桑树的生长发育与外界环境条件有着密切的关系，其中最主要的因素为光、温度、水分，其次为空气、土壤及无http://www.rixia.cc机养分等。桑树在不同的物候期中，对环境因子的要求和反应也不同。

1.光

光是桑树进行光合作用制造有机物质和形成叶绿素的必要条件。如果把桑树置于暗处，就不会产生新的叶绿素，而且已经形成的叶绿素也会消失，结果引起黄化。能被桑树吸收利用的光波长大致在400～800m的可见光范围内。太阳光谱的蓝紫光影响茎的伸长。在海拔高的地区，富于蓝紫光和紫外线，兼之温度较低等原因，桑树不仅生长差，而且易受冻害。一般认为，适于桑树栽培的海拔高度在700m以下。在人工照明条件下的温室栽培，常因光波较长而使桑树植株徒长。

桑树对日照长短有明显的反应，秋末日照短，昼夜温差大，促进养分的积累和枝条的木栓化，桑树停止生长并为越冬做准备。

晴天光照充足，地温升高，空气中二氧化碳浓度获得补充，促进了桑树的代谢机能，有利于桑树生长。连日阴雨，光照弱，光合强度低，低温多湿，不利于桑树的生长。

2.温度

温度是桑树生长发育的重要因素之一。气温和地温影响枝叶和根系的生长。由于光照的季节变化和日变化，产生温度的周期性年变化和日变化，形成了桑树年生长周期和昼夜生长节律。

春季地温上升到10℃以上时，桑树根系开始生长，随着地温的升高新根的生长加速。最适地温是28～30℃。地温高于AcdaVVlG40℃或者低于5℃都不利于根的生长。

气温主要影响地上部的生长。当气温上升到12℃以上时，桑树冬芽开始萌发，随温度的升高发芽开叶的速度加快。25～30℃是桑树生长的最适温度。一般7～8月份是桑树枝叶生长的旺季。当气温上升到38℃以上时，则叶绿素遭到破坏，树体内的养分消耗大于合成，桑树的生长受到抑制。春季桑树发芽时，细胞内原生质浓度显著降低，对低温的抵抗力明显减弱。这时如果遇晚霜，就会发生冻害。

入秋后，气温逐渐降低，桑树生长变慢。当气温下降到12℃以下时，桑树停止生长，进入落叶休眠。

3.水分

水是桑树树体的主要成分。桑树主要由根系吸收水分，通过气孔蒸腾水分，桑树在光合作用中合成1g干物质，大约需要消耗274g水；每100cm2叶面积，1h的平均蒸腾量为1.8g。

适合桑树生长的土壤最适含水量，约为田间最大持水量的70%～80%，沙土为70%，壤土为75%，黏土为80%。桑树在各个生长期对水分的需求不同，当土壤水分不足时，会延迟发芽，降低发芽率，影响枝条的生长，使黄叶增多。如果干旱严重加之气温高，往往会促进根的木栓化和自疏死亡，使叶片和新梢出现萎蔫现www.rixia.cc象。

土壤水分过多或淹水时，会导致根系腐烂死亡，桑叶成熟推迟，蛋白质、碳水化合物的含量下降。用这种桑叶养蚕，蚕体肥大，抗逆性弱，容易诱发蚕病。