为什么不能用100度的开水冲泡茶叶

2022-03-14 21:38:56 分类：养花问答来源: 日夏养花网作者: 网络整理阅读：70

用100度的水泡绿茶是否会使营养成分完全失效？

对于高级绿茶，特别是各种芽叶细嫩的名茶，不能用100度的沸水冲泡，一般以80度（指水烧开后再冷却）左右为宜，这样泡出的茶汤一定嫩绿明亮，滋味鲜爽，茶叶维生素C也较少破坏。

泡饮各种花茶、红茶和中、低档绿茶，则要用100度的沸水冲泡，如水温低，则渗透性差，茶中有效成份浸出较少，茶味淡薄。泡饮乌龙茶、普洱茶和沱茶，每次用茶量较多，而且因茶叶较粗老，MJCxVFOra必须用100度的滚开水冲泡。有时，为了保持和提高水温，还要在冲泡前用开水烫热茶具，冲泡后在壶外淋开水。

普洱茶为什么不可以用开水泡？

我喝普洱茶也新3、4年的光景，近期的体会是高温冲茶好喝然后冲好的茶水放http://www.rixia.cc在保温杯里面再保温1到2小时、也可以更短时间，再喝口感更好！是我个人的感觉吗？

不用开水泡的，怕是喝了假普洱吧

在论述煮水泡茶：一般情况下泡普洱茶要求水温越高越好。泡普洱茶的水温度要达到100度的开水，能使普洱茶中的物质充分浸出，形成茶汤的香甜，醇厚。当然，对于那些高档散茶，如宫廷普洱，特级普洱，普洱芽茶等可适当降低水温。和冲泡上好绿茶一样，细嫩普洱茶也忌讳一下子就把茶叶汤死。

个人观点普洱MJCxVFOra茶有且只能用开水，又不能沸水，水开后静置10秒左右，即为水不再翻腾为准，厚铁壶烧水最佳。上世纪90年代开始接触普洱，当年本地茶饮多为茉莉花茶，今且思来北方水质所累也，期间绿茶红茶多矣，尤思台湾乌龙。随饮随长，生熟普洱做了口粮。早起一杯隔夜熟普润肠，一般九点开汤，喝至午中央。下午再来一场，谢杯看夕阳。一年生一半，熟一半，又得当季茶品。龙井水冲2遍，中午锅里见了鸡蛋；乌龙出汤5盏，热油会了日夏养花网海虾；粗枝大叶的普洱，只能下洗脚盆了。呵呵～

普洱熟茶，不用开水泡是泡不开的！