（xian 4声调）苋菜，每个地方的叫法不一样，这种菜每年好吃的时期特别好吃但时期很短只有大半个月，且连续几天都日夏养花网吃的话又越吃越难吃。菜农大规模种短时期没卖掉就只能喂猪，所以市场上很少见。但每年吃一两轮又特别好吃，所以不会被人们遗忘。
一、苋菜 ，原名苋，别名雁来红、老少年、老来少、三色苋，拉丁文名Amaranthus tricolor 。 苋科、苋属一年生草本，茎粗壮，绿色或红色，常分枝，幼时有毛或无毛。

二、苋菜菜身软滑而菜味浓，入口甘香，有润肠胃清热功效。亦称为“凫葵”、“蟹菜”、“荇菜”、“莕菜”。有些地方又名“红蘑虎”、云香菜、云天菜等。湖北、安徽广德等地称为汉菜。

三、红苋菜汤的做法步骤：

苋菜，红苋菜，味道很好的！

叫苋菜好不 黄煌sb

叫园菜

焊菜

红苋（xian)菜

简介：
苋菜 ，原名：苋，别名：雁来红、老少年、老来少、三色苋，拉丁文名：Amaranthus tricolor ， 苋科、苋属一年生草本，茎粗壮，绿色或红色，常分枝，幼时有毛或无毛。苋菜菜身软滑而菜味浓，入口甘香，有润肠胃清热功效。[1] 亦称为“凫葵”、“蟹菜”、“荇菜”、“莕菜”。有些地方又http://www.rixia.cc名“红蘑虎”、云香菜、云天菜、寒菜等。
习性：
苋菜喜温暖，较耐热，生长适温23～27℃，20℃以下生长缓慢，10℃以下种子发芽困难。要求土壤湿润，但不耐涝，对空气湿度要求不严。属短日性蔬菜，在高温短日照条件下，易抽薹开花。在气温适宜，日照较长的春季栽培，抽薹迟，品质柔嫩，产量高。

功效作用：
苋菜茎叶作为蔬菜食用；叶杂有各种颜色者供观赏；根、果实及全草入药，有明目、利大小便、去寒热的功效。

苋菜能补气、清热、明目、滑胎、利大小肠，且对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用，并能维持正常的心肌活动，防止肌肉痉挛。还具有促进凝血、增加血红蛋白含量并提高携氧能力、促进造血等功能。也可以减肥清身，促进排毒，防止便秘。

应该叫红苋菜，也叫红旱菜！~

红苋（xian)菜

米苋

这是红旱菜，学名Red Herba Rorippae

苋菜炒出来汤汁就是红色的。因为苋菜里含有一种天然色素，叫苋菜红，存在于细胞液泡中日夏养花网。细胞中的叶绿体为绿色，www.rixia.cc因为含量高，所以绿色掩盖了红色，看到的生苋菜呈深绿色。如果，热量破坏了细胞膜和壁，解体了叶绿体，破坏了叶绿素的结构，也使液泡中的红日夏养花网色渗出。

不知道你指的是不是苋菜，但是苋菜炒出来后会变成红色，汤都是红的。