桂花糕、桂花糖；赤壁的猕猴桃和猕猴桃酒；崇阳麻花

咸宁桂花糕产自闻名全国的桂花之乡——湖北咸宁,桂花糕创制于明朝末期,糕质细软滋润、色泽洁白,具有浓郁的桂花清香,入口化渣,口味清香,含有丰富的营养价值,老幼妇女均宜食用,是馈赠亲友、自奉之佳品。湖北咸宁桂花糕的特点是配料独特，油润不腻，入口不涩，吞咽酥滑，甜中有咸，香里带凉，倍受人们的喜欢。 这个网站上是咸宁特产店http://www.xntour.gov.cn/Article/200707/234.htm

崇阳野桂花蜜
嘉鱼麻糖
牌洲鱼丸

温泉桂花糕

崇阳小麻花
崇阳金沙泡菜
通城豆腐干
贺胜的瓦罐鸡汤

赤壁鱼糕、鄂南糍粑

野桂花蜂蜜：为严冬所产，无农药中毒，无病虫污染。含有丰富的铁、钙、蛋白质、维生素、核黄素等，对慢性肝炎、高血压、肺结核、心脏病、动脉硬化有辅助疗效。崇阳县的苏塘、路口、石城、华陂、大桥、白霓等区域均产，主产区金塘。野桂花蜜色泽洁白、透明，气味芳香，纯度高，溶于水后，仍不改变原水的颜色。
咸宁桂花糕：产全国闻名,创制于明朝末期，糕质细软滋润、色泽洁白，具有浓郁的桂花清香，入口化渣，口味清香，含有丰富的营养价值，老幼妇女均宜食用，是馈赠亲友、自奉之佳品。
羊楼洞砖茶：历史悠久，从前身帽盒茶算起，源于唐，盛于明清，全世界公认羊楼洞是青砖茶的鼻祖之地。在明清两朝，赤壁羊楼洞凭茶一跃为国际名镇，俗称“小汉口”，赤壁也成为“茶马古道”的三大源头之一。清朝乾隆年间“三玉川”和“巨盛川”两茶庄在其生产的砖茶上特别压制了http://www.rixia.cc代表羊楼洞三口泉水的“川”字为产品标牌，在草原牧民中信誉最著。
竹编工艺制品：竹编艺人经过巧妙的艺术构思，结合丰富的生活经验，设计生产出各种鸟兽虫鱼等工艺品和生活用品，实用而不失精巧，古朴中透着浓郁的文化，给人一种返璞归真的感受。www.rixia.cc
苎麻：是咸宁传统的特色作物，种植历史悠久，素有“苎麻之乡”的美誉，是出口外销商品麻的主要基地，在国际市场上颇负盛名。作为全国三大苎麻产区之一的咸宁，应把苎麻产生化经营作为咸宁发展特色农业的经济增长亮点。
赤壁猕猴桃：湖北省赤壁市特产。赤壁市雨量充沛，日照充足，土地肥沃，所产产量高，质量好，果面褐色或深褐色，果肉翠绿色，酸甜适度，汁液多，具清香。是该市的主导农业产品。2011年经国家质检总局认证，获地理标志保护。
崇阳麻花：因做工精细，口感良好而深受人们喜爱。有“香蕉型”“桂花型”“麻辣型”“芝麻型”“海苔型”等七大系列十六个品种的小麻花。远销广州、北京、上海等大城市。
通城油茶：通城人食用茶油的历史由来已久。在通城采过药的医圣李时珍，将山茶油作为药用油细心地收载在《本草纲目》里，这些古老的秘方在通城代代相传，福泽百姓。

宁是一座拥有悠久历史和灿烂文化的城市。早在5000多年前的新石器时期,这里就有人类生息和繁衍，创造了灿烂的古代文明。咸宁文化底蕴深厚，九宫一山藏两教，三苗故园在幕阜，崇阳商 代铜鼓催征越千年，羊楼茶马古道起盛唐，三国文化、闯王文化、北伐文化、抗战文化、向阳湖文化等交相辉映。呜嘟、高筒提琴是全国独有的民间乐器，提琴戏是全国独有的地方剧种。
咸宁是一座物产丰富、宜游宜居的生态休闲旅游城市，荣膺中国桂花之乡、楠竹之乡、苎麻之乡、茶叶之乡、温泉之乡的美誉

文化特色：咸宁的温泉文化，2006年9月，被中国矿业联合会批准命名为“中国温泉之乡”。还有广泛流行于赤壁一带的乡村的脚盆鼓，已入选湖北省首批“非物质文化遗产”；流行于咸宁通城、崇阳等地的拍打舞，是鄂南民俗中的艺术表演形式之一；咸宁崇阳的提琴戏，是鄂东南、湘北及赣北等地区广为流传的梁山调与崇阳地方小调结合，有其独特的唱腔；流行于咸安区的民间舞蹈“打桂花”，其基本动作来源于桂乡花农们收获桂花时的农事活动；“山鼓”是流行于通山等地的一种古老的农事鼓乐，已入选首批“非物质文化遗产www.rixia.cc”；咸宁嘉鱼的呜嘟是最具湖北特色的古代乐器和艺术藏品之一；与本地戏曲相结合，具有地方特色的通城打锣腔；通山山歌是当地人民以世代相传的独特腔调和方言土语唱出的民间歌谣。
民族风俗特色：仲秋季节打桂花、农历八月十五，花农们秋雨祭月。

赤壁传统节日饮食娱乐习俗

赤壁传统节日较多，且活动内容丰富，这里只简记几个重要节日的饮食娱乐习惯。
春节
春节俗称阴历年，是一年中最隆重的节日。春节前一天，即腊三十日，有的二十九日，全家人集聚一起关门吃团年饭，有的是中午，有的在晚上。席上极为丰盛，酒肉俱全，主要菜肴有腊肉、腊鱼、肉糕（鱼糕）、鱼丸、蛋卷、鸡汤等。一般都关着门欢饮慢吃，为时颇长，人称“吃年饭”。春节期间主要食用的副食品有米泡、米泡糖、雪枣、糖果等。除夕之夜，通宵“守岁”，大人围炉谈论农事，小孩手提灯笼到各家各户结伴游玩，鸣放鞭炮，噼噼拍拍，此起彼落，以为嬉戏。从正月初二起开始玩龙灯、采莲船、蚌壳精和踩高跷，村村串玩，有的一直到正月十五“圆灯”。

元宵节
农历正月十五为元宵节，俗称“月半”、“头节”。这天除有丰盛的饭食外，都兴吃糯米做的汤圆、糍粑和用箬叶包的沉浆粑。有“吃了月半粑，准备种庄稼”的说法。元宵节又叫“灯节”，这天夜里除门前张灯结彩外，间间房里都灯烛通明。民间有“三十夜的火，月半夜的灯”的说法。
上巳节 农历三月三日上巳节，无论城乡，群众都爱在这一天用开花的地米菜（荠菜）煮鸡蛋吃，传说能明目和预防头痛。这天，过去读书人结伴外出“踏青”，游山玩水，咏诗填词。民间时期学校常在这天组织学生“远足”，举行野餐活动。

端阳节
农历五月初五端阳节是我市仅次于春节的传统节日。家家户户吃盐蛋、粽子、发粑、喝雄黄酒，并购买芝麻糕、绿豆糕馈赠老人或亲朋。这天，陆水、蟠河、泗水一带群众常举行龙舟竞赛活动。竞赛时，河岸观众呐喊助威，仍为热闹。

中秋节
农历八月十五日中秋节，家家户户都吃月饼团聚赏月，农村还兴吃汤圆、糍粑。近年来，党政机关、政协还邀请各界人士举行茶话会，叙情怀，表政见。

重阳节
农历九月初九日重阳www.rixia.cc节，过去文人喜爱携酒登酒，填词咏诗，欣赏秋色黄菊。1980年国家把这一天定为“老年节”，机关团体多于此日前后组织老人登高览胜、外出旅游或开展文艺演出和各种老年比赛活动。
另外，民间还有立夏日吃蛋、喝汤和腊月初八吃“腊八粥”的习惯。

泡谷米

　　早时在湖北省咸宁市赤壁的农村，每家每户都喜欢吃泡谷米。这个沿袭已久的习俗，谁也说不清是从何时开始的。所谓泡谷米，就是将稻谷入大锅内放足水煮，煮沸，以至把谷煮“开花”为止。然后曝晒干透，不除谷壳，直接倒进石碾中碾成熟米，即成泡谷米。也有的用石礁舂至熟米。在中伙铺一带亦叫“煮谷米”。这日夏养花网种米颗粒整齐，没得半粒强米，都是成饭醇香、可口，老人和小孩子食后易消化。这种米特别耐煮，煮后成饭比普通的饭粒硕大一倍有余。如果突然来了客人，不用再加米煮饭，只需加水延长煮饭时间就可增加米饭饭量。夏天加绿豆煮粥，消暑解凉，提神开胃。所以民间有“泡谷米，香又甜，煮粥饭，寿延年的说法，昔日的泡谷米，是赤壁人民饮食结构中的主食。为什么人人爱吃，又形成了习谷，至今尚有余风呢?说起来还有个感人的故事哩!
　　很久很久以前，在赤壁城东北面的丁母山脚下，住着一户人家。儿子被官府抓去服苦役去了，家里只剩下婆媳两人相依为命，以打草鞋卖度日。后来年景又不好，加之兵荒马乱，打的草鞋也卖不出去。因此，连野菜加稀粥也喝不上。加上婆婆年迈体弱，病饿交加卧床不起，媳妇知道婆婆除了有个小病外，主要是饿成了这个样子。媳妇是个远近闻名的孝女，用尽一切办法也无济于事。无法使婆婆喝饱一餐粥，走途无路，只有到附近的村庄大户人家，讨些残汤剩饭来给婆婆充饥。但老人的病并没有好转，反而越来越重，媳妇想是不是吃了这些残汤剩饭所致。于是，将讨来剩饭用泉水淘洗干净，再拿到烈日下曝晒干透，尔后，用文火煨成稀粥，一口一口的喂婆婆，就这样一连几日，老人的病开始好转。媳妇又喜又忧，忧的是吃的从何而来，附近又讨不到，只有远走他乡，越讨越远，讨来的剩饭洗尽晒干十天半月往家里送一次。就这样月复一月，年复一年，媳妇风餐露宿，积劳成疾，暴病身亡。而婆婆倒活了九十九岁，临终前，家里还剩有不少媳妇讨回来的――干冷饭(剩饭晒干后人们叫干冷饭)。
　　媳妇的行动感动了乡亲们，大家七帮八凑，凑钱给她立了行孝碑。人们为了永远纪念这位孝心的媳妇，并仿照她孝敬老人，把谷煮熟，碾成米，一则老人吃后可以延年益寿，二则告诫后生要孝敬老人。就这样一代一代的传下来了。

桂花糕