一、白萝卜 解毒去火

俗话说，“冬天吃萝卜，夏天吃姜”。白萝卜是一种适合秋冬季节的蔬菜，现代研究认为，白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动的作用。中医理论也认为该品味辛甘，性凉，入肺胃经，为食疗佳品，可以治疗或辅助治疗多种疾病，本草纲目称之为“蔬中最有利者”。

此外，白萝卜中富含有维生素C。我们都知道，维生素C是一种抗氧化剂，它能够抑制黑色素的合成，阻止脂肪氧化，所以经常吃白萝卜的话，可以让皮肤白净又细腻。

二、山药 补肾健脾

山药药性平和，不燥不，腻是山中之药、食中之药。中医认为，《本草纲目》认为山药能“益肾气、健脾胃、止泻痢、化瘫涎、润毛皮”。研究表明，山药具有诱导产生干扰素，增强人体免疫功能的作用。其所含胆碱和卵磷脂有助于提高人的记忆力，常食之可健身强体、延缓衰老，是人们所喜爱的保健佳品。老年人每天早上一碗山药粥，还能延缓衰老，延年益寿。

三、菠菜 养肝明目

菠菜有“营养模范生”之称，它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质（钙质、铁质等）、辅酶Q10等多种营养素。

菠菜中富含的叶黄素，可以保护皮肤和眼睛免受烈日伤害，对预防白内障、干眼病等眼部疾病也有很大的伤害；其富含的钾、钙、镁元素，能帮助眼部肌肉增强弹性，降低近视患病率。

四、冬笋 益气和胃

冬笋是立秋前后由毛竹（楠竹）的地下茎（竹鞭）侧芽发育而成的笋芽，因尚末出土，笋质幼嫩，是一道人们十分喜欢吃的菜肴，在中国自古被当作“菜中珍品”。

中医认为竹笋味甘、微寒，无毒。在药用上具有清热化痰、益气和胃，还具有低脂肪、低糖、多纤维的特点，食之日夏养花网不仅能促进肠道蠕动，帮助消化，去积食，防便秘，并有预防大肠癌的功效。

五、慈菇 解毒消肿

慈菇，又称剪刀草、燕尾草、蔬卵，属泽泻科，是一种多年生草本植物。以连城的慈菇最为有名。中医认为，慈菇主解百毒，能解毒消肿，利尿，用来治疗各种无名肿毒、毒蛇咬伤。慈菇含的微量元素，具有一定的强心作用。同时慈菇所含的水分及其他有效成分，具有清肺散热、润肺止咳的作用。

夏季的饭桌上免不了凉拌菜的影子。但是，在进餐凉拌菜时，要注意卫生，最好是在凉拌菜中放一点点蒜，蒜是非常好的杀菌剂；尽可能管理自己一餐里少吃一些凉拌菜。将豆腐切割成尺寸一致的正方形小块，齐整摆在盘里，正中间摆上松花蛋。蒜末、白砂糖、盐、醋。鲜生抽、香油放入碗内，加适当凉白开调为汁，倒入豆腐盘里，撒上香菜就可以了。

基本上每日都是在吃。并且吃凉拌青瓜务必是拍开后再切段，蒜头、姜、食用盐一起捣烂后倒入米醋（或加少量凉开水）制做料汁，再滴上少量食用橄榄油（或芝麻油），最http://www.rixia.cc终添加荆芥和麻酱翻拌就可以。不论是在外面就餐，或是在家做饭，都是有他们的影子，那便是凉拌菜，也就是凉拌菜，普遍又美味的有什么呢？本人强烈推荐下列这5种，全是凉拌菜界的大名鼎鼎的，针对作法也颇有体会心得。

锅中续水，放入干辣椒段、葱段、姜片、花椒粒、良姜、八角、茴香、食用盐，倒入生抽酱油、酱油、米酒、香油，大火烧开后，放入焯好的鸡胗，等再度起锅后转文火，再煮四十五分钟上下锅中放入二勺植物油和一勺麻椒油，待油湿热以后，倒入小米椒和干辣椒进行爆香，随后淋到杏鲍菇上边，再放入适当的芝麻油，搅拌均匀。美味可口的凉拌金针菇就上桌了。

像拌黄瓜、番茄、窝笋、苦菊、卷心菜、豆芽菜等，也可把多种多样蔬菜水果混合在一起拌，详细说一下一款作法超级简单的大拌菜。用材：卷心菜、彩椒、苦菊、丝瓜、圆葱、青萝卜一般的蔬菜水果同调味品汁搅拌均匀后，酸、甜、咸、麻，立刻条理清楚，每端上饭桌的那一刻，妈妈都是会自豪用武汉话说：这盘凉拌菜那就是“听了头”，译成普通话水平，很好吃的意思。