养花知识
花卉大全
花卉诊疗
多肉植物
养花攻略
养花问答
网站首页买回家的茶叶，如何储存不会变味？
不少人喜欢喝茶，茶叶应该怎么保存才不会变味？
茶叶保存一段时间之后，原来的新茶味消失，陈味渐露，内质会随着存储的时间发生变化。但是要注意正确的存储茶叶，避免茶叶变质，变味。那么，茶叶怎样保存最好呢？现在就一起来看看茶叶的保存方法。
1、防潮湿,干燥储存
茶叶必须干燥后(含水量在6%以下)进行储存,储存容器中必须放入适量的石灰块或干木炭等吸湿剂,以防茶叶返潮而加速陈化作用。
2、防高温,低温储存
茶叶在低温时陈化缓慢,温度高时则品质下降快。试验证明,茶叶在0℃时香气最浓,5℃时香气降低,10℃时微有香气,常温下则有陈气;0~5℃时茶叶可较长时间保持原色,10~15℃时色泽减退较慢,如名优绿茶在常温下的色泽易变化:因此,必须在低温处储存茶叶,也可把用容器密封好的茶叶放入冰箱内储存。
3、防光照,避光储存
光照对茶叶有破坏作用,光线中的红外辐射可转化成热能,使茶叶升温;光线中的紫外线可引起茶叶老化作用,使茶日夏养花网叶加剧化学变化,从而加速茶叶的陈化和变质。因此,必须避免在强光下储存茶叶,并且要避免用全透光的容器装储茶叶。如需用玻璃瓶或透光塑料袋装储茶叶,以选茶色者为好。
4、防氧化,密封储存
茶叶中类www.rixia.cc脂物质的氧化会产生陈味,氨基酸的氧化可导致鲜味下降,多酸类氧化会使茶味变淡。如果断绝氧气,就可以抑制茶叶氧化变质,因此,茶叶必须进行隔氧密封储存。
可用铁罐、陶缸、保温瓶、食品袋等可密封的容器进行装http://www.rixia.cc储。容器中最好内衬无毒塑料膜袋,储存期间应尽量减少容器开启时间。封口时要挤出衬袋内空气,以减少氧化。最好用抽氧充氮袋装储茶叶,可保持3~5年不变质,色、香、味均好。
5、防吸附,单独储存
茶叶本身质地松而孔隙多,具有很强的吸附性能。没有包装的茶叶与香皂、汽油、樟脑等有气味散发的物品放在一起,可马上吸附这些物品的气味。因此,茶叶必须单独储存,储存茶叶的库房不宜混储其他物资,不得用有挥发气味的容器(如樟木箱等)或已吸附其他异味的容器装储茶叶。
很多人喜欢喝茶，茶需要怎么保存不会变味？
不同的茶类存储方法不同，如绿茶、乌龙茶、红茶一般保质期为1~2年，需要密封、避光保存；黑茶、普洱茶具有越陈越香的特点，适宜长期保存，需要通风、干燥、避光、无异味的储存条件；青茶比如铁观音，长时间不喝，就抽真空放急冻室，同样不能和其它东西一起存放。但岩茶比如大红袍和福建产的凤凰单丛，就要密封、遮光、防潮、防异味、常温保存就可以了。
对于一般的家庭来说，可能储存的茶叶的数量并不多，就可以通过把茶叶连同盒子放入到冰箱中进行保存，这样保存的茶叶业可以起到干燥无异味的效果，更加方便。茶叶是要避免与空气中的水分或氧气接触，产生氧化反应而过早陈化或受潮。 个人家庭存放茶叶需要尽量密封,从而与空气隔绝，可以相对存放的时间长一些。 而长期存放的专业仓库是需要保持有干燥。
中国茶类大体六大类，每种茶类收藏方法也有所不同，绿茶；杀青—揉捻—干燥。清汤绿叶。绿茶有保质期，喝新鲜为宜。通常把绿茶密封好后放到冰箱里保存，不需要冰冻。保鲜层即可。红茶干茶含水量不高，很容易受潮或者散发香味，尽量避免不同种茶叶的混合存放，一般可放置在密闭干燥容器内，避光避高温即可。若有条件的话，用紫砂罐或锡罐为佳，玻璃罐很难保证不会有太阳光照射到。
关于茶叶的储存，那要看茶叶的品种吧，比如普洱，白茶之类的就建议放到干燥阴凉处，绿茶买的多了最好冷冻，拿出一盒现喝的放冷藏就好了，其他全部冷冻保存。这样保存的茶叶口感才是最好的。我觉得“茶”不仅仅是一种喝的饮料, 它代表的更是我们中国的传统文化。它在我们中国的历史源远流长，几千年来，一直流传至今，足以说明我们对它的“热爱”。
茶叶该怎样放置才不会变味？
我爸爸是爱喝茶的人，，rn 买了心仪的茶叶后放在冰箱里，，rn 过了几天，，拿出来喝，，rn 皱着眉头说变味了，rn 不好喝了，日夏养花网，．．rn 我想问茶叶该怎样放置才不会变味呢？--------------------------------------------------------------------------------
影响茶叶变质的环境因素
----------------------------------------------------------------------日夏养花网----------
影响茶叶变质、陈化的主要环境条件是温度、水分、氧气、光线和它们之间的相互作用。
温度
温度愈高、茶叶外观色泽越容易变褐色，低温冷藏(冻)可有效减缓茶叶变褐及陈化。
水分
茶叶中水分含量超过5%时会使茶叶品质加速劣变，并促进茶叶中残留酵素之氧化，使茶叶色泽变质。
氧气
引起茶叶劣变的各种物质之氧化作用，均与氧气之存在有关。
光线
光线照射对茶叶会产生不良的引响，光照会加速茶叶中各种化学反应之进行，叶绿素经光线照射易褪色。
由上述可知：
降低眝存环境温度。
保持茶叶适当含水量。
阻隔茶叶与氧气之接触。
防止光线直射等均可减缓茶叶的变质。
茶叶的贮藏方法
一般家庭选购的茶叶多为罐装或散装茶，由于买回后不是一次泡完，所以就会遭遇到眝存的问题，以下建议几种家庭常用的茶叶眝存，方法如下：
塑料袋、铝箔袋贮存法
最好选有封口且为装食品用之塑料袋，材料厚实一点、密度高的较好，不要用有味道或再制的塑料袋。装入茶后袋中空气应尽量挤出，如能用第二个塑料袋反向套上则更佳，以透明塑料袋装茶后不宜照射阳光。以铝箔袋装茶原理与塑料袋类同。另外，将买回来的茶分袋包装，密封后装置于冰箱内，然后分批冲泡，以减少茶叶开封后与空气接触的机会，延缓品质劣变的产生。
金属罐贮存法
可选用铁罐、不锈钢罐或质地密实的锡罐，如果是新买的罐子，或原先存放过其它物品留有味道的罐子，可先用少许茶末置于罐内，盖上盖子，上下左右摇晃轻擦罐壁后倒弃，以去除异味。市面上有贩售两层盖子的不锈钢茶罐，简便而实用，如能配合以清洁无味之塑料袋装茶后，再置入罐内盖上盖子，以胶带黏封盖口则更佳。装有茶叶的金属罐应置于阴凉处，不要放在阳光直设、有异味、潮湿、有热源的地方，如此，铁罐才不易生锈，亦可减缓茶叶陈化、劣变的速度。另锡罐材料致密，对防潮、防氧化、阻光、防异味有很好的效果。
低温贮存法
将茶叶贮存的环境保持在5度C以下，也就是使用冷藏库或冷冻库保存茶叶，使用此法应注意：
贮存期六个月以内者，冷藏温度以维持0~5度C最经济有效；贮藏期超过半年者，以冷冻(-10至-18度C)较佳。
贮茶以专用冷藏(冷冻)库最好，如必须与其它食物共冷藏(冻)，则茶叶应妥善包装，完全密封以免吸附异味。
冷藏(冷冻)库内之空气循环良好，以达冷却效果。
一次购买多量茶叶时，应先予小包(罐)分装，在放入冷藏(冻)库中，每次取出所需冲泡量，不宜将同一包茶反复冷冻、解冻。
由冷藏(冷冻)库内取出茶叶时，应先让茶罐内茶叶温度回升至与室温相近，才可取出茶叶，否则骤予打开茶罐，茶叶容易凝结水气而增加含水量，使未泡完之茶叶加速劣变。
茶叶长期贮存再处理方法
茶叶含水量控制在3-5%才能作长时间的保存，焙火及干燥程度与茶叶贮藏期限有相当重要关系；一般而言，焙火较重，含水量较低者可贮存较久。
茶叶最适贮存期届满时，应取出再焙火。可洗净电饭锅至无味，拭干后倒茶叶于瓷盘或铝箔纸上置入电饭锅内，开关切至「保温」位置，锅盖半掩，适时翻动，约半天时间，茶叶由陈旧味转清熟香，以食拇指捏之即碎为宜，俟降温冷却后，始可再行包装贮藏。
有人以微波炉干燥、烘焙茶叶，唯其加热时间短，且炉门需紧闭，火侯不易控制，常导致茶叶表面炭化或陈旧味未能逸散之缺点，技术上仍待克服。
最稳当的方法是将珍藏的茶叶委请熟识的茶师或茶农代为焙火。
茶叶很容易潮的..潮了就不能喝了
放在一个盒子里
在放在干燥通风的地方...
千万不能放冰箱..
这里有～
放在专门的茶叶罐里，通风、阴凉、避光处。
茶叶罐口要密封。
拿茶叶时要用专门的器具，不要用手，手上有水、油，会影响茶味。
茶叶要怎样保存不会变色变味？？？
茶叶怎样保存不变色变味？？影响茶叶变质的环境因素
影响茶叶变质、陈化的主要环境条件是温度、水分、氧气、光线和它们之间的相互作用。
温度
温度愈高、茶叶外观色泽越容易变褐色，低温冷藏（冻）可有效减缓茶叶变褐及陈化。
水分
茶叶中水分含量超过5%时会使茶叶品质加速劣变，并促进茶叶中残留酵素之氧化，使茶叶色泽变质。
氧气
引起茶叶劣变的各种物质之氧化作用，均与氧气之存在有关。
光线
光线照射对茶叶会产生不良的影响，光照会加速茶叶中各种化学反应之进行，叶绿素经光线照射易褪色。
由上述可知：
降低贮存环境温度。
保持茶叶与氧气之接触。
阻隔茶叶与氧气之接触。
防止光线直射等均可减缓茶叶的变质。
茶叶的贮藏方法
一般家庭选购的茶叶多为罐装或散装茶，由于买回后不是一次泡完，所以就会遭遇到贮存的问题，以下建议几种家庭常用的茶叶贮存，方法如下：
塑料袋、铝箔袋贮存法
最好选有封口且为装食品用之塑料袋，材料厚一点、密度高的较好，不要用有味道或再制的塑料袋。装入茶后袋中空气应尽量挤出，如能用第二个塑料袋反向套上则更佳，以透明塑料袋装茶后不易照射阳光。以铝箔袋装茶原理与塑料袋类同。另外，将买回来的茶分袋包装，密封后装置于冰箱内，然后分批冲泡，以减少茶叶开封后与空气接触的机会，延缓品质劣变的产生。
金属罐装贮存法
可选用铁罐、不锈钢罐或质地密实的锡罐，如果是新买的罐子，或原先存放过其他物品留有味道的罐子，可先用少许茶末置于罐内，盖上盖子，上下左右摇晃轻擦罐壁后倒弃，去除异味。市面上有贩售两层盖子的不锈钢茶罐，简便而实用，如能配合以清洁无味之塑料袋装茶后，再置入罐内盖上盖子，以胶带黏封盖口则更佳。装有茶叶的金属罐应置于阴凉处，不要放在阳光直射、有异味、潮湿、有热源的地方，如此，铁罐才不易生锈，亦可减缓茶叶陈化、劣变的速度。另锡罐材料致密，对防潮、防氧化、阻光、防异味有很好的效果。
低温贮存法
将茶叶贮存的环境保持在5摄氏度以下，也就是使用冷藏库或冷冻库保存茶叶，使用此法应注意：
贮存期六个月以内者，冷藏温度以维持0～5摄氏度最经济有效；贮藏期超过半年者，以冷冻（-10至-18摄氏度）较佳。
贮存以专用冷藏（冷冻）库最好，如必须与其他食物共冷藏（冻），则茶叶应妥善包装，完全密封以免吸附异味。
冷藏（冷冻）库内之空气循环良好，已达冷却效果。
一次购买多量茶叶时，应先予小包（罐）分装，再放入冷藏（冻）库中，每次取出所需冲泡量，不宜将同一包茶反复冷冻、解冻。
有冷藏（冷冻）库内取出茶叶时，应先让茶罐内茶叶温度回升至室温相近，才可取出茶叶，否则骤然打开茶罐，茶叶容易凝结水气增加含水量，使未泡完之茶叶加速劣变。
茶叶长期贮存在处理方法
茶叶含水量控制在3-5%才能作长时间的保存，焙火及干燥程度与茶叶贮藏期限有相当重要关系；一般而言，焙火较重，含水量较低者可贮存较久。
茶叶最适贮存期届满时，应取出再焙火。可洗净电饭锅至无味，拭干后倒茶叶于瓷盘或锡箔纸上置入电饭锅内，开关切至[保温]位置，锅盖半掩，适时翻动，约半天时间，茶叶由陈旧味转清熟香，以食拇指捏之即碎为宜，待降温冷却后，始可再行包装贮藏。
有人以微波炉干燥、烘焙茶叶，唯其加热时间短，且炉门虚紧闭，不易控制，常导致茶叶表面碳化或陈旧味未能逸散之缺点，技术上仍待克服。
最稳当的方法是将珍藏的茶叶委请熟识的茶师或茶农代为焙火.
文章标签:
上一篇：这种长豆荚的树是什么树呀
