许多植物的花、果、茎、叶（如月季花、康乃馨、玫瑰花等）中都含有色素，这些色素在酸性溶液或碱性溶液里显示不同的颜色，可以作为酸碱指示剂。酸性物质能使该指示剂变红，而碱性物质能使该指示剂变绿。

茎是植物的营养器官之一，具有支撑植物、运输水分和养料的作用。植物的茎能从下至上地将根吸收的水分和养料运输到植物的各个部分。花瓶中的花朵会变色正是因为茎输导蓝色墨水的原因。

扩展资料：

注意事项：

因为花内存在各种色素，这些色素随着温度、酸碱度等因素的变化，也会随之发生变化，有时在同一种植物上，会长出不同颜色的花。

花的颜色及浓淡与花青素、类胡萝卜素的多少有关，而环境因素，如气温、天气的变化也有影响。 花色变化最突出的要算棉花了。棉花初绽时花瓣中是无色花青素，又称花青素原，和一些黄色素，两者合起来花就呈乳白色，稍带黄色。

参考资料来源：人民网-鲜花为什么有多种颜色？了解一下各类色素的作用

神奇的变色花为什么会变色呢？用科学实验来探索一下吧！

木芙蓉：一般刚开放的为白色或淡红色，后来渐渐变为深红色。三醉木芙蓉的花可一日三变，清晨刚绽开的花为白色，中午变成淡红色，而到了傍晚却又变成了深红色，。弄木芙蓉更是变色花中的佼佼者，它的变色本领毫不亚于动物界的变色龙。花朵刚绽开时是白色，第二天变为淡红色，第三天变成黄色，第四天变成深红色，最后又变成了紫色。
牵牛花：早晨呈蓝色，而到了下午逐渐变成了红色。这是因为牵牛花中含有的花青素，在碱性溶液中呈现蓝色，而在酸性溶液中为红色。一天从早到晚随着空气中二氧化碳浓度的提高，牵牛花日夏养花网对它的吸收量逐渐增加，花中的酸性也不断增大，所以花的颜色也就从蓝色变成了红色。
王莲：世界上著名的观赏植物，它的花很大，暮开朝闭。傍晚时，刚出水的蓓蕾绽出洁白的花朵；第二天清晨，花瓣又闭合起来，待到黄昏花儿再度怒放时，便由白色变成了淡红色；最后，又由淡红色渐渐变为深红色。

    &nbshttp://www.rixia.ccp;  就花儿色泽最主要的色素，叫做“花青素”，它分布在细胞的液泡内，控制花的粉红色、红色、紫色及蓝色等颜色变化。花青素很调皮，在不同的环境下，会形成不同的颜色。在酸性溶液中，它呈现红色，酸性愈强，颜色愈红,比如一串红等。在碱性溶液中，它呈现蓝色, 碱性较强，会成为蓝黑色, 如墨菊、黑牡丹等。而当它处于中性环境的时候，则日夏养花网是紫色，比如桔梗花等。
　　更为神奇的是有些花的颜色可以一日三变，比如牵牛花的花瓣在清晨是粉红色，之后变成紫红，最后变成蓝色。究其原因，也是花瓣表皮细胞的液泡内pH 值产生了变化, 花青素随之变化，而形成的花颜色变化。
　　花青素虽然神通广大，但花的颜色并不全由它来控制，广泛存在于花瓣中的另一类色素，是类胡萝卜素。这种色素 “色如其名”，呈现出的色彩类似胡萝卜的颜色。目前已发现的类胡萝卜素有600多种以上，不同种类的类胡萝卜素能使花显出黄色、橙黄色、橙红色等。比如，黄色的迎春花花瓣内色素的主要成分就有类胡萝卜素。
　　此外，影响花朵颜色的色素还有类黄酮、醌类色素、甜日夏养花网菜色素等。万紫千红, 五彩缤纷, 主要就是因为，不同植物花朵内的色素成分和比例都不同所造成的。至于白花，那是因为细胞液里不含色素的原因。而绿色花，则是含有叶绿素的缘故。
　　由此看来，花朵内的色素对花色的形成起了关键性的作用，不过，色素并不是影响花色的唯一因素。花瓣组织结构的差异会影响对光的折射、反射，从而影响花朵颜色。同时生态因子也会影响花色，如光照、温度、湿度、土壤养分含量，会影响花瓣细胞的pH值, 酶、糖含量、花青素的稳定性等,进而影响花色素的合成或者导致有些花色素的分子结构改变, 造成花瓣呈现出不同的颜色。

神奇的变色花为什么会变色呢？用科学实验来探索一下吧！

花色产生的内部规律是“色素”，它是决定“花色”的关键，含什么“色素”，就有什么颜色。 红花的花瓣里含有花青素、黄色的花瓣里含有胡萝卜素，而白花的花瓣里充 满小气泡而不含色素。 是因为花内色素会随着温度和酸、碱的浓度而变化；二是与土壤、花受精与否有关。