都可以

韭菜种子想要快速催芽的话,就要从种子的挑选、种子的浸泡、苗床的整理和播种的手法等方面着手。种子选取饱满健康的个体,将其在温水中浸泡一段时间,苗床要平整细软疏松,播种时消毒甩干水分之后再播撒。

具体方法是：将种子放在温水中浸泡一昼夜，再用清水淘洗数遍，漂去上浮的瘪籽，涝出晾片刻，把种皮表面上的水分晾干，然后放到一个瓦盆内，厚度3～4厘米，上部用一干净湿布盖上，盆口用一薄膜包住以保湿，并放在20℃左右的温暖处催芽。每天掀开薄膜和洗净盖布，端住盆边簸动，使种子上下混合，受热和湿度均匀，增强其透气性，每天簸动数次。如果种子湿度不够，可每隔2～3天喷一次水。当种子有30%左右开始吐露白尖，就应该及时播种，如若继续催芽，早发芽的芽长得过长，播种时长芽容易绞缠在一起，难以播匀。

韭菜的播种时间为3月下旬至4月上旬。每亩用种量为6~8公斤。

1、整地

播种的地块应为近两年内年未种过葱、蒜类的沙壤土或粘壤土地，且方便排灌。地块在进入冬季前要进行深耕浇水，来年早春http://www.rixia.cc耙耕。每亩施4~5立方的有机肥。施肥同时，撒施按每亩2公斤的5%辛硫磷颗粒剂加10-15公斤的干土粉，并浅耕细耙，预防虫害。

2、育苗

当菜苗长至约5cm时浇一次小水，至半干时松土。至10cm后，可结合浇水施有机肥料或追施尿素2-3次，并随水以每亩0.5~1公斤晶体敌百虫进行施药。苗至15cm，适当减少浇水的量频次。

当菜苗长约至12cm时，要及时喷施除草剂进行除草处理。

3、移栽

韭菜苗在6月下旬至7月上旬进行移栽。选肥沃且排灌方便的地块，每亩施4-5立方米的有机肥，整平作畦后要在其北侧设1m宽的防寒带。

移植前要将菜苗的毛细根从末端剪掉，成齐鳞茎小把。移栽行距为13-20cm，穴距10-15cm，每穴6-8株为宜。栽植深度以不埋没叶鞘为宜。埋土后踏实、浇水。

韭菜收割注意的问题

1、韭菜的长势、管理情况及市场行情等因素，决定着韭菜每年收割的次数。

2、春、季两季的大棚韭菜可收割3茬。秋季，以收割1－2茬为宜。

3、收割时段以清晨时为佳。收割的高度以割到鳞茎上黄色叶鞘处为宜。以后每割一茬，收割的位置应比前茬略高。

4、韭菜在移植后前1-2年产量较低，3-6年时产量高、品质好，10年后，进入衰退期，应及时倒栽。