植物油就是用植物榨出来的油 有很多种 花生油 菜籽油 葵花油等等 这些都是用植物压榨 都属于植物油

一、植物油是什么

说了那么多，究竟什么是植物油呢?

植物油是由植物提取的，真正的油脂，真正的脂肪油。主要成分是脂肪酸+甘油结合成的三酸甘油脂。常温下液态的称之为油，常温下固态的称之为脂，统称油脂。大部分植物油都是从种子中提取的油，如大豆，向日葵，花生，菜籽等，直到二十世纪，人类才学会怎么榨取植物油，之前我们根本没有技术来提取它们。

制造植物油的方式，可以分为两大类

1、浸出，浸出法全程使用化学溶剂，例如轻汽油，会在最后的成品中有一定的残留，这种残留是在国家标准的允许范围之内的。

2、压榨(热榨和冷榨)压榨法是通过物流压榨的方法，榨出原料中的脂类成分，全程不需要添加化学溶剂。这种工艺生产的食用油产量比浸出低，价格高。

二、食用油脂的种类

在我们日常饮食中，每天都会炒菜，我们在炒菜时大都使用花生油，东北地区食用大豆油多一些，南方地区食用菜籽油多一些。

炒菜到底应该用什么油，很多人拿不定主意，还有些人会用几种油交替炒菜，比如花生油、橄榄油、葵花籽油交替食用，认为这样更能保证营养。

芝麻油在日常饮食中通常用于凉拌菜，食用的比较少，对人体健康影响不大。

动物油脂中的猪油、牛油、羊油，现在食用的比较少了，在40多年前缺少植物油的年代，家家户户都会用猪油炒菜。

要讨论吃哪种油好，首先要明确为什么要吃植物油。

三、日常饮食为什么要吃植物油

在我们日常吃的食物中包含了七大营养素，分别是：蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、膳食纤维和水，脂肪排在了第二位。

我们为什么要食用植物油呢。

1、植物油可以为我们提供热量。

2、植物油可以为我们增加饱腹感。

3、最重要的一个作用是，为我们提供必需脂肪酸。

四、必需脂肪酸

必需脂肪酸是人体自身不能合成，必须通过食物提供的脂肪酸，这种脂肪酸主要是多不饱和脂肪酸。

必需脂肪酸具有重要的生理功能，是合成磷脂的重要成分，能够调节血脂代谢，具有降低总胆固醇和甘油三酯的作用，升高高密度脂蛋白水平的作用。如果缺乏会引起皮肤受损引发皮疹，还可引起肝脏、肾脏、神经和视觉等系统疾病。

这就是我们必须要吃植物油的原因。

讲了这么多，你知道植物油是什么了吗？作为一种常见的烹饪材料，植物油的成本低，价值高，耐高温，也是越来越多餐桌上的首选油料。当然，即便植物油再好，吃多了一样会造成脂肪超标。所以我们在烹饪食材的时候，也要适量放油。在购买的时候，也要认准http://www.rixia.cc高品质的植物油品牌哦！

植物油是从植物的果实、种子、胚芽中得到的油脂，花生油、豆油、玉米油、亚麻油、蓖麻油、椰子油、菜籽油、棕榈油等。转基因的植物油不好，非转基因植物油包装上一般都会标识有非转基因，例如大豆油，就会标识非转基因大豆。
如果人体长时期摄入油脂不足，体内长期缺乏脂肪，会营养不良、体力不佳、体重减轻，甚至丧失劳动能力。食用植物油脂是人类重要副食品，主要用于烹饪、糕点、罐头食品等，还可以加工成菜油、人造奶油、烘烤油等供人们食用。
在广东大多数人都喜欢花生油，也只用花生油，压榨花生油，很香很纯，味道不是那些豆油、鱼油可比的，花生油比其他提炼油贵，不过炒菜味道好啊，市场超市里很多花生油都不纯正，没有农村里压榨的正，也就没有那么香，经过我用了那么多花生油，鹰牌、厨邦、鲁花等等，闻起来尝起来建议购买鲁花花生油，写着什么一级压榨的那种，我现在如果吃完了家里带的花生油，在超市都是买的鲁花花生油，网上玉米油79.8元5L，花生油149.8元5L，看价格差就知道是什么油香什么好了，希望意见对你有用

人们食用的植物油，其营养价值要高于动物油，因为食用植物油的不饱和脂日夏养花网肪酸含量要高于动物油，而且，动物油中含有的胆固醇比植物学高，植物油中基本上不含胆固醇，胆固醇会影响心肌的血液供应，导致心血管疾病。植物油所含的必需脂肪酸也比动物油高。必需脂肪酸能促进胆固醇变成胆汁酸盐，阻止胆固醇在血管壁上沉淀，对防止动脉硬化有一定作用。必需脂肪酸是人体新陈代谢不可缺少的物质，一旦缺乏，生物膜结构的更新会受到影响。
　　植物油中含有维生素E、K以及矿物质如钙、铁、磷、钾等和脂肪酸，能够保证人体需要的油脂含量，如果人体长期缺乏脂肪，会营养不良，体重减轻，体力不佳，严重的还会丧失劳动能力。
　　再者，植物油含有丰富的亚油酸，亚油酸只能从外界摄入，自身不能合成，但是它又是人体正常发育和健康所亦不可少的，所以，植物油能提供人体所需要的亚油酸。
　　所以，植物油要比动物油对健康有更多的好处，常吃植物油对身体是有益的。植物油中的脂肪酸还能使皮肤滋润有光泽。
植物油的分类与用途

　　首先，我们先来看看植物油的分类。
　　植物油，按用途可以分为有工业植物油和食用植物油，在这里我们主要介绍食用植物油。食用植物油的种类很多, 像花生油、菜籽油、大豆油、葵花籽油等，这是根据植物油的来源来分类的，按此分法食用植物油可以为以下种类：棕榈仁油、棉籽油、大豆油、菜籽油、椰子油、调和油、玉米油、茶籽油、芝麻油、米糠油、蓖麻油、橄榄油、亚麻油、红花油、棉籽油、花生油、核桃油、葡萄籽油、南瓜籽油等。
　　植KbMDGcKDaF物油按形状也可分为油和脂，油在常温下呈液态，而脂呈固态或半固态。
　　根据我国的油料品种、质量和加工工艺，可以确定植物油的质量等级，市场上的食用植物油除橄榄油和特种油脂外可分为4个等级，即分为一级、二级、三级和四级。但是，并不是所有的植物油都严格按四级划分，像压榨花生油、压榨压榨油茶籽油、芝麻油等则只有一级和二级之分。大豆油、玉米油、菜籽油、棉籽油、米糠油、葵花籽油、浸出花生油、浸出油茶籽油等分为一到四级。
植物油的基本介绍

　　下面，我们就开始介绍“开门八件事”中的油——植物油。
　　植物油，顾名思义来自于植物的果实、种子、胚芽等，www.rixia.cc如花生油、大豆油、菜籽油、棕榈油、蓖麻油等。它是由脂肪酸和甘油化合而成的化合物，广泛存在于自然界中。其主要成分是直链高级脂肪酸和甘油生成的酯，脂肪酸种类包括不饱和脂肪酸、软脂酸、硬脂酸等。食用植物油所含的不饱和脂肪酸比动物油多，因此比动物油更有营养。食用植物油还含有维生素E、维生素K以及钙、铁、磷、钾等矿物质。
　　植物油按性状可分为油和脂两类。通常把在常温下为液体者称为油;常温下为固体和半固体者称为脂。按用途分为食用植物油脂和工业用植物油脂两大类。目前家庭食用植物油有花生油、菜籽油、豆油、棉籽油，香油，葵花籽油等很多种类。工业用植物油脂：主要作为肥皂、油漆、油墨、橡胶、制革、纺织、蜡烛、润滑油、合成树脂、化妆品及医药等工业品的原料。
　　人们在购买食用植物油时，应该要从油的色泽、透明度、气味已经包装等方面初步鉴别油的质量好坏。一般来说高品质油色浅，低品质色深(芝麻油除外)；质量好的植物油透明度高，水分、杂质少，无分层现象，无酸臭异味等。

植物油是以富含油www.rixia.cc脂的植物种仁为原料，经除杂、脱壳、破碎、软化、轧坯、挤压膨化等过程处理后，再采用机械压榨或溶剂浸出方法提取获得粗油后，再通过经精炼获得的一种油脂，常见的植物油有花生油、菜子油、蓖麻油、亚麻油、豆油等，植物油含有丰富的维生素以及矿物质、脂肪酸等

第一，植物油中主要以不饱和脂肪酸为主，这与动物油中的饱和脂肪酸不同，不饱和脂肪酸会降低脂肪和胆固醇，对于预防高血脂很有帮助。

第二，富含多种脂溶性维生素，植物油中富含维生素A、E、D、K，它们能够满足机体对维生素的需要，维生素A能够预防夜盲症，维生素E能抗衰老，维生素D能预防佝偻病，而维生素K则对凝血系统至关重要。

第三，富含钙、铁、钾等多种微量元素，钙对于人体的作用不言而喻，能够预防骨质疏松，铁能预防缺铁性贫血，而钾则能稳定血压。

第四，改善记忆力，延缓脑功能减退，植物油对大脑有很大的帮助，这是由于植物油中富含胆碱，能够改善记忆力，延缓脑功能衰退。

第五，软化血管，预防动脉粥样硬化，同样的道理，植物油中富含不饱和脂肪酸，能够稳定血脂，软化血管，预防动脉粥样硬化。

但是植物油虽好，也不是没有剂量限制，并非多多益善，对于心脑血管疾病的人群，除了要坚持食用植物油，量也需要控制，因为没有哪一种植物油，不饱和脂肪酸的比例能占到100%，所以植物油中也含有一定的饱和脂肪酸，如果植物油吃的太多，无形中也会增加饱和脂肪酸的摄入，所以喝汤的汤匙，每天大概两汤匙用来炒菜用就够了。

植物油有一定的保质期，放置太久不要用，植物油需要坚持半年以上，好处才会凸显，同时还要避免高温加热的食物油反复使用。

植物油的范围大了，什么花生油、芝麻油、大豆油、被誉为“长寿油”的山茶油、橄榄油、花生油、菜籽油等等，基本可以食用的都是植物油，当然动物提取的油要注意了。

花生油，大豆油，玉米油，棉籽油，菜籽油，都是植物油啊

菜籽油啊花生油橄榄油玉米油反正植物榨出来的都是植物油

答：“食用油”是指人类能食用（吃的）油。一般分为植物油和动物油两大类。
植物油有： 花生油和菜籽油、大豆油、芝麻油等。
动物油有： 猪油、鸭油及其它动物提炼的油类。

现在我作为一个新能源从业者给你们为什么说新能源燃料可以取代市面上的甲醇以及液化气？
1.产品比甲醇和液化气更耐用，价格更便宜，两个方向去降低客户使用的燃料费（耐用这方面还得看产品，所以产品是核心）
2.加之醇基燃料存在燃料市场十多年有余，市场处于一个饱和状态

3.还有就是政府部门对甲醇液化气的管控，现目前新能源的插入可谓是时机。（别给我说不管控少点没事，你还是偷偷摸摸做，违法就是违反）

注：无醇燃料不单单只是闪点大于60以上就叫无醇燃料，最重要的还是产品合法条件之后能不能拿到市面上去做，像现在很多公司做的植物油生物柴油成本太高，拿回去根本做不了。

那么综上所述：一种合法安全环保更节省的产品势必取代现目前的燃料市场。

植物油分为草本植物油、本木植物油。
草本植物油：火麻油、大豆油、玉米油、花生油、菜籽油、芝麻油、葵花籽油、棉籽油、小麻油、胡麻油等；
木本植物油：油茶籽油（山茶油）、牡丹籽油、棕榈油、核桃油、椰子油、橄榄油等。
选择植物油以亦t火麻油、花生油为佳，火麻油含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸，还有卵磷脂、亚麻酸、铁矿物等人体必需的微量元素，长期是由有利于润肠胃、滋阴补虚、助消化、明目保肝、祛病益寿之功效，且对老人便秘、高血压和高胆固醇等疾病有特殊的疗效。

分为可使用，可燃烧的使用，但是现在有比植物油更好的燃料，成本比甲醇更低，做厨房烧火使用，植物油成本高！

植物油，生物柴油都属于。主要成分脂肪酸甲酯，成本高，原材料不好买。
新型水性燃料已经克服了这些困难，正逐步投入市场。