在嫁接方法中，取用的枝或芽称为接穗，承受接穗的植株称为砧木。砧木的强大根系吸收水分和无机盐，接穗的叶子制造有机物；接穗的枝上生长接穗那个品种的果实。接穗受到野生砧木强大生活力的影响，使它发育得更良好。如栽培“红玉”苹果是用“红玉”树上的枝作接穗，而用山荆子或海棠作砧木；栽培柑桔，常以柑桔作接穗，而用枳作砧木。
嫁接能否成活，关键在于砧木和接穗间的亲和力强弱。一般亲缘关系越近，亲和力越强，嫁接越易成活。如同种间、同品种间进行嫁接，较易成活。另外，还要注意嫁接时的季节，落叶树在春季枝条发芽前嫁接最适当；常绿树在发芽后的生长旺盛时嫁接最适当

进行花木嫁接http://www.rixia.cc，可以保持母本的优良特性，但嫁接花木技术要求高，稍有不慎，嫁接就不能成活。现将提高花木嫁接成活率的四个要诀介绍如下：

一、选准嫁接季节 花木的嫁接季节，因嫁接所用的接穗不同而异。枝接多在春季进行，一般以砧木的树液开始流动时为最佳；芽接在整个花木的生长季节均可进行，以砧木的皮层易剥离时为最好。

二、要优选砧木树种 砧木的树种与穗条的亲和力要强，这是花木嫁接成活的前提和基础。如果二者的亲和力不强，砧木与接穗之间产生愈合组织的能力弱，新的输导组织难以形成，水分和营养等物质运送不到位，嫁接则失败。因此，一般选择本砧嫁接，亦可选择亲和力较强的其它树种做砧木（如黑松做五针松的砧木，桃、李做梅花的砧木，枳做金橘的砧木，水蜡、女贞做桂花的砧木等）。一般来说，砧木选取中幼龄树为最好。因为这个时期其生命力、生长势比较强，易形成愈合组织。

三、要妥善处理穗条 最好在生长旺盛、无病虫害的中幼龄母树上选择健壮、生长势强的枝条作穗条。进行芽接的，多采用当年生枝的新生芽，随采随接；也可用休眠期采集的一年生枝的芽进行芽接，但采用这种带木质的芽进行嫁接，必须在湿润低温的条件下保鲜。进行枝接的，则取用完全木质化或半木质化的枝条作接穗，随采随接若到外地采集穗条，则要切实做好穗条的保鲜保温工作（可采用蜡封穗条基部、湿沙掩埋、喷水雾、地窖贮存等方法进行妥善处理）。

注意以砧木的选择 盆栽柱状、球状、三棱至四棱状等株体均可作砧木，如三棱箭、神龙柱、卧龙柱、金盛球、派拉蒙，均为上等砧木材料。但三棱箭耐寒性较差，冬季应滴水不沾，若控水不严，极易冻伤而腐烂。砧木坏了，绿色球尚可落地生长，斑锦球则只有死路一条。所以，保护好砧木是绝不可掉以轻心的。 2.嫁接工具 主要有医用带把解剖刀、药棉、酒精、毛线、包装带、日夏养花网尼龙绳等。 3.嫁接法 常用的有两种：一是平接。先将刀具用酒精消毒，然后以极快的速度将砧木的顶部和接穗的底部削平，再对准两者的中心点磨合并按日夏养花网紧，再按如图所示用缠绕法或加压法予以固定。其中加压法吊挂的两个瓶子，最好为100粒装的维生素C玻璃瓶，过小压不住，过大会压坏接穗。二是劈接。先将盆栽砧木削平顶部，然后从正中部劈成两半，深度1厘米～1.5厘米，再将接穗削成楔形后插入劈口，注意接穗两面的切削平面都应全部插入切口才对。插好后，用两节长约3厘米的包装带置于砧木切口两侧，再如图所示用尼龙绳绑扎牢实。珊瑚冠等极薄扇形品种适用此法。 注意嫁接好后置阴凉处养护一个月，盆土干后可浇一次水，但绝对不能追施任何肥料。一个月后若接穗长势很好，即可松绑，然后转入常规管理。 另附：仙人掌嫁接蟹爪兰需要的方法：需要蟹爪兰幼茎、仙人掌，芽接刀。废纸、尺子、医用橡皮膏等。嫁接的方法如下：先用尺子测量蟹爪兰扁平的变态茎的宽度，再将仙人掌的球茎顶端平着切掉一部分；要使切口略宽于蟹爪兰茎的宽度。使用芽接刀小心地在切口中央下切1.5～2 cm深；再把蟹爪兰茎的背腹两侧1～1.5 cm处各斜削一刀，削成楔形。立即将削好的蟹爪兰插入仙人掌的切口中（注意尽量避免对伤口的污染），插牢后用医用橡皮膏把插接处缠绕一周。操作时可用废纸包住仙人掌，避免小毛刺扎手。 下

我只嫁接过蟹爪兰和仙人掌，很简单，把蟹爪兰撇下一枝来，插在仙人掌上边，仙人掌事先用消过毒的小刀花条口（够插进蟹爪兰大小就行）然后用透明胶粘住两侧固定住，等他长一段时间就可以老~~这办法很有用，已经开过2次花了

嫁接方法很多，因品种和时间不同有差异。相同的是不管什么时候，什么品种，嫁接时形成层要对好抱紧就可以了。

1、靠接法：把砧木吊靠采穗母株上，选双方粗细相近且平滑的枝干，各削去枝粗的1/3-1/2，削面长3-5厘米，将双方切口形成层对齐，用塑料薄膜条扎紧，待两者接口愈合成活后，剪断接口一部的接穗母株枝条，并剪掉砧木的上部，即成一棵新的植株。
2、劈接法：砧木除去生长点及心叶，在两子叶中间垂直向下切削8-10毫米长的裂口；接穗子叶下约厘米处用刀片在幼茎两侧将其削成8-10毫米长的双面楔形，把接穗双楔面对准砧木接口轻轻插入，使二切口贴合紧密，嫁接夹固定。
3、插接法：先用竹签去掉瓠瓜苗真叶和生长点，同时将竹签由砧木子叶间的生长点处向下插入0.5-0.7厘米深，再将西瓜苗由子叶下1厘米处用刀片削成约0.5厘米的楔形，在拔出竹签的同时将西瓜苗插入，这是直插法。另一种插接方法是斜插法，用与接穗等粗的单面楔形竹签，将竹签的平面向下，由瓠瓜苗一侧子叶基部斜插向另一侧，竹签尖部顶到幼茎表皮或赐刺透表皮，再在西瓜苗子叶下1厘米处削成斜茬，在拔出竹签的同时将西瓜苗幼茎斜茬向下迅速插入。接好后移入棚内加强管理。
4、机器实现法：采用嫁接机器作业，小型和半自动式嫁接机，由于售价低廉，在市场上受到欢迎。
参考资料
http://baike.baidu.com/link?url=FXSw2xz5riIOzUfv6qfGqoGgApCijyT54NzjJU-mL9KO7rKfLjBBN0SNNjRRRVTjzdExC9zhtAlHAI3L99LtWa

这个说起来太复杂了，看你嫁接什么品种，不同的品种用不同的方法，你可以在网上查一下，有图片，有视频

普通的有 枝接 靠接 芽接。
枝接http://baike.baidu.com/view/443406.htm

靠接 http://baike.baidu.com/viewwww.rixia.cc/393417.htm

芽接http://baike.baidu.com/view/443405.htm

嫁接是用植物营养器官的一部分，移接于其他植物体上。用于嫁接的枝条称接穗，所用的芽称接芽，被嫁接的植株称砧木，接活后的苗称为嫁按苗。嫁接繁殖是繁殖无性系优良品种的方法，常用于梅花、月季等。嫁接成活的原理，是具有亲和力的两株植物间在结合处的形成层，产生愈合现象，使导管、筛管互通，以形成一个新个体。
（1）嫁http://www.rixia.cc接时间 ①休眠期嫁接：一般在春季萌动前2～3星期，3月上、中旬，而有些萌动较早的种类在2月中、下旬。因此时砧木的根部及形成层已开始活动，而接穗的芽即将开始活动，嫁接成活率最高。秋季嫁接约在10月上旬至12月初，嫁接后使其先愈合，明春铀朐俪橹市菝咂诩藿右嗫煞治航雍颓锝印?②生长期嫁接：在生长期进行的主要为芽接。多在树液流动旺盛之夏季进行，因此时枝条腋芽发育充实而饱满，而砧木树皮容易剥离。故7～8月是芽接最适期。因夏秋之际均可进行，亦称夏接。桃花、月季等多用芽接法。另外靠接因不切离母体，故也在生长期进行。
（2）砧木和接穗的选择 砧木要选择与接穗亲缘近、抗性强、生长壮健、适应本地环境的种类。接穗应选壮年的健康植株上的充实而饱满的枝条，取枝条的中部作为接穗。
（3）嫁接方法 嫁接的主要原则为切口必须平直光滑，如校条较硬，手持不稳，可用一块皮或厚帆布放在膝上，将待削的接穗平放，用快刀稳削，则削面平直，不致形成内凹。绑扎嫁接部分的材料，现在多用塑料薄膜剪成长条，既有弹性，又可防水。
嫁接的方法很多，主要有以下几种：
①切接：选定砧木，平截去上部，在其一侧纵向切下约2厘米左右，稍带木质部，露出形成层；接穗枝条的一端削成长2厘米左右的斜形，在其背侧未端斜削一切，插入砧木，对准形成层（对线），然后扎缚即可。
②劈接：也称割接，开花乔木的嫁接用此法较多。先在砧木离地10～12厘米左右处，截去上部，然后在砧木横切面中央，用嫁接刀垂直切下3厘米左右，然后剪取接穗，选取充实枝条，留2～3芽为一穗，将接穗的一端肖。成楔形，插入切好的砧木内，扎紧即可。
③靠接：将要选作接穗与砧木的两枝植株，置于一处，选取可以靠近的两根粗细相当的枝条，在能靠拢的部位，接穗与砧木都削去长约3～5厘米的一片，然后柏靠，对准形成层，使其削面密切结合并扎缚紧密。
④芽接：多用T字形芽接，即将枝条中部各饱满的侧芽，剪去叶片，保存叶柄，连同枝条的皮层削成芽片，长约2厘米，并稍带本质部（某些植物不带木质部，如月季）。群后将砧木的皮切一T字形，并用芽接刀将另一端薄片的皮层桃开，将芽片插入，用塑料簿膜带扎紧，将芽及叶柄露出。 组织培养 用组织培养的方法进行繁殖是一项先进技术，可用极少量的繁殖材料，繁殖大量的植株，并可得到去病毒的壮苗，这在某些花卉的商品生产中已成为极有效的繁殖手段。 组织培养早在20世纪初即已开始，已有80多年的历史。

顺便问一下，你想嫁接什么？这样才能说得更清楚和明白~

你有五年级的劳技书吗？