1、取适量藕粉置于碗中。
　　2、加入少量凉开水，用勺子轻轻按压，使藕粉充分化开。
　　3、在化开的藕粉中加入滚烫的热水，边加热水边不断搅拌。
　　藕粉是一种江浙地区的汉族传统小吃，成分为红莲藕粉、纯藕粉、冰糖藕粉等。市面出售有袋装和纸盒装，多为15－20g一小袋，浅色粉末状，需250－300ml沸水冲泡后搅拌成半透明状食用略带莲藕颜色，入口香滑www.rixia.cc。作为传世养生食品，富含微量元素铁Fe和维生素B12等养血因子，主功效为养血，尤宜女性食用。

一勺西湖藕粉 先加2勺凉水调匀 再冲入滚HpNeRFaUII烫沸水 关键是加开水的量 一勺西湖藕粉一般加100-120ML水粘稠度比较好

藕粉冲调方式：
一般市售藕粉都是刚适合一小碗的量，一人品尝，则无需加糖，冲入开水搅拌即可，但是要注意要领才可以冲调好一碗好的藕粉。
第一步：准备刚烧开的水，小碗一只及调羹一只。
第二步：将藕粉小包装中倒入碗中，加少许冷水调匀。
第三步：加入开水，边搅边加水。
第四步：完成。
注：如有微波炉的，完成第四步后可放入炉中半分钟更好，也可加入糖桂花，熟栗子就更好。

放一包到茶杯里，用500ML开水冲服,用小勺搅拌,记着一定是开水!

先用凉水搅拌匀，然后一边倒开水一边搅拌，搅拌至透明的糊状就好了。很简单的 哈哈

西湖藕粉

西湖藕粉是杭州著名特产，历史上曾作为贡品。藕粉是莲藕的茎加工而成的，鲜藕含淀粉10～13％。

制作方法 1.磨浆：选择新鲜的老藕，洗净，切去藕节，置于打浆机臼内捣碎，再加入清水过磨或置于万能钢磨中磨成浆，磨得越细出粉率越高。

2.洗浆：将浆乳盛入布袋中，下置缸、盆等容器。用清水往布袋内冲洗，边冲洗边搅动藕渣，直至将藕渣洗净为止。要求在藕渣中无白汁，滤出液为清水时即可。

3.漂浆：把冲洗出来的藕粉，用清水漂洗1～2天，每天搅动一次，澄HpNeRFaUII清后撇掉浮面藕渣，除去底层泥沙，中间的粉浆放在另一容器中，再用清水搅稀后沉淀。如此反复1～2次，至藕粉呈白色为止。

4.沥烤：经过漂洗沉淀的藕粉，用清洁的布袋装好，然后吊起来，经12小时，沥干水分。也可用布袋隔层放干净的草木灰把水吸干。再将藕粉取出，掰成0.5～0.1千克重的粉团，削成薄片，烤干或晒干，即成藕粉

。。这么麻烦为什么要自己做呀……

三家村”是杭州藕粉的老牌子，作为旅游商品，还是看包装和价钱吧，口味因人而异了。

外HpNeRFaUII地游客不建议去食品市场买，正规大超市都有，杭州市场很规范，藕粉10几块钱的东西，差价不大的。

或者延安路“采芝斋”国营老字号，都是卖传统食品的和杭州土特产的。

每个厂家的藕粉都有很多味道啊，红枣、桂花、茉莉花、莲子，你试着加点花糖什么的，大家倾向于藕粉还是甜的口味，但咸的你一样可以试试。

谢谢你的建议！