石灰水比例为50克(一两)冰粉籽,1500克水(三斤),200克(四两)水泡10克石灰沉淀。
除此之外,手工冰粉制作过程中还需注意:
1、冰粉籽选择
只要是产品,都有好坏。冰粉籽也不例外,市场上冰粉籽也有优劣之分。在市场购买的时候挑选那种颗粒饱满的,干瘪的不要。饱满的冰粉籽韧性好,出浆率高,易成形。
2、技巧用法
准备好材料的时候,最好把1500克水分成两部分,分两次使用搓冰日夏养花网粉籽,然后混合在一起 。这个比例搓出来的冰粉不老不嫩。冰粉籽搓好过滤两遍保证冰粉籽里的液体和水均匀了,兑入石灰水 。
石灰水只用上面清凉的水下面的沉淀石灰不要兑入 ,边兑石灰水边搅动一www.rixia.cc个方向搅动 ,大bDJRz概十五圈左右 。
扩展资料一般冰粉做出来的颜色是透明或者透明偏黄的都属于正常颜色,如果搓的时候就有一点黄色,是正常的,也不会很黄,但是如果是加了石灰水之后变得很黄的,就说明石灰水多了。
倒石灰水的时候要注意观察,如果看见石灰水下去颜色开始变深了就要停止倒石灰水,石灰水太多了就会导致冰粉很黄,而且也凝固不好,所以并不是说石灰水越多凝固得越好,石灰水少了凝固得太嫩,石灰水多了凝固得太老而且颜色深。
参考资料
百度百科_冰粉
我做的冰粉为什么加入石灰就成水了吖?
我做的冰粉为什么没次都是水
=久点在弄
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