原料配方 一级川白糖16公斤 提糖4公斤 糯米粉4公斤 熟油4公斤 蜜桂花2.5公斤 熟粉20公斤
制作方法 1.制熟粉：将面粉装入蒸笼蒸熟(时间20分钟)取出冷却后，用粉碎机打细。即成熟粉。
2.制糕粉：将糯米以50～60℃温水淘洗4～5分钟，捞起摊在日夏养花网簸箕内滤干水分，次日以河砂(用菜油制过的河砂)炒泡(不能炒黄)，然后用电磨磨成粉子，即为糕粉(又称雄粉)，再将糕粉摊在簸箕上露2～3天，用手捏粉子成团不散即可。
3.制提糖：按白糖50公斤的比例加饴糖2～2.5公斤、水7.5公斤，煮开后下化油1公斤http://www.rixia.cc熬至120℃左右，将糖液滴入水中能成块时，即可舀起放入冰锅搅拌至翻砂，成为提糖。
4.制心子：按配料将白糖、熟粉、熟油糕粉、蜜桂花拌合均匀，过筛，除去杂质，即成心子。
5.装盆、成型：以木制框具。先将拌合的底、面料，用1/5放入框内，敖薄薄的一层作为底子，中间放上心子，再以4/5的底、面料铺上作糕面皮，擀平，压紧，同薄刀划成长方形条状，然后包装。

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先把桂花挑选干净，花下面的梗子去掉，然后一层花一层糖，可放在吃完的蜂蜜瓶里，然后放冰箱保存。我去年弄了二瓶，现在还有一瓶在呢。只是到后来花朵变成黑色了，但糖都化成水沉到底下了，那糖可香了。

我做很简单的，就是将采摘的新鲜桂花挑拣色彩饱满的花瓣，一层桂花一层白糖放入干净的玻璃罐里密封后放入冰箱储存。这样桂花和糖会形成自然结晶，就形成了糖桂花！通常可放一到两年，这样就可以把桂花的香味保存下来，做一些糕点类食品。我最拿手做桂花蛋糕，又香又好吃！

糖和桂花腌在一起，要铺的均匀一些，在瓶子放上几天就可以了

市场上有专门卖糖桂花的，瓶装的

材料
干桂花，麦芽糖
做法
1.把麦芽糖放到干桂花上
2.搅拌均匀后上锅蒸10分钟
3.蒸好了的样子
4.趁热装瓶

糖桂花的做法和吃法大全
用料
桂花 700克 糖 200克 蜂蜜 一瓶待用 玻璃瓶 4个 保鲜膜 适量
桂花蜜/糖桂花的做法  
1.桂花最好选金桂，适合做酱！丹桂颜色深适合观赏！
2.采下来的桂花需要耐心慢慢挑拣！把杂质剔除！
3.把玻璃器皿高温消毒！蒸了4个就用了2个！
4.准备好所有食材准备开始啦！
5.倒一层蜂蜜加一层桂花，再一层蜂蜜一层桂花以此类推……瓶口留一点空间放上一层保鲜膜加盖拧紧就好！
6.再来一瓶白糖的，和蜂蜜是一样的，一层白糖一层桂花，到瓶口加一点蜂蜜，盖上保鲜膜加盖拧紧！
7.2瓶搞定，放冰箱冷藏保存。
吃法：
糖桂花泡水
有很多人喜欢喝桂花茶，也用过桂花来泡过水，但是糖桂花也可以泡水，不仅会有桂花淡淡的香，而且还有甜味，甜中带香，香中带甜，非常好喝，而且还有润肺、化痰、滋阴、提神、生津止渴的功效。
红烧肉日夏养花网
糖桂花还可以炒菜使用，特别是做红烧肉，用这个砂锅煮红烧肉，还要加入冰糖的哦，如果你喜欢吃加冰糖的红烧肉，那不是要加糖桂花就不加冰糖了，糖桂花主要是用在红烧肉收汁的时候，放入糖桂花，让红烧肉完全入味即可。
蒸米饭 糖桂花还可以放到米饭里去，在煮米饭的时候，加一些糖桂花，就会有一股淡淡的甜味，还有一种淡淡的桂花香，吃在嘴里香香的，而且还会增加食欲哦，如果你在减肥的阶段就算了吧，不过蒸米饭中放糖桂花还真是好吃。

唐桂花怎么吃？并没有统一的规定和要求。你可以根据自己的口味去选择吃法就可以了。

说起糖桂花，对于大家来说可能有些陌生，这三个字开分来看都知道是什么，但是合起来有些读者就不能理解了。这篇文章就为大家介绍什么是糖桂花，以及如何制作糖桂花更美味，以便利人们在日常生活中亲自动手品尝，重新认识美食，填补美食盲区。
糖桂花是用鲜桂花和白砂糖精加工而成，广泛用于汤圆、稀饭(粥)、月饼、麻饼、糕点、蜜饯、甜羹等糕饼和点心的辅助原料，色美味香。 糖桂花具有丰富的营养价值例如：桂花中所含的芳香物质，能够稀释痰液，促进呼吸道痰液的排出，具有化痰、止咳、平喘的作用; 桂花芳香，具有行气之功，能够缓急止痛、散血消瘀，并促进肠道秽浊物质的排泄; 桂花馨香，能祛除口中异味，并有杀灭口中细菌的功效，是口臭患者的食疗佳品。接下来为大家介绍糖桂花怎么吃更好日夏养花网吃。
一、冰糖桂花雪梨糕
材料：桂花20g，雪梨一个，冰糖80g,水800ml。
做法：
1、将雪梨去皮切成碎粒，放日夏养花网入加了冰糖的水中烧开1-2分钟，把雪梨块捞出。
2、先加1小勺水化开，然后加入100ml左右的开水使其均匀融化。
3、把溶液和桂花放入雪梨水，搅拌均匀后倒入雪梨块，稍凉后放入磨具中。凉至室温后入冰箱冷藏2小时即可食用。
二、黑糖桂花山楂酱
材料：新鲜山楂200g，红糖80g，桂花少许，细砂糖80g，清水100g。
做法：
1、山楂洗净，用筷子从一端穿入，去除山楂核。
2、去核后的山楂放入汤锅，加入清水。
3、小火煮至山楂软烂，加入细砂糖和红糖。
4、小火熬至糖融化，山楂表面光亮时即可关火，此时加入桂花，搅拌均匀即可。
三、糖桂花海绵蛋糕
材料：低粉150克，鸡蛋4个，白糖60克，糖桂花50克，酸奶30克，色拉油30克。
做法：
1、鸡蛋从冰箱取出室温回暖，打入无水无油的干净盆中。
2、加入糖桂花搅拌均匀。
3、分3次加入白糖打到颜色发白，提起打蛋器，其上能有长长的浆液，浆液坠入盆中不会立即消失。
4、加入酸奶和色拉油，低速打匀。
5、分次筛入面粉，用橡皮刮刀从下往上翻，快速切拌均匀。
6、面糊倒入八寸蛋糕模具，轻震几下，震出大气泡。
7、烤箱160度预热，放入从下往上数第2层，40分钟，上色后加盖锡纸。
8、出炉后立即倒扣在考网上，放凉后脱模。
介绍了这么多，相信大家对于通过查看糖桂花怎么吃更好吃有了自己独特的见解，糖桂花的制作方式多种多样，周末在家可以约起自己的小伙伴们在家自制糖桂花小甜点，解解口嘴之馋。在炎炎夏日，为大家扫去燥热之愁，带来丝丝缕缕凉爽之意。