目前甜樱桃栽培中常用的树形有：小冠疏层形、自由纺锤形、自然开心形、Y形、扇形、一边倒、两边倒、放任生长形等。

樱桃树的整形，主要是根据砧木、种类和自然条件而有所不同。目前生产中应用较多而且也表现丰产的树形，中国樱桃和酸樱桃常为自然丛状形；甜樱桃树体高大，喜光性强，多采用自然开心形和主干疏层形。

（1）自然丛状形（图89）中国樱桃和酸樱桃的树势较弱，多采用自然丛状形。这种树形的特点是，没有主干和中心领导干，由地面分生5～6个主枝，均匀地向四周延伸生长，每个主枝上有3～4个侧枝，以充分利用空间和光热资源。在主、侧枝上，根据空间大小，培养不同类型的结果枝组，成形后，树冠呈半圆形。这种树形的好处是，主枝角度比较开张，树冠小，成形快，通风透光良好，进入结果期较早，管理较为方便；衰老后易于利用根蘖进行更新。缺点是树冠内部容易郁闭，层性明显的品种，不宜采用这种树形。

图89 樱桃树自然丛状形

（2）自然开心形（图90）甜樱桃的树形，多采用这种树形。由于甜樱桃幼树枝条生长旺盛，直立性强，所以，在定植后的4～5年内，要暂时保留中心干。当中心干上具有主枝，第4或5年以后，选出2～3层主枝及下层侧枝以后，再去掉中心干，即为自然开心形。

图90 樱桃树自然开心形

这种树形，干高20～40厘米，定干后从主干上萌发的枝条中，选留3～5个方向、位置和角度都比较适宜的枝条，作为主枝，每个主枝上，再选留3～4个侧枝。各主、侧枝，应错落分布，避免交叉、重叠。各主枝上的第1个侧枝，距主干最少50厘米，然后在第1侧枝的对面30厘米左右处，选留第2个主枝，以后再隔50～60厘米，选留1～2个侧枝；在主、侧枝的枝轴上，根据空间大小，适当选留一些斜生枝条，短截后促生分枝，逐步培养为大、中、小不同类型的结果枝组。

这种树形的主枝角度30度左右，基部侧枝的开张角度50～60度，第2层以上侧枝的开张角度50度左右。第1、2层侧枝上，可留副侧枝，在各级骨干枝上，再培养结果枝组。

这种树形的主枝开张角度不要过大，以免因枝条逐年向外延伸、下垂而导致树势衰弱，但也不要过小，以免因枝条直立生长而造成长势过旺，树冠不开张，结果面积不大，形成果枝较少，而影响产量、品质。

这种树形，经过5～6年的培养，即可基本成形，进入结果期后，树冠多呈半圆形。

此种树形，整形较易，修剪量小，树冠开张，具有明显层次，管理方便，通风透光良好，结果早，产量高，果实质量也好，是目前常用树形，一般条件下的平地和丘陵地，均可采用。

在整http://www.rixia.cc形过程中，要注意平衡各级骨干枝间的长势平衡，开张好第一层主枝的角度，以防树冠郁闭或出现偏冠现象。

（3）主干疏层形（图91）具有明显的主干和中心领导干，主枝分层配置在主干和中心领导干上。干高50厘米左右，全树有主枝6～8个，分3～4层错落分布。第1层有主枝3个，开张角度60度左右；第2层主枝2个，开张角度约45度左右；第3、4层各留1个主枝。第1、2层主枝间的层间距离为70～80厘米；第2、3层间的距离，应保持60～70厘米；第3、4层的间距可适当缩小。

图91 樱桃树主干疏层形

在第1层的每个主枝上，各配备3～5个侧枝，第1侧枝距主枝基部60厘米左右；第2侧枝在第1侧枝对面，距第1侧枝30厘米左右；第1、2侧枝的开张角度为60～70度，向主枝背后或两侧生长；第3侧枝和第1侧枝在同一侧，与第2侧枝相距60～70厘米；第4侧枝在第2侧枝的同一侧，距第3侧枝20～25厘米。第2至4层主枝，每个主枝上有侧枝2～4个，在各层主枝的侧枝上，可根据情况适当培养副侧枝。在各级骨干枝上，根据空间大小，配置相应的结果枝组。

在主干疏层形的整形过程中，对技术条件要求较高，修剪量较大。结果后树势容易维持，结果部位比较稳定，树冠内外的果实数量和果实大小也比较均匀。整形前期要适当多留辅养枝，以增加枝叶量，迅速扩大树冠并提早结果。还应注意平衡各级骨干枝的长势平衡，采用撑、拉等办法，开张第1层主枝角度，以免出现上强。

这种树形的优点是，适宜于多数甜樱桃品种的生长习性，特别适宜于干性强、层性明显的那翁、大紫、黄玉等品种，适宜在土壤肥沃的平地果园采用。这种树形，树体骨干牢固，产量较高，质量较好，经济寿命较长。

甜樱桃园的早期密植主要利用马扎德（Mazzard）或马哈利（Mahalab）等乔化砧木。20世纪70年代中期德国人Fritz Zahn 利用马扎德作砧木创建了甜樱桃密植的Zahn技术体系，把传统种植的株行距8米8米改良为株距2～3米、行距4～5米，有利于早实和盛果期的高产。但是，随着树体年龄的增加，树势旺盛，尤其是在肥沃的土壤中，树体高大，果实采收时需要借助梯子。

樱桃密植栽培的第二个飞跃时期是20世纪80年代早期西班牙形成的矮丛生体系，称之为西班牙丛枝形（Spanish Bush）。在地面上人工采收大量的果实。结合西班牙地区贫瘠的土壤和干旱的气候条件，使其技术成功推广。此体系或改良体系已广泛的应用于西班牙地区和世界其他的樱桃种植区。

樱桃密植栽培的第三个飞跃时期为20世纪80年代澳大利亚建立的V形种植体系，即塔图拉式（Tatura Trellis）。树体利用支架在相对的方向形成V形网架；行距紧凑，通风透光；可获取较高的早期产量。结合澳大利亚贫瘠的土壤、干旱的气候和灌溉条件使此技术成功地推广。其缺点是：网架成本较高；需花费较高的劳动力对树体整形。

第四个飞跃时期是由于早实、矮化、半矮化砧木的培育实现了高密栽培，主要利用砧木控制树势，采用的主要树形有沃根中央领导干形（Vogel Central Leader）、Brunner改良纺锤形和细长纺锤形（The Modified Brunner Spindle and the Slender Spindle）等。研究表明：矮化砧有利于早实，但负载过量导致果个变小，树势变弱，易遭受冬季的冻害。由于矮化砧导致果实变小，世界各地的樱桃种植者为避免使用矮化砧，创建了中等密植栽培技术体系，如利用乔化砧的Brunner Central Leader等树形技术体系。

枣树是喜光树种，丰产树形应具备骨干枝较少，层次分明、内膛通风透光良好等特点。主要树形有以下几种：

（1）疏散分层形

该树形有明显的中心干。干高80～120厘米，枣粮间作地干宜高，密植园及丘陵山地干宜低。主枝分三层着生在中心干上。第一层3个主枝，均匀向四周分散开，开张角度60～70；第二层2、3个主枝，第三层1、2个主枝。第一层层内距为40～60厘米，第一层间距为80～120厘米；第二层层内距为30～50厘米，第二层间距为50～70厘米。每个主枝选留2、3个侧枝，每一主枝上的侧枝及各主枝上侧枝之间要搭配合理，分布匀称，不交叉不重叠。最后树高控制在3米以下。此树形特点是骨架牢靠，层次分明，易丰产。

（2）开心形

在主干上轮生或错落着生3、4个主枝，主枝基角40～50，没有中央领导干，每个主枝日夏养花网上配置2～4个侧枝，干高80～100厘米。树高控制在2.5米以下。此树形树体较小，结构简单，容易整形，透光良好，丰产，便于管理。

（3）自由纺锤形

主枝5～8个，轮生排在主干上，不分层，主枝间距20～40厘米。主枝上不培养侧枝，直接着生结果枝组。干高70～90厘米，树高控制在2.5米以下。此树形树冠小，适于密植栽培。

（4）自然圆头形

这种树形是根据枣树在自然生长状态下的树形改进而来的。主要特点是成形快，通风透光良好，产量高，品质好。

树体高大，没有一定层次，全树有主枝6～8个，在主干上错落排列，每主枝上着生2～3个侧枝，适用于生长势较强的品种。如婆枣，干性较差，而分枝力强，常从主干上分生多个主枝，容易形成此种树形。

（5）Y字形

是目前密植栽培枣园推广的主要树形之一。树冠矮小，通风透光好，单株产量较小，群体产量较高，早期效益好。

树体结构特点：在树干上部着生2个分枝，两个主枝斜伸向行间，枝基角40～60。每主枝外侧着生3～4个侧枝，在主侧枝上培养结果枝组。

（1）生产概况

近20年，世界甜樱桃栽培面积和产量逐年增加，据联合国粮农组织统计数据，2005年收获面积达40万公顷，年产量约200万吨，主要生产国家有土耳其、伊朗、美国、德国、乌克兰等。美国是甜樱桃生产先进国家之一，年产量20多万吨，主要分布在华盛顿州、加利福尼亚州、俄勒冈州等，选用世界上最先进的早实性能好、自花授粉的硬肉类型品种，栽培技术上采用矮化密植代替了原来的乔化稀植，商品性生产的果园全部选用优良品种，所需苗木由专业苗圃公司培育，均为脱毒苗木，苗木健壮优质，果园定植采用宽行密植，行间生草，以适合果园机械化作业，普遍采用管道滴灌、微形喷灌。一般亩产1000～1500千克，新栽果园亩产量高达1500～2000千克，果个大、平均单果重8～11克，风味佳，耐贮运，果实品质优良。

我国甜樱桃最早于1871年引入烟台，但长期没有进入生产栽培，多在教会的庭院和城市的郊区零星种植。新中国成立后，烟台、大连等地区开始少量生产栽培，20世纪80年代以前发展滞缓，管理粗放，栽培措施主要是肥水管理，树形多采用自然开心形，结果晚、产量低，年产量徘徊在1000吨左右。栽培品种主要有大紫、那翁、黄玉等。20世纪80年代后，随着市场经济的发展，甜樱桃的种植效益愈加显著，大大高于苹果和梨，促进了环渤海湾地区栽培面积的扩大。到1990年，山东省樱桃产量达到2050吨，其中甜樱桃产量占全国首位，成为我国最重要的栽培区。20世纪90年代以后，随着对外交流不断深入，引进大量新品种和栽培技术，同时我国科研单位也开展了良种选育和栽培技术研究，各产区开始建立大规模商业果园，通过推广密植早果、丰产优质高效栽培技术，包括肥水精细管理、起垄种植、合理配置授粉树、促花保果，采用疏层形、纺锤形等树形等，甜樱桃生产进入快速发展期，除环渤海湾主产区外，北京、河南、陕西、江苏、甘肃、山西、新疆以及云南、贵州、四川等冷凉高地也相继引种栽培，根据联合国粮农组织（FAO）统计数据，1996年我国甜樱桃收获面积为1000公顷，年产量3800吨；1999年收获面积为2000公顷，年产量1万吨；2006年收获面积为5000公顷，占世界收获面积的1.20%，产量1.9万吨，占世界总产的1.01%，但2006年统计数据应远远小于实际。据中国园艺学会樱桃分会根据各地估计数字的汇总，2007年我国甜樱桃栽培面积已达8万公顷。据山东省农业厅统计数据，2007年山东樱桃栽培面积5万公顷，产量25万吨。

目前，我国甜樱桃栽培已初具规模，由于甜樱桃种植效益仍高于其他树种，发展势头强劲，各地仍在积极规划发展，但地区间发展不平衡，果品质量有待提高。栽培品种中大紫、那翁仍占有一定的比重，但新发展的果园这些品种的比例急剧下降，红灯、早大果、拉宾斯、萨米脱、龙冠、先锋、美早等品种近年来发展较多。（2）品种研究进展

甜樱桃生产先进国家一直重视资源和育种创新等应用基础研究，通过杂交育种，结合生物技术，每年都培育出一批新种质、新品系。加拿大太平洋农业食品研究中心Summerland试验站自1936年开始育种研究，先后培育出先锋、拉宾斯、斯太拉（Stella）、甜心等新品种30多个，其中20世纪90年代后期主要推出桑提纳（Santina）、塞勒塞特（Celeste）等以自花结实为主的大果、硬肉类型品种，目前已成为世界各国栽培的主要品种。美国甜樱桃日夏养花网育种研究主要在各主产州大学和部分私人苗圃公司，华盛顿州大学Prosser试验站等，自1990年至今已培育出20个新品种，主要有：Glacier、Olympus、莱州早红（Chelan）、Index、Cashmere、Simcoe、美早（Tieton）、Columbia、Earlisweet、Early King、Early Red、Garnet、布鲁克斯（Brooks）、Newfine（White Gold）、Ridgewood（Black Gold）等。匈牙利樱桃育种成就显著，在世界上占有重要地位，布达佩斯果树与观赏植物研究所已培育出一大批新品种，仅2005年6月一次展示活动就展出104个新杂种，目前育成的品种或品系约30个，主要有：IV-6/240、IV-5/240（Rita）、Munchebergi Korai、IV-6/12（Sandor）、IV-13/51（Tunde）、IV-6/66 Carmen、Peter、Anita、Vera、IV-6/39、Aida、H264（Botond）、Alex等，其中，Sandor、Peter、IV-6/39、Alex等为自花结实品种，生产中主栽品种有吉墨斯（Germesdorfi）、Katalin、布莱特（Burlat）、Margit、Linda、先锋、艳阳等。德国国家果树种质库保存有440份甜樱桃资源和180份酸樱桃资源，栽培品种主要有：布莱特、Margit、萨姆（Sam）、塞尔维亚（Sylvia）、Schneider、海蒂芬格（Hedelfinger）、先锋、拉宾斯、雷洁娜（Regina）、Linda、Katalin、吉墨斯、Kordia、Star、Spitze Braune等。

我国甜樱桃育种工作起步较晚，发展初期主要从国外引进，山东于1957—1962年进行樱桃资源普查，1980-1982年进行了复查日夏养花网、核对，共有大紫、那翁、红丰、水晶等13个甜樱桃品种；砧木主要有中国樱桃、酸樱桃，通过压条或种子实生繁殖。20世纪80年代以后，随着改革开放和对外交流的不断深入，各单位加大种质资源引种力度，从加拿大、日本、美国、乌克兰、俄罗斯、德国、匈牙利、意大利、澳大利亚等国家大量引进品种资源，截至目前引进保存品种资源约有200份，在泰安、烟台、郑州、大连等地建立资源圃。引进种质后，各单位相继开展了品种鉴评和遗传多样性分析，明确了品种间的亲缘关系。通过引种试栽和区域化试验，筛选出了一批优良品种进行推广（表1），其中早大果、布鲁克斯、美早、萨密脱、友谊等品种通过山东省品种审定，大大缩短了与甜樱桃生产先进国家的差距。

表1 我国引进选出的甜樱桃品种品种 引进 国家 引种单位 引种 年份 备注莫利 意大利 烟台市芝罘区 1990 1998年通过山东省审定斯太拉 加拿大 烟台市农科院果树研究所 1988 2004年通过山东省审定先锋 加拿大 烟台市农科院果树研究所 1988 2004年通过山东省审定拉宾斯 加拿大 烟台市农科院果树研究所 1988 2004年通过山东省审定萨姆 加拿大 烟台市农科院果树研究所 1988 2EQOKtUJPhY004年通过山东省审定斯帕克里 加拿大 烟台市农科院果树研究所 1988 2004年通过山东省审定萨米脱 加拿大 烟台市农科院果树研究所 1988 2006年通过山东省审定早生凡 加拿大 烟台市农科院果树研究所 1989 2006年通过山东省审定美早 美国 烟台市农科院果树研究所 2006年通过山东省审定布鲁克斯 美国 山东省果树研究所 1994 2007年通过山东省审定红宝石 美国 山东省果树研究所 1994 2007年通过山东省审定早大果 乌克兰 山东省果树研究所 1997 2007年通过山东省审定友谊 乌克兰 山东省果树研究所 1997 2007年通过山东省审定胜利 乌克兰 山东省果树研究所 1997 2007年通过山东省审定莱州早红 美国 山东省莱州市果树站 1999 莱州脆 美国 山东省莱州市果树站 1999 艳阳 加拿大 西北农林科技大学 2007年通过陕西省审定除引选种外，各单位开展了自主选育研究。自19世纪60年代起，大连农科院先后培育出红灯、红艳、红蜜、佳红、巨红、明珠、8-102、13-33等新品种新品系；烟台市农林局通过自然实生选种，1979年选出了芝罘红、红丰、晚红、晚黄、烟台1号等品种。中国农科院郑州果树研究所1996年用那翁和大紫杂交育成龙冠。西北农林科技大学从兰伯特的自然突变优系中选出秦樱1号。山东农业大学从大紫的实生苗中选出岱红。丰富了甜樱桃种质资源。我国育成的甜樱桃品种一览表见表2。

表2 我国育成甜樱桃品种品种 培育单位 育成 时间 亲本 备注红灯 大连市农科所 1973 那翁黄玉 红艳 大连市农科所 1973 那翁黄玉 红蜜 大连市农科所 1973 那翁黄玉 巨红 大连市农科所 1973 那翁黄玉 佳红 大连市农科所 1978 宾库香蕉 8-102 大连市农科所 宾库日出 2007年通过山东省审定芝罘红 烟台市农林局 1979 自然实生选种 1998年通过山东省审定红丰 烟台市农林局 1979 自然实生选种 晚红 烟台市农林局 1979 自然实生选种 晚黄 烟台市农林局 1979 自然实生选种 硬枝大紫 烟台市农林局 1979 自然实生选种

表2 我国育成甜樱桃品种（续）-1品种 培育单位 育成 时间 亲本 备注烟台1号 烟台市农林局 1979 自然实生选种 龙冠 中国农科院郑州果树研究所 1996 那翁大紫 1996年通过河南省审定岱红 山东农业大学 2002 父本不详大紫 2002年通过山东省审定秦樱1号 西北农林科技大学 勃兰特突变优系 2005年通过陕西省审定吉美 西北农林科技大学 自然杂交 2007年通过陕西省审定砂蜜豆 烟台市农科院果树研究所 突变优系 2007年通过山东省审定晶玲 山西省农科院果树所 2008 友谊自然变异 2008年通过山西省审定（3）砧木研究进展

国际上，甜樱桃生产主要采用马扎德和马哈利作砧木，树体高大，结果晚，采收困难。为降低生产成本，方便采收，世界各国从20世纪60年代开始选育矮化早结果砧木，如：英国东茂林试验站的半矮化砧考特（Colt）、比利时的GM系列，美国的MM系列等。德国矮化砧木的育种研究成果丰硕，培育出了吉塞拉（Gisela5、6、7、12、1、10、4）系列、微根（Weiroot158等）系列、皮厚（Pi-Ku）系列，其中吉塞拉系列砧木，具有矮化、早实、丰产、抗寒、耐涝等优点。

我国甜樱桃砧木，生产中主要应用中国樱桃大叶类型（大青叶等）进行压条繁殖或选用种子繁殖。随着生产的发展，砧木越来越受到重视，近年来广泛引进国外优良砧木，山东省果树研究所从美国引进吉塞拉系列砧木，选出吉塞拉5号、吉塞拉6号矮化砧木；中国农科院郑州果树研究所从意大利引进CAB-6p和CAB-11E，选出半矮化砧木ZY-1，矮化作用优于考特；西北农林科技大学自马哈利樱桃自然杂交后代中选出半矮化砧木CDR-1。（4）栽培技术研究研究了根际土壤酶活性、微生物种群数量及养分变化及其相互关系，甜樱桃对营养元素的吸收和分配特性，提出了甜樱桃营养诊断与适时适量施肥技术。幼树期应增加氮肥使用量，磷钾肥适量；初果期控氮、增磷、补钾；盛果期配施氮、磷、钾。开花结果期营养生长与生殖生长迅速，需肥量最大，应适时进行根部和叶面追肥，果实采收清园后及早施用基肥，恢复树势。

对花芽分化进行了形态观察，烟台花芽形态分化开始的时间均在6月上旬，集中分化在7～8月份，形态分化与品种成熟期没有明显的关系，研究了花芽分化期和休眠期内源激素的变化，提出了剥鳞、摘叶、低温、GA3、6-BA、KNO3处理等破除休眠的技术措施。

近年来，欧美国家甜樱桃生产实现了矮化密植、早实丰产、优质高效。采用丛枝形、细长纺锤形等树形，株距1.5～3米，行距4～5米，树高控制在3.2～4米，树体矮小，通风透光，生草覆盖、管道灌溉，实现了果园的早果、丰产和优质，降低了采收等生产成本。美国报道了4年生拉宾斯/吉塞拉采用6种树形产量、单果重、可溶性固形物表现（表3），每亩亩为非法定计量单位，1亩=667米2。产量以柱形最高，依次为网架形、细长纺锤形、丛状形、改良主干形、Y形；果实大小以Y形单果重最大，细长纺锤形次之；可溶性固形物含量以Y形最高，改良主干形次之。

表3 不同树形甜樱桃结果表现品种/ 砧木 树形 每亩 株数 单株 结果数 单株产量 （千克） 每亩产量 （千克） 单果重 可溶性固 形物（%） 改良主干形 237655.9136.1 7.7 16.5 网架形 707775.7393.1 7.9 16.8拉宾斯/吉 丛状形 466224.7211.7 7.9 17.1塞拉6号 Y形 672281.9121.0 8.7 15.9 细长纺锤形 613012.5151.2 8.0 16.0 柱形 81 162211.8952.6 8.0 16.2

表3 不同树形甜樱桃结果表现（续）-1品种/ 砧木 树形 每亩 株数 单株 结果数 单株产量 （千克） 每亩产量 （千克） 单果重 可溶性固 形物（%）拉实斯/吉 改良主干形 233592.2 45.4 7.6 19.0塞拉6号 网架形 703102.0136.1 7.5 17.3甜心/吉 丛状形 464802.8136.1 7.0 16.3塞拉6号 Y形 678425.2347.8 7.9 19.7 细长纺锤形 616914.4272.6 7.4 16.9 柱形 81 10767.1574.6 7.1 16.4甜樱桃采用乔化砧木，一般5～7年开始结果，7～9年进入丰产期。近年来，山东省果树所等单位积极引进优良品种和矮化砧木；开展矮化密植试验研究，株行距2.5～3米4～5米、采用纺锤形整枝和刻芽、生长季多次摘心、拉枝等修剪技术，达到3～4年见果，5～7年丰产，实现了幼树早期丰产稳产；目前烟台、临朐等都有亩产量达到1500～2500kg的高产典型。国内甜樱桃生产急需脱毒无性系良种苗木，进行标准化模式栽培。（5）病虫害防治主要对根癌病、流胶病和桑白蚧、果蝇、金龟子、梨网蝽等危害较严重的病虫害进行了调查研究，摸清了发生规律，开展了各种药剂防治试验，对药剂种类、浓度及防治关键时期进行试验并在生产中推广。分离出根癌病土壤杆菌，调查了寄主范围及对不同砧木的抗性进行研究，所有砧木均表现为感病，目前主要利用K84生物菌剂处理苗木和防止病原传播。利用放射性同位素示踪技术研究了流胶对大樱桃树体生理功能的影响，提出了合理修剪、增强树势等综合防治技术。

近年来，病毒病呈上升趋势，造成叶片窄小、皱缩、黄化、穿孔、环斑，果实小果甚至不坐果、树体流胶等症状。对发生率较高的李属坏死环斑病毒（PNRSV）、李矮缩病毒（PDV）、锉叶病毒（CRLV）等进行酶联免疫法（ELISA）和PCR检测研究，对病毒的基因序列进行测定。提出了培育和使用无病毒苗木、强化检疫控制病毒传播、增强树势等综合防治措施。