1.新鲜采摘的玫瑰花瓣放入清水中冲洗浸泡几次。
2.将开水煮过消毒好的果酱瓶放干燥，花瓣平摊晾干。
3.花瓣可以撕碎些也可以直接放入平底，平铺一层再撒上一层白糖，一层一层的用勺子压紧实。
4.直到瓶口压满，留一点空隙最上层再盖些白糖，然后密封好。
5.用同样的方式做一瓶红糖玫瑰花酱

6.随意做一些布艺的手工装饰更显温馨。接下来就放入阴凉地方3个月左右，等待它化为香浓的玫瑰花酱。一般成品都是图片中的褐色，一打开罐子就有一阵扑鼻的玫瑰清香

。
烹饪技巧
1、花市中出售的玫瑰花千万不能食用，因为观赏性鲜花多有保鲜剂和农药的残留，一定要选用自种的玫瑰花或者专业种植的玫瑰园里采摘到的新鲜花瓣。
2、玫瑰花最好不要与茶叶泡在一起喝。因为茶叶中有大量鞣酸，会影响玫瑰花舒肝解郁的功效。
3、由于玫瑰花活血散淤的作用比较强，月经量过多的人在经期最好少量或不要饮用。

工具/原料
能密闭的容器（罐头瓶之类） 玫瑰花瓣，糖（白糖或红糖），蜂蜜
方法/步骤
1
采花
在玫瑰花要开未开的时节，去采集那些即将盛开的花蕾。其实，直接采集花瓣也可，更好吃些，只是药用价值低于花蕾。
2
清理
这是个细致的工作。要把玫瑰花去掉花蕊、花茎等，只留花瓣。
3
绞碎
如果你采集的都是花瓣，这个过程可以省略。如果有花蕾，包裹很实，糖分就不易浸透日夏养花网，故建议用蔬菜绞馅机打一下，易于制作。
4
碾压
把花瓣或花瓣碎末，拌上糖，用捣蒜棒等工具，捣压、碾压，即使玫瑰花被捣碾出汁来（制熟），最后成泥状。
一般说来，所用的糖都选择白糖。白糖“作品”色泽好，粉红鲜亮；我本人多用红糖，色泽黑暗，主要是考虑营养价值。用糖比例不太严格，花糖比1:2左右，若想长期保存，可再多放糖为1:3、1:4。
5
装瓶
捣制好玫瑰花泥，就可装瓶了。要点之一是压实，排除空气；要点之二装半瓶，或三分之二瓶，留有发酵膨胀的空间；要点之三是在压实后的玫瑰花泥上面，淋一层蜂蜜，用以隔离空气。如果没dNSqe有蜂蜜，洒上1厘米厚的糖也可。
之后，盖好密封，月余后可食。
6
保存
如果月余后吃时，还有花涩http://www.rixia.cc味，说明没完全发好。把表面压平，再淋一层蜂蜜，或洒一层糖，盖紧密闭，继续发酵腌熟。
玫http://www.rixia.cc瑰酱一旦腌熟做好，就不易坏了。常温下保持清洁，可放二年以上。