烤羊肉串的腌制方法
　　原料：
　　瘦羊肉500克(腿肉最好)、精盐15克、胡椒粉5克、芝麻50日夏养花网克、小茴香3克、孜然5克、花椒粉5克、面粉15克、www.rixia.cc味道、辣椒粉各少许。
　　做法：
　　1、将瘦羊肉去掉筋膜，洗净血水，切成小块放入盆中。
　　2、依次加入精盐、芝麻、胡椒粉、孜然、小茴香、花椒粉、面粉和味道，揉搓拌匀，腌制http://www.rixia.cc两小时以上。
　　3、将裹匀稠糊状调味料的小块羊肉，用手捏穿在竹签上(每串可穿8——10个)。
　　4、将羊肉串横架在点燃、煽旺的炭烤炉上，边煽边烤，待羊肉串两面烤至出油时即熟(喜欢吃辣的朋友，可稍洒辣椒粉)。
　　温馨提示：
　　烤肉务必熟透后食用，以免引发布鲁氏菌病。此病是一种人畜共患疾病，其传染源主要是带菌的羊、牛、猪等家畜。人一旦食入病畜的肉、奶、内脏，或吸入含有布氏菌的空气，或皮肤、黏膜接触到病菌，都可能染病。
　　羊肉不仅美味而且营养十分丰富，其中，烤羊肉串成为生活中最受欢迎的烹饪方式之一。而要想烤出http://www.rixia.cc正宗的羊肉串日夏养花网口味，在烤前对羊肉进行腌制很有必要。那么，以上介绍的腌制羊肉串的方法你记住了吗?相信这样方法腌制出来的羊肉串，一定能让你吃的更有滋味。

用盐和油还有相应的烧烤料抓拌均匀即可腌制入味 有辣椒粉 孜然粉 芝麻

我每次都是新鲜的直接加孜然，辣椒粉，盐，刷油，白芝麻，烤制，也很好吃，香嫩的。