小笼包：吃小笼包讲究汤汁，做的时候要把高汤凝成透明的固体胶质，切碎了拌在里面，热气一蒸，就全化成了汤水。好的小笼包皮薄如纸，提来提去还不带破的。小心翼翼地提出来，放在醋碗里，对准上面一吸，鲜美的汤汁就进了肚了。不过不能着急，不然会烫着，然后再慢慢享用里面的内容。所以南京人吃小笼包又有歌谣，“轻轻移，慢慢提，先开窗，后喝汤”。

南京盐水鸭、南京小笼包、开洋干丝、牛肉锅贴、南京大煮干丝、鸭血粉丝汤、南京五香豆、南京鸭肫、如意回卤干、太史饼

秦淮八绝

金陵小吃，历史悠久，品种繁多，自六朝时期流传至今，多达80多个品种。名点小吃有荤有素，甜咸俱有，形态各异，尤其是以秦淮八绝（八道点心）叫绝。前国家副主席荣毅仁在夫子庙品尝秦淮风味小吃后，题写横幅：“小吃好吃”，亦作“吃好吃小”。

第一绝：永和园的黄桥烧饼和开洋干丝

第二绝：蒋有记的牛肉汤和牛肉锅贴

第三绝：六凤居的豆腐涝和葱油饼

第四绝：奇芳阁的鸭油酥烧饼和什锦菜包

第五绝：奇芳阁的麻油素干丝和鸡丝浇面

第六绝：莲湖糕团店的桂花夹心小元宵和五色小糕

第七绝：瞻园面馆熏鱼银丝面和薄皮包饺

第八绝：魁光阁的五香豆和五香蛋

请采纳

南京美食之特色菜馆：
　　http://www.rixia.cc1．肥肠鱼馆-口味10分，环境5分。人均消费25元极力推荐，晚去要排队哦。名字记不太全了，但是有这三个菜的一定就是它家啦：肥肠鱼20元，锡纸鸡翅20元，膜片炒回锅肉。地址：石鼓路的小巷子里，近新街口。
　　2．小羊的店-口味7分，环境5分，人均8元这家……哈哈，如果去电视塔和古林公园玩可以考虑哦。推荐：酸菜鱼，先要10元的，再加5元鱼片，很多哦。地址：南艺后门。
　　3．东山老鹅-口味9分，环境3分，人均消费15元很不起眼的小店，人满为患，现在装修了好像反而不如以前了。推荐：东山老鹅。地址：常府街，复成桥头。
　　4．绿柳居-口味8.5分，环境9分，人均消费40元著名的清真菜馆，适合一家人和老年人品尝。素虾仁什么都不错。地址：杨公井路口，太平商场斜对面。
　　5．潮州海鲜粥-口味8分，环境9分，人均消费40元。地址：长白街上。
　　6．府中府-口味8分，环境9分，人均消费：30元。
　　推荐：大骨头汤，啃起来好爽啊。地址：常府美食街，近总统府。
　　7．卞氏菜根香-口味10分，环境9.5分，人均消费35元不错的川菜馆，推荐：回锅肉，卞氏泡菜。地址：常府街上，近复成桥。
　　8．天一阁-口味8分，环境10分，人均消费40元。
　　推荐：鱼汤小刀面，面可以按照自己的食量加。地址：中山东路，逸仙桥头。

南京美食之特色小吃：
　　1．回味鸭血粉丝-口味9分，环境7分，人均消费10元，不过服务不太好，可能因为吃的人太多了，价格一直再涨。推荐：日夏养花网鸭血粉丝汤，汤包。地址：新街口新百B1楼。还有很多店，网上可搜到。
　　2．王婆日夏养花网糕团店-口味6分，环境4分，人均5元有人说贼好，有人说一般。推荐：桂花蜜汁糯米藕，粽子，糕团。地址：王府大街，近新街口金鹰。
　　3．金陵桂花鸭-口味9.5分，环境7分，人均消费30元。不能堂吃，主要作为特产买了带回家或者送亲戚朋友。
　　推荐：现做桂花鸭(当天吃的话，绝对不是一般饭店冷盘能比得)，真空桂花瘦型鸭，真空鸭趣零食：鸭心鸭肝，鸭油烧饼。地址：最正宗的一家在湖南路上，湖南路商场一边。
　　4．马台街-口味10分，环境3分，人均3-xx元这不是一家店拉，这是一条以美食闻名的小街，就在骗人的狮子桥斜对面。晚上可以一边逛夜市一边吃小吃啦，没有你买不着的只有你想不到的。
　　推荐：小龙虾，酸菜鱼，烧鸡公，金陵鸭血粉丝，烤全羊，串串香涮菜，梅花糕(要找顶上有红枣的，每次到南京必吃的)，肉夹馍，甜品。
　　5．北京糖葫芦-口味9分，环境9分，人均5元狮子日夏养花网桥里的最正宗。在杨姐面边上小巷子里。（个人推荐草莓的，超好吃！）
　　6．尹氏汤www.rixia.cc包-口味8.5分，环境7.5分，人均8元南京人都知道啦，比金陵回味的汤包好吃。广告词：轻轻移，慢慢提，先开窗，后喝汤。推荐汤包。地址：湖南路上，湖南路商场旁巷子里。

3

南京美食之特色糕团：
　　1．随园糕团店-口味7分，环境7分，人均4元
　　地址：随园大酒店一边，近南大，儿童医院。
　　2．三星糕团店-口味7分，环境7.5分，人均8元
　　推荐：粽子，各色小吃。地址：石鼓路，近新街口，大洋百货对面。

小笼包

南京小笼包最重要的就是它的汤汁，好的小笼包皮薄如纸，提起来能看到里面透明的液体，这是因为做小笼包的时候要把高汤凝成透明的固体胶纸，切碎了拌在馅里。南京人还专门为吃小笼包写了歌谣：“轻轻移，慢慢提，先开窗，后喝汤”。

想要品尝南京的小吃可以去夫子庙，夫子庙的小吃可是很出名的，尤其是秦淮八绝！

五香茶叶蛋、五香豆、雨花茶,开洋干丝、蟹壳黄烧饼,麻油干丝、鸭油酥烧饼,豆腐涝、葱油饼,什锦菜包、鸡丝面,牛肉汤、牛肉锅

1：南京最正宗的“寡妇面”，我只能告诉你在新街口，相当难找，你可以问人，这里说不清楚！
2：南京最地道的民俗小吃，在南京民俗博物馆内，一共8样小吃，南京一绝。
3：南京桂花鸭。
4：南京夫子庙小吃。
5：南京状元糕。
6：南京酒酿元宵（包括在夫子庙小吃）
望采纳，谢谢！

夫子庙地区是南京小吃的发源地，早在六朝时期，就成了全市的小吃中心。明清及至民国政府时期，随着秦淮灯船的兴起而更加繁华，小小的夫子庙地区，大大小小有20家小吃店，成了南京小吃集大成之地。
名店有"奎光阁"、"新奇芳阁"、"蒋有记"、"雪园"、"永和园"、"六凤居"、"五凤居"、"德顺居"、"龙门居"等。还有一家风味独特的"月来阁"，是泊在秦淮河上的一条画舫。"雪园"、"永和园"的小笼包子，皮薄、馅大、卤多，每只折纹20多道，蟹黄包子更加鲜美。"新奇芳阁"供应的菜包、酥油烧饼、甜豆沙包、鸡面、干丝、春卷，风味独特。抗战胜利后，"蒋有记"、"六凤居"和"小巴黎"，合称为"夫子庙三家"。"蒋有记"以善制牛肉锅贴名噪金陵。
"六凤居"以豆腐脑、葱油饼著称；"小巴黎"以女侍招客，颇有洋风。80年代以来，夫子庙小吃空前繁荣兴旺，昔日的老字号"永和园"、"奇芳阁"(即原"新奇芳阁")、"蒋有记"、"奎光阁"、"六凤居"、"包顺兴"(今瞻园面馆)等，得到发扬光大。几十户个体小吃店，身手也不凡。1987年8月成立了秦淮食品研究会，研究秦淮食品，指导所属企业提高菜肴质量，挖掘和创制菜点。
从1987年12月起，在全市每年举办一次美食月，后发展为一年举办两次食品节。这种食品节，有组织，有计划，力量集中，声势浩大，美食成批，风味独特，吸引了众多的食客。食品节期间，实行开放式经营，邀请北京、天津、南京、成都、昆山、无锡、扬州、镇江等地的名师，来夫子庙献艺。夫子庙风味小吃深受海内外游客喜爱，有19个品种获得了省级和部级奖励或荣誉称号。**************游览夫子庙、品尝夫子庙小吃后欣然题词"十里秦淮，千年流淌，六朝胜地，今更辉煌。
南京金鹰旅行社为上海世博会世博卡江苏首批南京唯一指定推荐商户！主要经营：出入境旅游、商务考察、国内旅游、特色旅游、世博专线游、自驾游、代订飞机票务等。现在正是旅游好时节,如果你想到出去游玩,你可以来南京金鹰旅行社咨询一下,你也可以到西祠胡同旅游南京金鹰旅行社版看一下.

特色小吃
　　夫子庙的大石坝街和湖南路的狮子桥为著名的美食街，有很多特色小吃，如回味鸭血粉丝、狮王府狮子头、尹氏鸡汁汤包、莲湖糕团店、“忘不了” 酸菜鱼、绿柳居等。此外，散布在新街口和南大附近的众多美食店也为不少网友口碑推荐。南京小吃全国闻名。
其它小吃
　　小笼包、煮干丝、鸭血粉丝、如意回卤干、什锦豆腐涝、状元豆、盐水鸭、蒸饺、旺鸡蛋、臭豆腐、活珠子、南农烧鸡、糖芋苗等等。