食材明细
面粉适量
温水适量
芝麻适量
葱花适量
五香粉适量
盐适量
油适量
原味口味
煎工艺
十分钟耗时
简单难度
芝麻盐葱花饼的做法步骤

1
面粉加温水和成较软的面团。至三光（面光，手光，盆光）

2
盖上湿屉布醒20分钟。

3
醒面的功夫，把芝麻炒黄（锅一定要干净，无水，无油，，要小火，不停的翻炒）

4
炒好的芝麻，碾碎会更香哦…（也不用太碎，稍微有点整粒的也无所谓）

5
碾碎的芝麻加入盐，拌匀，即成芝麻盐。（吃不完可以放冰箱冷藏，随吃随取）

6
大葱切葱花，尽量切的小点，，，

7
醒好的面，稍微揉搓。

8
面团擀成薄面片。

9
先均匀洒上盐。

10
五香粉，抹均匀。

11
再倒上油，抹均匀。

12
这时候撒上芝麻盐。（也可以吸取油，有木有）

13
最后撒上葱花，，。

14
从一边卷起，一边卷一边拉伸，（可以使饼更多层次）

15
卷好后，两头捏紧，防止流油。

16
分成相同的剂子。按扁。

17
把剂子擀成薄片。。

18
平底锅加少许油，煎制两面金黄

芝麻葱花饼
【所需食材】
芝麻80克、鸡蛋一颗、清水230克、酵母粉5克、面粉500克、盐一小勺、花椒粉一勺、30克热油、香葱一把。
【做法步骤】
第一步：准备80克芝麻，先淘洗干净，把水分过滤掉，里面打入一颗鸡蛋，搅匀以后，倒入料理机里，再往里面加入230克清水，把它们一起打成细腻的芝麻糊。
第二步：打好以后，倒在一个大点的盆子里，加入5克酵母粉，先充分搅拌均匀。再分次加入500克面粉，每次加完都要充分搅匀，搅成絮状以后，再下手揉成面团，揉成光滑中等软硬的面团就行了。盖上盖子，把面放到温暖的地方，发酵至两倍大。
第三步：20克面粉里加入一小勺盐、一勺花椒粉，分次加入30克烧到冒烟的热油，搅匀以后，油酥部分就做好了。
第四步：准备一把洗净的香葱，切碎备用。案板上多撒点干面粉，发好的面多揉一会儿，排一下里面的空气。然后用手按扁，再用擀面杖擀成厚度大约一厘米的长方形面皮。
第五步：在面皮表面均匀地抹上一层油酥，撒上切好的香葱，用手轻轻地拍打几下，再从一头卷起来。接口处朝下，分成大小均匀的面剂。
第六步：把每个面剂两头都捏起来，防止油酥外漏。然后左右手抓住两头，往相反的方向拧几圈。放在案板上压扁，最后再用擀面杖擀成厚点的圆饼就行了。
第七步：全部做好以后，盖上保鲜膜，二次醒发10分钟。电饼铛预热刷油，油热以后摆入饼胚，在表面也刷一点油锁住水分。盖上一个高一点的盖子，中火先烙3分钟。
第八步：时间到了以后，翻面，再烙一分钟，每次翻面后都要盖上盖子，重复两次。直到饼子两面金黄色，按压能快速回弹就行了。YtsaZsF

食材
主料白芝麻35g低筋面粉30g白糖15g玉米油20g辅料水35g
步骤
芝麻脆饼的做法步骤11.准好所有食材配料
芝麻脆饼的做法步骤22.白芝麻平摊在烤盘上，入烤箱200度5分钟左右，取出放凉(如果是熟芝麻忽略这步）
芝麻脆饼的做法步骤33.水，玉米油白砂糖倒入一个碗中，用手动打蛋器搅拌混合至白砂糖融化
芝麻脆饼的做法步骤44.筛入面粉
芝麻脆饼的做法步骤55.用手动打蛋器将面粉搅拌均匀
芝麻脆饼的做法步骤66.倒入白芝麻搅拌均匀
芝麻脆饼的做法步骤77.利用小勺将面糊摊成一个饼状（我摊了九个小饼）
芝麻脆饼的做法步骤88.烤箱提前预热10分钟左右，将烤盘送入中层烘烤，170度15分钟左右（具体情况根据自己家烤箱定，如果上色不理想，接着烤几分钟）
芝麻脆饼的做法步骤99.好吃的芝麻薄饼做好了，我不会告诉你们晚上我又偷偷的烤了两盘

用料
主料：面粉200克

辅料：白芝麻1小碗
调料：色拉油10毫升，食盐4克，水130克，小葱30克
芝麻葱油饼的做法
1.将面粉过筛后和盐拌均匀
2.倒入热水用筷子快速搅拌成雪花状
3.慢慢和成面团
4.至面团表面揉制至光滑，将面团分成四个小挤子，但是如果家里有大的烙饼铛和有足够大的案台就不需要分了，就一个面团也行
5.上面涂油，静置15分钟松弛
6.松弛的时候我们切葱花，炒香白芝麻做好准备

7.取其中的一个面团，用面擀擀薄，越薄越好，我的都擀到有些透明见底了
8.在上面图一层油，然后撒上芝麻和葱花
9.慢慢从一边卷起
10.直到卷成一条
11.然后又像图中的一样卷成一个圆饼
12.同样的方法把其他的做好，如果家里人多，可按比例增加原料，也可以坐着放冰箱理第二天烙，但效果过会稍逊
13.要烙饼的时候，取出饼圆，用手压扁
14.锅里放少许油，热锅，把饼放进去慢烙，直到两面金黄就好
15.取出切片就成！还可以按照自己喜欢蘸着调味酱吃啊

菜品特色
芝麻葱油饼，饼皮轻薄如翼，超有弹性，将近透明的饼皮超有质感，咬一口嘎吱着葱花和芝麻的香味，早餐成为很快乐的享受。

材料
主料：面粉1000克；
辅料：安琪酵母10克、泡打粉10克、白糖20克、温水500克、熟芝麻50克、油80克、十三香适量、食盐适量
芝麻葱花饼
1、温水溶解酵母，面粉、白糖、泡打粉合面，揉成表面光滑面团，盖上面团等待面团发面到2陪大。
2、发面团，排气揉成光滑面团。用擀面杖擀成面片，面片上菜籽油涂抹均匀，撒上食盐、十三香、熟芝麻、葱花，卷起来剁成小段。压成片，用擀面杖擀成圆饼。
3、电饼档预热5分钟，刷上食用油，把擀好的面饼，放在电饼档上烤制两面焦黄既可。

简单芝麻烙饼的做法步骤

1. 面粉适量放入大碗中

2. 加入烧开的水

3. 和匀

4. 揉成日夏养花网面团

5. 锅内加入适量油和盐，放入撒了芝麻压扁的面饼，烙成两面煎黄即可。

主料

中筋面粉 碱水
椒盐适量 芝麻适量
水 食用油
油酥芝麻烧饼的做法步骤
1. 1.发面 面，酵母，水，和成面团，盖盖等待发酵。我是头天晚上发的，第二天早上就开了一大盆

2. 2.揣面 先泼碱水（碱加水化开）揉面团，觉得顶手了，再倒清水，然后放面粉揉成团，（如果面开的好的话，原则大概是放发面时面粉的一半左右）如发两碗，接时放一碗面粉。揉成光滑面团。

3. 3.烧饼制作 把面团扞成一个大薄饼（尽量扞成椭圆形，片越薄越好）

4. 4.油酥制作 在扞好的饼上撒一层干面粉，在面粉上倒油，用手大圈混合，面比油稍微多些，和成油酥（这样就稍微稀点儿，应该再适当放点面）

5. 5. 看一张铺好油酥的

6. 6.撒椒盐 在油酥上均匀的撒上一层椒盐

7. 7.卷 将撒好椒盐的饼从一边慢慢卷起（卷的越细出的层越多）

8. 8.卷好了

9. 9.切段 将卷好的面卷切成大小均匀的几段

10. 10.切好后的两头是这样的

11. 11.将两头捏起来，防止漏油

12. 12.两手捏两头分别向反方向拧，像拧麻花一样

13. 13.全部拧完后轻轻放在板上

14. 14.沾水 拿起一个拧好的剂子，略沾点水（一点点就够，能沾上芝麻就行。也可用手沾水摸在面剂子上）

15. 15.沾芝麻 沾好水的剂子放到芝麻里，再沾点芝麻

16. 16.沾好一个

17. 17.用手心轻摁，把表面摁平（一定要轻）

18. 18.全部弄好，准备下锅喽

19. 19.开烙 www.rixia.cc电饼铛烧热，把烧饼放进去（切记：锅里和烧饼上千万别摸油！）

20. 20.见有些起的时候，烧饼上刷一层油然后翻个

21. 21.看看背面 翻过来背www.rixia.cc面也刷油

22. 22.这是翻个时候侧面的样子

23. 23.稍等片刻，熟啦