每个地区都有着自己特色的饮食文化，和一些让人十分喜爱的特色食品，很多喜爱旅游的朋友在经过一些地区都要去食用当地的特色食品，而在旅游之前做好要旅游地方的计划优势是那里美食是很重要的事情。而一些人们不知道凯里有什么好吃特色食品，那么，凯里有什么好吃的呢?

第一，凯里有什么好吃的呢?以辣香而著称的凯里小吃，具有鲜明的地方特色。如享有盛名的酸汤粉、豆花面、肠旺面、牛肉粉、羊肉粉、烤豆腐、臭豆腐等，风味特别，价廉物美，令人垂涎。它们的味型通过不同的加工方法妙制，腌制、烤制、制出了糍粑辣椒、糟辣椒、煳辣椒、油辣椒、酸辣椒等。调制出的各种小吃汤味和蘸水，有香辣、干辣、煳辣、糟辣、麻辣、蒜辣……可谓是“一辣一格，辣出百味，辣出风格，辣出品位”。凯里小吃街主要有：二商场小吃一条街道，牛场坝小吃一条街，面粉厂烧烤一条街等。黔东南是“吃酸”的故乡，酸食无处不有，男女老少都有“嗜酸”的爱好。每家每户都少不了酸水坛、醋水坛、腌莱坛、腌鱼坛、腌肉坛等，还流传着“三月腌菜，八月腌鱼、正月腌肉”和“坛不下，菜不烂”等关于酸食的的俗语。黔东南的风味食品有侗乡腌鱼、镇远道菜、凯里酸汤鱼、下司狗肉、下司酸汤鱼、香茅草烧鱼、重安江酸汤鱼、侗家油茶、社饭、从江香猪、三穗麻鸭、榕江香羊、侗果、侗家胯肉、侗家羊瘪、牛瘪等。

第二，来到凯里一定要尝尝他们这里的酸汤鱼。很好吃的。他里面的酸味并不是醋，好像是用一种秘制的配方调制而成，并且加上他们这里的蘸酱，吃起来很好吃，酸酸的，辣辣的感觉。来到贵州，有好多人肠胃就有点吃不消了，他们这边的口味会比较重，并且好喜欢吃火锅，来到这里一定要吃一下这里的黄牛肉火锅，很好吃，这边的牛肉口感很好，在加上里面加点花椒，那是辣的不要不要的。
凯里有什么好吃的呢?红酸汤是凯里地区苗族人民的传统食品，至今已有上千年的历史，它所独具的色(鲜红)、香(清香)、味(醇酸、回甜)等特点具有开胃的作用。凯里红酸汤获地理标志保护产品。红酸汤是凯里地区苗族人民的传统食品，至今已有上千年的历史，它所独具的色(鲜红)、香(清香)、味(醇酸、回甜)等特点具有开胃的作用，食用后能令消化不良、厌食等患者胃口大开。凯里人素有“三天不吃酸、走路打翩翩”的民间俗语，可见，红酸汤在凯里人饮食链上的重要地位。由凯里经济开发区明洋食品厂隆重出品的“玉梦”牌凯里红酸汤不仅保留了传统红酸汤特有的色、香、味等特点，而且经科学

让我带领你们一起走进这个问题，现在让我们一起探讨一下。

作为一个地道的凯里人，一提到凯里的美食，脑海中自然闪过无数美食的画面，都有流口水的冲动。

（1）酸汤鱼：自认酸汤，凯里的最佳，自然少不了一道《酸汤鱼》的美食。酸汤是比较书面的喊法，本地人都是喊“糟辣”，糟辣 是用红尖椒剁碎，加甜酒、姜、蒜等等搭配，放在坛子里经过九九八十一天发酵而成的。所以要做酸汤，少不了“糟辣”。稻花鱼是稻田里自然养殖，鱼苗从小吃稻花自然长大，要数十月间收谷子时候的稻花鱼最肥美。最纯正的酸汤+最肥美的稻花鱼，造就了凯里最知名的美食——酸汤鱼

（2）说到凯里当然少不了香甜的“糯米酒”还有阿妹醉人的敬酒歌。糯米酒是用糯米，经过几道工序发酵酿制而成，味道香甜可口、醇香醉人，到凯里必须去尝尝。

（3）凯里还有很多很多让人流连忘返的小吃想起 中博的砂锅粉、最后一家麻辣烫、凯里鹅肉粉、老凯里米花糖还有让人回味无穷的那一锅老腊肉等等。

凯里好吃的美食太多太多，说也说不完，欢迎亲自来体验，吃嗨凯里！！！！

在以上的分享，关于这个问题的解答都是个人的意见与建议。我希望我分享的这个问题在解答能够帮助大家。在这里同时也希望大家能够喜欢我的分享

素以辣香而著称的凯里小吃，具有鲜明的地方特色。如享有盛名的酸汤粉、豆花面、肠旺面、牛肉粉、羊肉粉、烤豆腐、臭豆腐等，风味特别，价廉物美，令人垂涎。它们的味型通过不同的加工方法妙制，腌制、烤制、制出了糍粑辣椒、糟辣椒、煳辣椒、油辣椒、酸辣椒等。调制出的各种小吃汤味和蘸水，有香辣、干辣、煳辣、糟辣、麻辣、日夏养花网蒜辣……可谓是“一辣一格，辣出百味，辣出风格，辣出品位”。
凯里小吃街主要有：二商场小吃一条街道，牛场坝小吃一条街，面粉厂烧烤一条街等。
黔东南是“吃酸”的故乡，酸食无处不有，男女老少都有“嗜酸”的爱好。每家每户都少不了酸水坛、醋水坛、腌莱坛、腌鱼坛、腌肉坛等，还流传着“三月腌菜，八月腌鱼、正月腌肉”和“坛不下，菜不烂”等关于酸食的的俗语。黔东南的风味食品有侗乡腌鱼、镇远道菜、凯里酸汤鱼、下司狗肉、下司酸汤鱼、香茅草烧鱼、重安江酸汤鱼、侗家油茶、社饭、从江香猪、三穗麻鸭、榕江香羊、侗果、侗家胯肉、侗家羊瘪、牛瘪等。
在凯里，一些比较出名的吃饭的地方如下：
餐馆
快活林（亮欢寨）
地址：高溪。
推荐理由：凯里吃酸汤鱼和狗肉最有名的餐馆，最贵的是角角鱼，大概30-40元。其他的家常小菜也有很多的选择，非常便宜。从营盘坡打的士去只要5元。
嘎嘎酸汤牛肉
地址：在洗马河，距离汽车站步行5分钟，凯里人都知道。
推荐理由：可以吃到正宗贵州苗寨风味酸汤牛肉，人气比较旺。
小吃街
饭馆街
地址：清平北路。
推荐理由：一条街都是专门吃饭的小饭馆，属于大排挡性质。消费不高。
夜市
北京路夜市
地址：北京路，要晚上八点才陆续开市。
推荐理由：夜市的小餐馆有随堂小炒，摊档有炒田螺、小龙虾、烧烤、臭豆腐、卤水熟食等。
牛场坝小吃夜市
地址：凯里大十字新华书店附近，国泰大酒店隔壁。
推荐理由：也是凯里著名的夜市一条街，夜市品种也很丰富。
发电厂夜市
地址：老供电局的后街。
推荐理由：有各种小吃、烧烤、酸汤粉、葱油饭等。晚上非常热闹。

凯里布依族的灰粽粑，色美味香，极富民族风格，是布依族在节日时馈赠友朋的食品。粽子心选用上等糯米泡制，然后将糯米秧子或糯米草洗净晒干烧成灰，两者搅拌均匀，取出，筛去粗枝残灰，佐以花椒、八角、黑桃仁、茴香、猪肉等，用粽粑叶或竹笋壳包成长方形状，蒸食，色香俱佳，深受布依人的喜爱。

小吃属于短期专业，我校开设的有很多快速学成创业的专业，希望你上门来考察一下，再决定要不要学习，眼见为实耳听为虚嘛！
贵阳新东方烹饪学院在贵阳这边具体凯里也不远，学院有宿舍！好好学一门技术还是蛮不错的！

芭拉拉门口那节
1、 镇远自古是贵州重镇，整个城镇古色古香（不过也有许多建筑物是新式仿古），青龙洞依山而建，颇具特色。舞阳河是国家级风景区，主要是乘船观看两岸峡谷的风光，如果不是那种轰隆隆的机动游船，相信效果会好很多。我个人感觉与湘西猛洞河的平湖游类似，开始很有新鲜感，时间长了就觉得闷。
2、 杉木河漂流是我们此行游玩重点，也是最有乐趣的项目，一定不要错过，河两岸的风光宜人，要是带上帐篷在河边露营，捉鱼烧烤，那就更开心了。
3、 梵净山在当地的名气挺大，景色与张家界属于同一类型，不过比张家界壮观的多。
4、 凯里是州首府，其实没有特别的地方，可以在这里尝尝贵州的小吃和特色菜。
5、 朗德苗寨和西江千户苗寨都是观赏民族风情，从凯里出发，西江要比朗德远一倍的距离，不同的是在非节日，朗德也会有些商业性的演出，可以看到披银挂彩的苗族妇女，而西江苗寨规模大，有千户之多，更多的是普通苗家的生活，除非你要求她把宝贝拿出来。
6、 雷公山海拔两千多米（未考证），据说天气好的时候，站在山顶可以望到贵阳（肯定不是近视眼才做得到！）响水岩开发的不久，以瀑布为胜，当地人说好玩，我没去过不知道。

快活林的酸汤鱼啊黔东南是“吃酸”的故乡，酸食无处不有，男女老少都有“嗜酸”的爱好.每家每户都少不了酸水坛、醋水坛、腌莱坛、腌鱼坛、腌肉坛等，还流传着“三月腌菜，八月腌鱼、正月腌肉”和“坛不下，菜不烂”等关于酸食的的俗语.黔东南的风味食品有侗乡腌鱼、镇远道菜、凯里酸汤鱼、下司狗肉、下司酸汤鱼、香茅草烧鱼、重安江酸汤鱼、侗家油茶、社饭、从江香猪、三穗麻鸭、榕江香羊、侗果、侗家胯肉、侗家羊瘪、牛瘪等
一般住宿的地方都有食堂，但如果想品尝地道的地方菜，还需前往街上逛逛，在这些地方用餐价格非常便宜。如果是在村寨村民家吃饭，大概是每人5-10元，但是要求不能太高，能填饱肚子就行了在凯里，一些比较出名的吃饭的地方如下：
餐馆
快活林（亮欢寨）
地址：高溪
推荐理由：凯里吃酸汤鱼和狗肉最有名的餐馆，最贵的是角角鱼，大概30-40元
嘎嘎酸汤牛肉
地址：在洗马河，距离汽车站步行5分钟，凯里人都知道.
推荐理由：可以吃到正宗贵州苗寨风味酸汤牛肉，人气比较旺.
小吃街
饭馆街
地址：清平北路
推荐理由：一条街都是专门吃饭的小饭馆，属于大排挡性质
夜市
北京路夜市
地址：北京路，要晚上八点才陆续开市推荐理由：夜市的小餐馆有随堂小炒，摊档有炒田螺、小龙虾、烧烤、臭豆腐、卤水熟食等
牛场坝小吃夜市
地址：凯里大十字新华书店附近，国泰大酒店隔壁
推荐理由：也是凯里著名的夜市一条街，夜市品种也很丰富
发电厂夜市
地址：老供电局的后街。
推荐理由：有各种小吃、烧烤、酸汤粉、葱油饭等
具体乘车线路我不记得了，都是打车去的，楼主可以参考一下，现在估计物价会有点上涨

说到贵州，不仅人好风景美，环境好，美食也是一www.rixia.cc流，那么黔东南有那些特色美食呢？我们来数一数
1、酸汤鱼
说到酸汤鱼大家还记得快乐大本营请去贵州的那位大厨吗？他就是贵州老凯里酸汤鱼的大师，酸汤鱼在贵州算得上是王牌菜，这当中又要以老凯里酸汤鱼正宗，在贵州黔东南有“做不来酸汤嫁不了人”的俗语。
酸汤鱼的做法来自苗族，原料是采用用野生小西红柿调制，加了木姜子、贵州酸笋的做成的酸汤，味道酸爽开胃，鱼片端上来，和涮羊肉，其他肉一起涮，然后在特制的蘸水(也就是辣椒水，贵州独有的调制方法，那酸爽才正宗)里滚上一圈。这蘸水是用腐乳、香菜、辣椒末再加上一勺酸汤搅拌成的，别具风味。下锅的鱼肉嫩而不肥，煮完鱼肉再煮白菜和豆腐，真是越煮越入味，一顿能吃几大碗。
酸汤鱼在贵州乃至全国都算得上独一无二

2、牛瘪、羊瘪
这是贵州侗族独具特色的食品之一。
所谓羊瘪，牛瘪就是牛羊胃和小肠里没有消化的草，哈哈是不是觉得很恶心，但是加工过的，很美味哟。
牛瘪，羊瘪又被称为“百草汤”，是黔东南地区独特的一种食品，深受侗族苗族人民喜爱，被黔东南少数民族视为待客上品。
“牛瘪”的制作工序复杂，人们将牛宰杀后，把牛胃及小肠里未完全消化的内容物拿出来，挤出其中的液体，加入牛胆汁及佐料放入锅内文火慢熬，煮沸后将液体表面的泡沫过滤后食用。其具有消炎解表、治疗炎症和感冒的作用。

3、腤鱼
苗族上等美味佳肴，只有在贵州黔东南你才吃的到。将鲤鱼从头到尾剖开，取出内脏，烤干后蒸熟。
将拌好的佐料装入鱼腹，用糯米草捆扎装入坛中。一两月后揭开，满屋飘香，酸辣美味可口。
4、腌鱼
腌鱼不同于腤鱼，是贵州黔东南侗族家人的传统美食。

5、鸡稀饭
我估计很多人没吃过，还有贵州的豆花鸡，鸡稀饭一般只有少数民族做，苗族有客人来家里时，杀鸡将里面的内脏取出后洗净，放入锅中，放入适量大米，煮成粥。

然后把鸡捞出，再将鸡血及其内脏入锅煮熟，味鲜可口，营养丰富，口水来啦我去。
6、烤香猪
香猪是黔东南的独有产品，烤香猪是侗族菜系中的重要菜肴，杀好的小香猪，在其表面涂刷香佐料后在炭火中慢慢烧烤，直到烤熟
食用时用手掰开撕成细块。其味既鲜美又麻辣，过后回味无穷。

7、腌韭菜根、大火葱
春末夏初，以韭菜根或火葱果为原料，拌以佐料，装入坛中。
半月后揭开坛盖，满屋馨香，食之清凉爽口，提神解暑，增进食欲。喝酒必备的

黔东南州美食小吃，舌尖上的黔东南州
从江小香鸡
据《贵州省畜禽品种志》载：小香鸡主产于贵州的从江等县。属小型肉用型鸡种。体型矮小，结构匀称，羽毛紧密。
镇远白山羊
镇远白山羊为镇远地方优良品种。具有耐粗饲，性情温顺，抗病力强，肉质鲜香，皮肉兼用等特点。

香禾
黔东南自治州黎平、从江、榕江等地特产香禾--稻中的珍品。香禾叶、茎、花、种子都有香味。扬花时节，一亩香禾十里香。香禾品…

凯里酸汤鱼
原料：http://www.rixia.cc鲜活稻田鲤鱼1500克、清水酸汤、姜片、蒜片、葱节、青椒、西红柿、桄菜、鱼香菜、精盐、味精、鸡精、木姜子粉、猪油…

镇远大板栗
镇远大板栗果实含有丰富的淀粉、蛋白质、脂肪及多种维生素和矿物质。可生食、糖（盐、沙）炒，还可作食品工业的优质原料。一般亩…

镇远水蜜桃
镇远水蜜桃是黔东地区久负盛名的水果。端阳节期间上市，年产量子100吨以上。成熟时果色白果透红，果径50--60毫米，含有…

镇远烤烟
镇远种植历史悠久，现年均种植面积3万余亩。亩产烟叶157公斤，其中上等烟叶占79.19%,年均亩产收益580元以上。规划…

施秉绿豆粉
绿豆粉，亦叫米粉。因其制作方法不同，又分为盘子粉和锅粑粉。
冲冲糕
主料：大米500克，荸荠粉400克辅料：熟芝麻10克，熟核桃仁末15克，熟花生仁末10克，熟葵花仁10克，熟南瓜仁末10… dltHSCoW
晾干肥羊火锅
凯里酸汤鱼是黔东南的一道民间传统风味菜，流传八方，无人不知，家喻户晓。

凯里酸汤鱼、三穗鸭、炸辣粑、岑巩血豆腐、镇远红酸汤、丹寨糍粑、牛瘪、羊瘪、狗肉这些都是黔东南的特色美食。

很多很多很多啊 你到了就知道了 哈哈哈哈哈哈哈

牛肉粉、狗肉

Nothing can happen to me. Your lucky charm will see to that.