温室蔬菜的广泛栽培，使我们有了丰富的蔬菜品种选择。即使在不同的种植季节，也可以吃到不属于这个季节的蔬菜。这除了异地运输转运销售之外，最主要的原因就是本地温室蔬菜供应。

温室越冬辣椒，进入结果期后对温度和湿度都有较高的要求，和准确性。如果浇水不足、不正确，影响辣椒的生长和形成果实、质量；若浇水量大，棚内湿度大时，又得不到及时、科学的通风，很容易给辣椒带来病害。如：辣椒软腐病、根系疾病等。

越冬辣椒在结果期时，外界温度已很低，白天光照时间短，且强度不够。种植户们往往会在纠结温度和湿度时，选择不浇水，浇水少。这样做不仅不科学，还有可能延误辣椒的结果，推迟上市时间。越冬辣椒在结果期，不仅需要浇水，还需要结合追肥，才能满足生长，保证www.rixia.cc品质。

当辣椒开始坐果并生长，就要开始浇水、追肥。只有这样才能保证辣椒的生长和果实品质。浇水要遵循小水勤浇，选择晴天上午10点左右进SzZBAnZKs行。可把需要追施的肥料，一起冲施田间；结果期需加入钾肥，来提高果实的抗病能力和品质。浇水后棚内还没有过高湿度时，一般不必开窗通风，或隔开天窗换气即可。若湿度过大，可在中午温度稍高时，打开通风窗口进行除湿、换气。草苫要保持晚揭，早盖的规律。

所谓：“小水勤浇”的勤，是要根据情况、需要而视。在土壤含水量低于70%时，才可视天气情况浇水。

辣椒生长中后期，果实膨大，植株茎杆继续“延长”。为防止植株倒伏、折断，可用绳子进行吊秧。棚室要精细管理，及时把植株下部的老、病、枯叶、病果去除掉并清理出棚室远埋。

辣椒中富含维生素C，具有调味、驱寒、杀菌、抑虫的效果，还提供我们身体足够的热量。在寒冷的冬天，吃一口“解馋”的辣椒酱，不仅可以为我们驱寒取暖，还刺激我们的胃口，增强食欲。

如一些农村特制的辣椒油，辣椒渣，就是一种非常具有地方风味的调味“小料”。

辣椒在生长过程中，如果营养不良会出现落花落果的问题，减产比较严重，所以在开花结果期要为辣椒结果创造适宜的生长环境，以提高辣椒产量。其中，控制浇水量也是一个提高结果的方法。

辣椒生长对水分要求严格，在开花期要合理控制浇水量，减少落花落果的现象，提高座果率。辣椒既不耐旱也不耐唠，湿度过大或过小，都会影响辣椒开花结果。在开花结果期，如果水分过大，植株生长过旺，会消耗过多的养分，而花蕾生长所需要的营养会不足，花芽分化质量差，就会出现落花落果的现象。

在辣椒开花结果期，土壤干旱，水分严重不足时，也会引起落花落果，而且还会影响辣椒果实的品质，果面容易出现皱缩、光泽差、畸形果等问题。

1、辣椒初花期

在辣椒初花期，为保证开花结果所需的水分，应在初花前几天浇一次水。

2、辣椒盛花期

辣椒盛花期，土壤不是太干旱时，可不用浇水，更不能大水漫灌。

3、辣椒结果后

辣椒果实长到3~5厘米时，为满足膨果期所需的水分，要浇一次水，浇水要及时，避免果实膨大水分、养分供应不足，影响植株生长和果实膨大。如果底肥不足时，还可随水冲施硫酸钾肥，每亩可用10~15千克。

辣椒在开花结果期，如果土壤和空气过于干燥，为避免落果，可浇一次小水，不可大水漫灌，浇水宜在早上进行，此时地温、气温和水温较低，不易对植株产生伤害，不可在中午前后进行浇水。

辣椒的根系比较发达，有较强的耐旱性，这一点能够在露天栽培中得以表现，在夏季高温季节辣椒植株仍然能够正常生长，所需水分相对来说较小，但不同的生长发育阶段对水分的要求不一样，在幼苗期对水分的要求小，如果水分过多，则会抑制根系的正常生长，植株纤弱，抗逆性差。

在土壤疏松透水的条件下尽量多让光照多天，这样做目的是为了能减少土壤中的病害虫。其次再用农家肥料作基肥，并合理挖沟以便排水，大幅度避免雨季造成的水分倒伏现象发生。播种时提前将消过毒的种子放在25℃左右温水中浸泡6一8小时，种子吸足水分后捞出淋干，用湿布包好放在26一28℃的气候下催芽，约80%的种子露白时就可以播种了。

辣椒根系喜欢疏松透气而且湿润的土壤，但是非常害怕水淹，根系在连续积水3个小时以上，就会失去活性，开始变黑，甚至于死亡，从而导致吸水功能下降，经常出现植株萎蔫辣椒对氮、磷、钾肥料有较高的要求，幼苗期需要氮肥比较多，要以氮肥为主，适当施一些磷、钾肥，以满足根系生长及花芽分化的需要。磷、钾肥缺乏，会延迟花芽分化

有机肥可以用磷酸钙、硫酸钾、钙肥等等。农家肥可以用牲畜的粪便，但是在使用这些牲畜粪便之前要先把它腐熟，没有腐熟的牲畜粪便日后会发酵，

辣椒种植对土壤的pH要求不高，最适宜的土壤pH为6.2～7.2，因此辣椒适宜种植在弱酸性的土壤上，我们种植的时候可以用pH试纸来初步检测。在砂壤土、粘壤土或壤土上种植均能生长，但因为需水量不多，土壤应以pH值为6.2-7.2最适合。同时，土壤肥沃疏松，排水良好的地块最好，深翻35-40厘米

辣椒底肥一般大多都事选用腐熟的农家肥与土壤充分发酵混合之后SzZBAnZKs，再进行撒子育种，等到移栽的时候同样用腐熟的农家肥当底肥，保证土壤充足的水分。当然同样也可以适量用点尿素