所有的桂花都可以做桂花蜜。

桂花树的品种很多，有金桂、银桂和丹桂等，其中金桂花的颜色金黄，香味最浓，银桂花http://www.rixia.cc的颜色偏黄，香味其次，而丹桂是桂花中价格最贵的，它的颜色呈橘红色，看上去颇为喜庆，是花色最艳的品种。

农村常www.rixia.cc见的就是金桂和银桂两种，最适合做桂花蜜的就是金桂了。用金桂花做出来的桂花蜜，芳香四溢，味道清甜，无论是做糕点，还是泡茶喝都非常不错。

营养价值

①润肠BECLKLN通便，用于便秘的防治。以油菜蜜、茶花蜜和枇杷蜜为最佳。

②润肺止咳，由于肺虚引起的咳嗽，食用蜂蜜有效。

③解毒、医疮、止痛；将蜂蜜直接涂擦在皮肤或伤口上，有消炎、止痛、止血、减轻水肿、促进伤口愈合的作用。食用可缓解食物中毒，治疗胃肠溃疡和肚腹疼痛。如果喝酒过多，临睡前喝一汤匙蜜可解酒止头痛。

④众中益气，用于体弱多病者（特别是脾胃虚弱者）的辅助治疗、恢复健康以及老年人的保健。

⑤调和诸药，提高药性。蜂蜜性平，味甘（甜），常作引药用。